仙豆糕——麻薯拉丝味

2018年10月30日

网红仙豆糕了解一下，除了热量高，吃起来停不下嘴外，其他没毛病，制作也简单，没有烤箱的也能操作，要不要试试就随你们了，哈。

红豆松糕

2018年10月29日

一直对中式糕点不太感兴趣，觉得未免过于甜腻，但前几日自己亲自动手做了这款红豆松糕，体会到了老味道的美好，方法是简单的，只是搓粉有些麻烦，有兴趣的可以试试呀。

捞汁腰片

2018年10月09日

提到腰花你是不是会皱眉头？讨厌的异味，稍不慎就过火的操作难度？今天，教给大家一道捞汁腰片，零难度，却妥妥的保证口感，没有异味！

油浸鱼

2018年09月26日

以前做菜，总是觉得越繁复越好，复杂的程序，复杂的调味，好像不这样，不足以显示自己是个不同于常人的厨娘。年岁渐长，才发现自己陷入了错误认知的怪圈，更多地专注于食材本身的味道，才是烹饪的王道。

冰火两重天月饼

2018年09月15日

一年一度的中秋马上又要到了，除了女儿最爱吃的传统方式蛋黄莲蓉，今年还要准备些什么月饼送给亲戚朋友呢？为此我着实费了些脑筋。话说这两年的烘焙界是有流行趋势的，去年的关键词是“脏脏”，于是脏脏包、脏脏茶应运而生。而今年则是由海盐芝士爆浆蛋糕掀起的“爆浆”热。说到爆浆，芝士是永远的主角，我制作的这款芝士鲜肉月饼，以鲜肉和榨菜调馅，包裹住安佳香浓丝滑的切达芝士，试问谁能抵挡这“爆浆”+“流汁”的诱惑呢？为了让礼盒的品种更丰富，我另配了一款也是由芝士担当主角的冰皮月饼。苏式月饼的汁浓味美，配以冰皮月饼的Q弹爽口，这样冰火两重天的享受，今天由这份菜谱送给你。如果你想偷懒，又不想放过这饕餮美味，我悄悄告诉你，安佳今年也推出了同款礼盒哦！动心的亲们赶紧下单吧。

蒜子焖甲鱼

2018年09月13日

朋友送来新鲜的鄱阳湖野生甲鱼，在他们的眼里，好东西要送给懂得吃和懂得做的人，得此殊赞，很是荣幸。手边正好有上好的云南紫皮蒜，两味好食材一碰撞，便有了这道美味。

网红火爆虾

2018年09月03日

前阵子去英国旅行，自驾途中捡到一只刚被撞死的松鸡，在同伴的怂恿下，我们将其带到宾馆用焖烧杯焖了一锅鸡汤。只用一点海盐调味，便得到了至今为止喝到最鲜美的鸡汤。，也让我真正了解到食材的重要性。这道网红火爆虾，料理步骤同样简单，只要腌制到位，掌控好火候，便是一道色浓味美的宴客大菜。

红枣桂圆炖蛋

2018年07月31日

中国人最讲究滋补，出门在外，尤其是海外旅游，再精美的西餐也无法抚慰你的中国胃。告诉你一个好办法，行李箱中放一膳魔师焖烧罐，装上几颗红枣桂圆，当地超市中买两个鸡蛋，只需一杯热水，加上几个小时的等待，一杯清润滋补、补充元气的红枣桂圆炖蛋便能立时缓解你对中国食物的思念，让你元气满满地展开下一段旅程。

桂花蜜渍圣女果

2018年07月24日

面对37度的高温，做菜的主题就是要开胃啊，就是少开火啊！这道桂花蜜渍圣女果是经赣菜大师点拨，自己琢磨出来，步骤简单，酸甜爽口，专治各种没胃口。

“油”你真好-开放式三明治

2018年07月23日

自从踏入烘焙这个坑，安佳便是家中的常备品牌，从黄油、奶酪到淡奶油，在我心目中，安佳一直都是超高性价比的安心之选。最近在超市看到了新品“易涂抹”黄油，好奇是什么黑科技。买回家做早餐发现真的是从冰箱拿出来不需要等解冻，直接就能顺滑涂抹在吐司面包上搭配任何食材，是不是再也不用因为等黄油解冻担心早上迟到啦~要问它是如何做好黄油无需解冻便可细腻柔滑易涂抹的？据说是运用了纯物理分离熔点不同的乳脂的技术，这项技术在新西兰更是获得了年度产品大奖。这款易涂抹黄油的细腻口感和色泽也非常地增加食欲，高于普通黄油的黄色，则是β胡萝卜素经过牛自身的营养沉淀产生的天然效果。今天，我便打算用这款上等黄油制作一款高级的开放三明治。以含有核桃的全麦软欧作为基底，提供充足的卵鳞脂和低GI的优质碳水化合物，再配以低脂高蛋白的鸡肉和鲜虾，辅以高纤高维的蔬果，一片三明治便可提供你所需要的全部营养，最重要的是，安佳易涂抹黄油的加入，让所有的食物配搭都找到了媒介，真的是让营养与味觉完美融合。

酸辣肥牛汤

2018年07月19日

南昌是著名的四大火炉，一到夏天便是骄阳似火，让人无处躲藏，而我家又装修得比较早，所以厨房里并没有装备空调，三十五度的高温下，厨房的温度目测可达四十度以上。这样的温度当然是越少呆在厨房越好，快熟汤的出现让你偷懒的同时也能兼顾美味，值得推荐哦。

鸡茸玉米鲜虾粥

2018年07月19日

暑假一到，感觉时间更不够用了，每天除了上班还要安排她的各种补习、接送，更不消说她的一日三餐了。对于十三岁的姑娘是时候学着自己做做饭，为今后的独立生活打基础，也为父母分担一些家务了。今天，利用家乐快熟汤包，只需简单三步，孩子便自己完成了一道营养美味的鲜虾粥，推荐给大家哦。

百香浸凤爪

2018年07月12日

同事送了一整箱百香果，家里人不爱吃酸，正愁该怎么办时在朋友圈看到微商朋友发的泰式百香凤爪，于是兴冲冲地跑去讨教。结果，朋友说这个凤爪根本没百香果什么事，是多种其他水果的调配而成。可我不死心，在她的配方基础上根据百香果的口感进行了调整，最后调试出了这道果香十足的百香浸凤爪，是夏天的绝配啊！

高维西柚果茶

2018年07月03日

世界杯期间正值盛夏，熬夜看球如何解决夜宵呢？不要再走传统的炸鸡加啤酒模式了，又伤肠胃又上火，除了给已经疲倦的身体增加负担是没有任何益处的了。让我们开动脑筋，制造一款高维饮料，补充能量、生津止渴、时尚指数也是百分百呢。

龙虾两吃-蒜蓉杏仁酥焗龙虾，生滚龙虾粥

2018年06月27日

端午期间，收到朋友送来的大龙虾，试着用西餐及中餐的料理方式各做了一道菜，女儿把焗龙虾吃了一大半，先生呼啦啦喝了两大碗粥，我们的端午夜宴便这样在简单、丰盛、美好中落幕了。

麻辣小龙虾

2018年06月19日

世界杯又来了，这本当是男人的狂欢，我家先生却不为所动。每当我告诉他最新赛况，他总是把眼睛从书上挪开瞟瞟我：“不急不急，小组赛没啥看头。”只有当我备好小龙虾，倒好啤酒，他才可能借着酒劲对着屏幕吆喝几声，依稀寻到当年那追风少年的影子。嗟乎，真是指缝太宽，时光太瘦，年华如水流……

咖啡海盐曲奇

2018年06月06日

女儿是个幸福的孩子，长着一张我见尤怜的小脸，从小到大身边都不缺乏呵护关爱她的朋友。升入初中后，又添闺蜜一枚，对她像对妹妹一样呵护备至。为报答她对女儿的友谊，我做了这咖啡曲奇让孩子带去，希望她能喜欢。

海带苗鲅鱼丸子汤——海的味道

2018年06月04日

前阵子网购了一条大鲅鱼，红烧过后还剩下一些，于是做成馅，一半包了鲅鱼饺子，一半打成鱼丸做了汤。《窗边的小豆豆》一书中，校长让孩子们准备“山的味道与海的味道”便当，让孩子们从尊重食材开始学会欣赏美食，今天的这道汤，食材选用海带苗、小虾干、鲅鱼，虽只用一点盐调味，却是口感很高级的--“海的味道”。

三杯罗勒鲅鱼、洋葱培根玛芬蛋糕、玉米雪梨汁

2018年05月22日

做家长的永远担心着孩子吃不饱、吃不好，特别是对高油脂高热量的煎炸食物无比热衷的小小朋友，如何让他们吃得开心又放心成了妈妈们的心腹之患。好在科技日新月异，只要选对工具，既饱口福也兼顾健康的“减脂餐”可分分钟搞定。今天我要做的的主菜是三杯罗勒鲅鱼，鲅鱼味美，可肉质易散，通常需要油炸定型，选用飞利浦新一代空气炸锅，既无油烟，还能比传统炸锅多减少90%的油脂含量，方便又健康。饭后餐点我准备的是洋葱培根玛芬蛋糕，用飞利浦多功能料理机准备培根、洋葱等辅料，用空气炸锅烘焙15分钟，即可完成口感蓬松的玛芬蛋糕。最后，再用飞利浦大口径原汁机榨制一杯玉米雪梨汁，为孩子补充满满维生素。

潮汕烤乳鸽、榴莲越南春卷、双色果汁

2018年05月21日

每当孩子吵着闹着要吃肯德基麦当劳，做妈妈的你是否总左右为难呢？高油脂、高热量的油炸食物虽然可口却不健康，怎样才能做出既营养又好吃的减脂健康餐呢？机智满分的我这就给大家来支招啦！我的秘籍就在要选对工具，用好料理工具，健康美味自然就不是梦。今天我要做的主菜是烤乳鸽，采用先卤后烤的工序，完全无油操作，这全都有赖于飞利浦新一代空气炸锅，它采用Twin TurboStar 双层高速空气循环技术，与传统深油炸锅相比，可多减少90%的油脂含量。这次甜点选择的是榴莲越南春卷，利用飞利浦多功能料理机，可轻松完成馅料搅拌，用越南春卷皮包裹后，表面轻刷一层油，用空气炸锅炸制十分钟，便有了金黄酥脆的外观和口感。最后，使用飞利浦大口径原汁机制作双色果汁，超大口径可一次性放入整盘水果，所有部件均可拆卸清洁，每天花点小心思，便能让孩子补充满满的维生素。

香蕉黑巧玛芬蛋糕

2018年05月17日

亲爱的小伙伴们，我回来了。工作中不慎割伤右手，又是缝针又是打破伤风，这期间引发生活中的诸多不便，诸君就自行想像吧。不过，在拆线前的这十天，我居然做了吐司、烤了蛋糕、包了小笼包，就问你们，小姐姐到底牛不牛？哈哈，昨天终于拆线了，虽然有点点发炎，但我感觉终于摆脱了束缚，赶紧烤个好吃的小蛋糕庆祝一下吧。方子中用到的黄油，如果手边没有，可以换成玉米油或色拉油哈，玛芬是很随意的。

清蒸黄鳝

2018年05月03日

进入初中后，孩子的课业负担加重，加之住校，所以她周末返家后的每一餐我都十分认真地对待。早起在菜场看到正宗土黄鳝，赶紧得了宝似的买回来。黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿的功效，而且含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。因此对于青春期的少女来说是绝好的食材。这一次，我摈弃了传统的红烧做法，用腊肉同蒸，保留营养价值的同时，也最大限度地保留了黄鳝的鲜嫩，做法也是十分的简单。

海盐椰芝奶盖蛋糕

2018年04月24日

也许是年龄的原因，我心里对网红产品多少有点排斥，觉得是经不起时间检验而转瞬即逝的东西。但偏偏心理上还是有些不服老，总觉得不跟个风不是显得自己太落伍？这款海盐椰芝奶盖蛋糕是我在基础的方子上稍稍变了一点，用椰浆代替酸奶，在奶盖的制作过程中注意其状态的变化，所以成品的效果十分惊艳。女儿和先生是不爱芝士的人，吃了这款蛋糕以后也连说是意想不到的美味，所以爱跟风的朋友们，我墙裂推荐你们一定要试试啊。我做的是一个六寸蛋糕，奶盖的量稍有些多，大家可以把蛋糕体的配方量翻倍，就是八寸的量，奶盖可以正好用完，不浪费。

法式芒果慕斯

2018年04月17日

烘焙爱好者的最大苦恼应该缘自于原材料，一是因为市面上不好买，二是因为每种材料往往只需百十克，而剩下的则经常没有用武之地，最终的结局是过期被弃。尤其是一升装的奶油，像我这样不喜甜食的人用过一次后，往往就是在冰箱里等待腐败变质。为了不让先生数落我败家，只好变着法子拼命消耗。这不，给女儿做一个六寸的生日蛋糕后剩下的一大半奶油，我又得用一个慕斯来消耗了。手边正好买了上好的海南贵妃芒，虽然色泽略逊于小台农，但口感却是不输的。

芝士热狗卷

2018年04月09日

很喜欢这款新模具，十二连模小巧可爱，做蛋糕做面包都非常适用，烤出来的面包是餐包的个头，食量不大的女儿每次吃两个正好。这次做了她最喜欢的小热狗，加上香葱、沙拉酱，全是她爱吃的元素，小姑娘非常中意。