夏日限定——小龙虾玛格丽特双拼披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料除橄榄油外混合至不粘手的状态，再加入橄榄油。

• 步骤 2：

  

  揉成光滑面团放冰箱静置半小时。

• 步骤 3：

  

  分割为两等份，滚圆后冰箱冷藏发酵24小时。

• 步骤 4：

  

  番茄和洋葱切碎，加入海盐、番茄膏和糖一起打成糊，再用炒锅炒至汤汁收浓。

• 步骤 5：

  

  小龙虾洗净煮熟，剥出虾尾。

• 步骤 6：

  

  锅内放少许油，加入麻辣酱炒香后倒入龙虾肉翻炒一分钟。

• 步骤 7：

  

  冷藏发酵好的面团开刷擀成25厘米左右直径的圆片。

• 步骤 8：

  

  面片边缘一厘米左右向内翻折。

• 步骤 9：

  

  在面片上分别刷上披萨酱和麻辣酱。

• 步骤 10：

  

  撒上厚厚的芝士，一边铺上圣女果，

• 步骤 11：

  

  一边铺上龙虾尾。

• 步骤 12：

  

  最后再盖上一层安佳马苏里拉芝士，这是瀑布拉丝的关键哦，最后点缀上一些罗勒叶。烤箱内放烤石，提前220度预热一小时，送入披萨烤十分钟，美味即成。