蚝油面筋

2017年08月27日

面筋塞肉其实是非常简单的一道菜肴，但要做到肉汁鲜美，入口爽滑，加上浓油赤酱的外型，让人看到便食指大动，也是需要一些讲究的。这次使用到的家乐鸡粉调味料既可提鲜，又可锁住肉汁，保持鲜嫩，是做蚝油面筋的好搭档。

芒果麦片酸奶杯

2017年08月22日

中年妇女的减肥之路多么曲折？为了维持小码身材，这个夏天的中餐我都是以自制酸奶加麦片解决的，每天早上肿肿的脸，到了下午准时消肿，所以这个减肥餐还是靠谱的。自制酸奶无糖，只加麦片的话口感确实不好，所以我通常会打一个水果进去，时常是香蕉，或牛油果，偶而也会用到芒果，综合来看，还是芒果酸奶的口感最好。

土豆香葱乳酪软欧

2017年08月21日

天气渐凉，收拾心情开始做面包。先是用葡萄干培养了酵基原液，费时五天。然后又用面粉每天喂养酵种，到达可用的状态，又是五天。我究竟是有多执着才会用十天准备酵种去做一款面包呢？哈，烘焙有时候就是让人上瘾。

墨鱼老鸭汤

2017年08月17日

南昌拿得出手的小吃不多，瓦罐汤算一个。支一口大缸，烧一炉炭，架几十个小瓦罐，用小火煨制整夜。是不是瓦罐煲的汤一闻就知道，那份别样的香浓，带着浓浓的烟火气，一碗拌米粉，一份肉饼汤，是我们洪城人的早餐标配，是南昌人踏遍万水千山也无法忘却的故土味道。我复刻不了瓦罐汤的灵魂，有时候也会用沙煲煲上一罐，解解馋。今天做的是墨鱼老鸭汤，无需任何调味，一样鲜掉眉毛。

菠萝咖喱鸡

2017年08月16日

咖喱吃得多了，可你吃过自己亲手做的咖喱酱吗？你知道黄咖喱、红咖喱、青咖喱的区别吗？你知道日式咖喱、印度咖喱、东南亚咖喱分别适合料理什么食材吗？今天我教大家动手熬咖喱，配以菲律宾产的都乐菠萝，果香扑鼻，鲜辣辛香的口感准保秒杀一切成品咖喱。

日式三文鱼牛油果拌饭

2017年08月15日

夏末秋至，我偷偷地把饭量由六分饱调整到了七分，嗯哪嗯哪，大家都告诉我可以贴秋膘了呢！快要有大衣把我的肉肉藏起来了呢，哈！今天就以这道的日式三文鱼牛油果拌饭揭开我贴秋膘的大幕吧！

川味五香蒸肝

2017年08月15日

你印象中的猪肝有几种吃法？蒸肝会不会被列入黑暗料理的范畴？这道菜只有腌蒸切三个步骤，涉及到的调味料却有将近二十味，所以，不要低估它的美味。菜谱中列举的复合酱油做法是我个人十分推崇的，花点功夫熬上一瓶，凉拌红烧时用上一些，绝对让食物迅速提升一个档次。

川味鸡丝凉面

2017年08月08日

天气炎热，周末的中午原本想简简单单吃碗凉面，没成想这一猛子扎下去便是两个半小时，从熬酱油，炸花生开始整整经历了十三个步骤，好吧，这也是周末生活的一种仪式感，看到吃到扶墙走的老公，我也是满心欢喜的！

薄荷百香茶

2017年07月29日

今年夏天的气温已经超越了我的认知，套句网络用语——我这条命是空调给的。空调房呆久了真的会四肢发软，精神不振的，所以我不但是热胖了，而且还热懒了，面包很久没碰了，因为高温发酵会面温过高，组织粗糙，蛋糕太甜腻，也不爱做了，就连冰激淋什么的也提不起精神做。但日子还是要过的，偶而给自己调杯冷饮打打气吧。

泡子姜

2017年07月27日

所谓冬吃萝卜夏吃姜，在这个一年中阳气最足的季节我们可能因为贪凉而让身体沉淀了过多寒气，所以喜欢养生的人们会选择在这个季节多吃一些姜。每天早起，我会给先生泡一杯麦卢卡蜂蜜水，滋阴润燥，麦卢卡的成份有助于预防胃部的幽门螺杆菌，之后上一碗清粥，就着酸甜可口的子姜，再配上自家做的各类主食，暖心养胃的早餐让在外打拼十几年的先生，脸色逐渐红润，皮肤也润泽了许多。

三杯鸡焖米

2017年07月26日

谢霆锋在《决战食神》中演绎了一道三杯鸡焖米，当时看了十分心动，回过头想想却又觉得这菜的做法未免太过花哨，形式大于内容，于是稍作改良，更适合家庭操作，成品汁浓味鲜，当中的粉丝更是好吃到精神为之一振，试试吧。

芍药樱桃萝卜

2017年07月21日

不光是中餐，任何料理都讲究色香味形，在这个把非洲兄弟都热哭的夏天，让我们以一道貌美的小菜点缀餐桌，挑逗食欲吧。

酸辣凤爪

2017年07月18日

老实说，对我来讲天热没有胃口这种事是不存在的，人家一年四季胃口都好啊，哈哈，一年四季都要和自己的好胃口作战也是很辛苦的呢！可先生娇气，失眠了会胃口不好，工作辛苦会胃口不好，生气了会胃口不好，天气热自不必说，当然胃口不好！有时候，我真是恨得牙根痒痒，吃一点东西就扎实反映在体重上的我，却要每天绞尽脑汁为这个怎么喂也喂不圆的人在菜场与厨房之间兜兜转转，用一年时间写了将近二百个菜谱。那个谁，看好我哦，懂得这样爱老公的女人可是不多的！哈哈！

胭脂白玉

2017年07月18日

这是我经历过最炎热的夏天了吧？客厅不开空调的话，温度显示是37度，苦夏苦夏，真是捱一日是一日。先生心疼我，说自己胃口不好，让随便叫些外卖就好。我虽不忍心用外卖败了他的肠胃，但也确实没有勇气在火炉般的厨房里煎炒烹炸，于是这些简单菜肴便成了度夏首选。今天的火腿蒸冬瓜，颜色甚是好看，我便取了个好听的菜名--胭脂白玉。

酸豆角肉沫拌米粉

2017年07月17日

说到南昌人一辈子吃得最多的食物，恐怕只有米粉了，大街小巷里、酒楼食肆里，各家都有着独有的拌粉秘籍。而我手头正好余了些头天做饺子剩下的肉馅，配以自家腌的酸豆角，又一道简单快手的酸豆角肉沫米粉就新鲜出炉了。

香蒜黄油烤虾——夏季无油烟料理

2017年07月13日

懒得动弹是夏季的通病吧？外面晒得头昏脑胀，空调房里呆得四肢发软，真是周身的每个毛孔都在冒懒劲儿啊！这个季节下厨房实在是痛苦，有空调也就罢了，没空调的厨房，比如我家，进去后就是在蒸桑拿的赶脚啊，所以我拼尽全身的力气都在想着如何远离灶台。也琢磨出了许多夏季无油烟的料理，这道香蒜黄油虾是西式料理手法，加上粉丝又结合了中式的做法，完全是可以既当菜又当主食的，不愿进厨房的夏天，和我一起来试试吧。

麻辣烤凤爪

2017年07月12日

热辣的夏天象征着活力与热情，我们不要成天龟缩在空调房里，我们要运动，要健康，要去海边，要怀着对生活的热忱击退炎热，单挑夏天。什么和夏天最配？冰镇西瓜还是酷炫冷饮，NO，在我心里，烧烤加啤酒才和夏天最配哟！来来来，让我教你以这道麻辣鲜香的烤凤爪来单挑夏天吧！

夏天成就的快手面点--芹菜虾仁肉包

2017年07月05日

先生不爱吃包子，原因之一就在于不喜欢面团因发酵而产生的特殊气味儿，他对此非常敏感。于是我想，减少发酵时间是不是能减少这种气味儿呢？于是，利用夏季高温的有利发酵条件，我用一次发酵成型的方法制作了这款芹菜虾仁包，先生就着绿豆粥一气儿吃了五个，说这是他吃到过最好吃的包子。虽然伎俩老套，但为妻还是很受用，哈哈。这个方法同样适用于不想吃隔夜包子的朋友，头天晚上做好准备，早上早起一小时，但可以吃上新鲜出笼的热包子了，试试吧！

香辣花甲粉丝#松下煎烤箱NU-HX200S#

2017年07月02日

有了松下NU-HX200S煎烤箱后，在这个炎热的夏季，我越来越多地尝试了一些快手菜，不用守在灶边挥汗如雨，设立程式后即可离开火热的厨房，这种感觉还是蛮爽的。今天得用12分钟，做了这道香辣粉丝花甲，轻油少盐，香辣开胃，有没有撩到你呢？

烤咖哩花椰菜#松下煎烤箱NU-HX200S#

2017年07月01日

你以为煎烤箱只能烤鱼烤肉烤披萨？错了，今天，我们就用松下NU-HX200S煎烤箱来做一道素菜。虽然是全素组合，但烤得焦香的花椰菜配以软糯的胡萝卜，以及口感微甜的洋葱，加之咖哩的增香提味，这实在是一道拯救夏日胃口的下饭菜。而且有了零失误魔法机的帮助，这道菜真的只需要简单三步哦，是当之无愧的懒人料理。

番茄香蒜脆皮鸡腿#松下煎烤箱NU-HX200S#

2017年06月29日

讨论一个技术问题，有没有同学像我一样拿到很棒的方子，博主信誓旦旦地说一定能烤出脆皮鸡、脆皮鸭，而你一丝不苟地忙乎一番后却发现成品色泽不错、味道不错，只是这“脆皮”始终差强人意？反正我就是啦，我一直固执地认为是方子的问题，或者是我技术的问题。谁知道昨天的一次无心插柳，才让我发现：NO，全是设备问题！

杂蔬鸡排三明治#松下煎烤箱NU-HX200S#

2017年06月29日

女儿考上了理想的中学，为了奖励她，带着她去日本旅行。十天的旅程让我了解到中日饮食上的差异，并且高度认可日料少油少盐的理念。回来后，我利用松下煎烤箱NU-HX200S做了这款杂蔬鸡排三明治，用极少的油，搭配丰富的蔬菜，兼顾了优质的蛋白质，这样的早餐，你不想来一份吗？

芝士蘑菇盅#松下煎烤箱NU-HX200S#

2017年06月19日

早上赖床，起来后懒洋洋，想吃营养丰富的早餐又不愿意动手？好吧，让我来教你如何利用松下煎烤箱NU-HX200S做一顿营养又丰富的早餐吧！

香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#

2017年06月16日

一般来说煎带鱼我们容易出现的问题有三个，一是表皮容易煎糊、煎破。二是翻面过程中经常由于手法不到位而导致鱼段破碎，影响美观。三是由于经验不足无法精妙掌握火候及烹调时间，导致鱼段要么不熟，要么过熟，影响风味。那么，来看看我利用NU-HX200S煎烤箱如何省时省心地完成这道料理吧。我选用了冰鲜带鱼，最大程度的保存了带鱼的鲜美。

超萌日式牛奶卷

2017年06月07日

我是个后知后觉的人，对于网红什么的总是比别人慢半拍，这款牛奶卷早已红遍大江南北，而我拖延癌发作，直到今天才尝试，用的直接法，两天后仍然非常柔软，值得一试。