~【腌莜面】#西贝莜面争霸赛#

2015年11月06日

这款腌莜面是利用了海南腌粉的做法，换成了莜面的，呵呵，很好吃的哦。莜面的三生三熟，配以腌拌的做法可谓是南北的结合。

韩STYLE~【辣椒白菜】

2015年11月06日

听说"泡菜"以韩国人的金渍做得最美味。所谓“金渍”即为各种辣白菜的总称。韩国人用鱼肠，松子夹在腌渍好的白菜中，加进大量的蒜米和辣椒粉，用手揉搓后，把一个大大的水晶梨挖空心，将金渍塞进去冷藏数周即成。 韩国的友人亲传了家常韩式泡菜的做法，在深秋初冬的日子，新鲜的大白菜，是制作辣椒白菜的最好时候。

柚香鸡翅

2015年11月04日

柚香鸡翅可以做为一种酌酒的小食，也可以是工作闲暇之余办公室零食的一种。其中特点是加了特制的柚香盐，柚子的芳香调和微辣的鸡翅椒香。这种辣味连小朋友也可以接受的哦。

~海苔肉松蛋卷

2015年11月04日

做这个海苔肉松蛋卷的想法，是有来源的呢，原名应该是‘紫菜肉松蛋卷仔’，最早出自澳门的礼记饼家，已经有百年历史。特点是咬一口外皮香脆，内里柔软伴松化的肉松鲜甜让人回味无穷。真是一款老少皆宜的小食哦。

【柚子挞】

2015年11月04日

柚子的季节就吃柚子吧。刚好搭配这款港式蛋挞，香而不腻。葡式蛋挞吃得多了，换换这种清香适口的“柚子挞”，在下午茶的时后搭配红茶或咖啡，是很不错的哦。

【皇后吐司】

2015年11月03日

皇后吐司要比一般的吐司柔软，口味不会很甜，基本是偏咸口的，但有一丝丝的甜，同时伴有奶香，吃了感觉很舒服。

【柚香炸鱼薯条】

2015年11月01日

炸鱼薯条可是英国人民的人气美食。真是脍炙人口。 天气冷了吃点热量高的也是可以的嘞。今天立冬日，也尝试下”炸鱼薯条“吧！

---双层酸乳酪蛋糕

2015年11月01日

一款细腻绵软，纯纯的酸乳酪的清香，入口即化的感觉，就是这款蛋糕的性格。两种乳酪的不同层次与口感融合在一起，值得尝试！

柚子三剑客之~【蜂蜜柚子酱】

2015年11月01日

柚子营养价值很高，好处多的不用说了，大家百度搜下就可以了解柚子的功效等作用。购买柚子的时候要挑上尖下宽的，用手掂一下感觉很重，看下表皮颜色淡黄的较柔软多汁。

柚子三剑客之~【糖渍柚子皮】

2015年10月30日

柚子的吃法很多啊，柚子皮更是不要浪费了哦，柚子皮含有“柚皮甙”等成分，可以降低血液粘稠度，减少血栓形成。因此尤其适合中老年人食用。 柚子皮味辛苦甘，性温，有化痰，止咳，理气，止痛的作用，对咳喘，气郁胸闷，腹部冷痛，食滞都有很好的功效。

柚子三剑客之~【柚香盐】

2015年10月30日

柚子皮一点都不要浪费哦，可以做成调料，保存和使用起来都是很方便呢。这个柚子盐与大家分享下。有了这个柚香盐可以做---柚香鸡翅，柚子椒麻鸡，泰式柚子沙拉等很多菜品的调味。烧烤时放点也是很绝妙的呢。

~【燕麦红枣核桃粥】#西贝莜面争霸赛#

2015年10月29日

~【高纤莜麦麸皮花生饼干】#西贝莜面争霸赛#

2015年10月29日

莜麦麸皮让我首先想到的是消化饼干，富含纤维，可以代餐。但看到已经有人上传了此类作品，所以就改变了初衷，做一款高纤的香酥花生饼干吧。

私房美容菜~【灭绝猪蹄肉骨烧】

2015年10月29日

“灭绝猪蹄”是和销魂鸡翅，夺命仔排，同属一个系列的，呵呵，好吃到没朋友哦！为什么叫灭绝猪蹄呢？因为一上桌，很快就吃掉了，全部灭绝。。。。

~【海绵蛋糕】

2015年10月28日

这款蛋糕是使用的6寸圆模，采用全蛋打发的方法。内部组织很蓬松，气孔比戚风蛋糕的大，但味道很纯正。步骤简单化但手法拿捏很重要哦。全蛋打发注意需要使蛋液加温到40度左右，会更有利于成功打发的。打蛋器的速度也是有讲究的，可以先低速打10分钟后，调高速打一会，然后看到泡沫细腻变白了以后，再调回低速搅打。

【软心先生面包】-面包遇见蛋糕

2015年10月27日

这款面包可以说是“奶酪包”的姐妹花。奶酪包受到大家喜爱的程度不言而喻，这个“软心先生面包”也是出自花园饼屋，非常好吃，说是软心就是面包中间夹了蛋糕，还有奶油卡仕达酱及黄桃果粒，很是好吃。

~【莜面烙饼】#西贝莜面争霸赛#

2015年10月27日

这几天做的都是有关“莜面”的食品。呵呵，是因为参加“西贝莜面争霸赛”。老公说了上个月是“面包月”，难道这又到了“莜面周”么？咯咯咯。。。。笑翻了拉。。。

虾皮木耳菜

2015年10月25日

木耳菜属三七科植物，因为其咀嚼时清脆爽滑，所以称为“木耳菜”。其性味寒，味甘酸，清热，凉血，滑肠，通便，解毒。

~【素炒莜面片】#西贝莜面争霸赛#

2015年10月24日

莜面的营养成份是其它面粉的7倍以上，莜面中含有钙，磷，铁，核黄素等多种人体需要的营养元素，其中还含有一种特殊物质---亚油酸，对新陈代谢有明显的功效。 莜面是由莜麦磨成的粉，可以和精面粉媲美。制作莜面讲究“三生三熟”，通常的做法有莜面鱼鱼，莜面栲栳栳，莜面蒸饺，凉拌莜面等等。

辣爆龙虾尾

2015年10月24日

超市里看到这个速冻的小龙虾尾很是新鲜，想起了以前吃过的辣爆龙虾尾，于是乎买喽。这个菜做起来很快，加入很多配菜吃起来不会很辣，更多的是增加了清香，这道菜的特点是清香，甜辣，咸鲜的酱香味。

~【手握面包披萨】

2015年10月23日

迷你手握面包披萨，是款新型的披萨产品，市场很热销，是个很好的创业项目。起源于台湾，现在在很多城市受到消费者的喜爱，哈哈，但大多是做成蛋卷桶的饼底，我自己做了改良，做成了面包型的，也是蛮好吃的。

秋季养生~【山楂秋梨饮】----除秋燥佳饮

2015年10月21日

山楂性味酸，甘，微温，有散瘀，消积，化痰，解毒，活血，提神，清胃，醒脑，增进食欲等功效。对高血压，冠心病，糖尿病等十多种疾病都有显著疗效。还可以助爱美的人士减肥轻身。 秋梨又叫酸梨成熟时比较酸，伴着淡淡的甜。梨具有养阴补液，润肺止咳，养血生肌，清热降火的功效。还有保肝，助消化增进食欲等作用。 两者搭档从味觉和疗效方面都是很好的组合。又加了点橘皮，枸杞，使得此饮又增加更好的风味。红楼药膳里的“疗妒汤”也是主要有陈皮和梨子加冰糖，熬煮的汤膳。

~香葱海苔面包卷

2015年10月20日

以前在面包坊买购买面包吃的岁月，曾经很喜欢肉松面包卷的，现在自己会做面包了，还真的没怎么做过它呢。今天突然想起了面包卷卷，所以做一下试试吧。

巧克力可可浓郁乳酪~【双层芝士蛋糕】

2015年10月19日

巧克力双层芝士蛋糕，单独的吃芝士蛋糕会很腻，加入巧克力甘纳许，使得可可的苦味中和乳酪的清香微微酸，相辅相成，吃了以后会使人上瘾。搭配一杯红茶吧，为万圣节增加一些小情调。 这个蛋糕其实是我参照北海道获奖的一款蛋糕，但我也有爱国情结所以不想多提是小日本的，我从中做了改良减少了奶酪的份额，可以减少些卡路里，这个蛋糕网上售价一个6寸的价格是168元。这道菜背后的故事～(选填)

我爱~【小笼汤包】

2015年10月18日

小笼包的历史可上溯至北宋，有类似的灌汤包子流传至今。不同地方的小笼汤包也各具特色，如常州味鲜，无锡味甜，开封天津等地也得到了传扬。但一样都具有皮薄卤足，鲜香美味等共同之处。 上海小笼也是多种多样，南翔小笼已有百年历史，闻名海外。 历经千百年的流传，小笼包已经是小吃里的名点。