~【姜汁撞奶】#2016，早点遇到本真味# by lingling玲食 - 菜谱

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姜汁与牛奶的比例是1；10.热牛奶埋入姜汁中一定要等完全凝固后再移动。用老姜榨汁就很好凝结的，因为老姜含的粉质较多。

lingling玲食 2016年01月20日发布

姜撞奶是珠三角地区人气很高的甜品。传统的姜撞奶是用老姜榨取的姜汁和水牛奶调配的。一般只要使用全脂的牛奶也是可以做出来的。安佳牛奶的乳脂含量很高，就可以轻松的做出姜撞奶。

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