【避风塘茶酥大虾】#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾剪掉虾枪和须，开背挑出肠线，去掉虾头里的沙包。

• 步骤 2：

  清理干净的虾放入盐，胡椒粉，料酒，再加点美极鲜味汁，腌渍20分钟。

• 步骤 3：

  蒜切粗粒，再切少许葱花装饰用。

• 步骤 4：

  绿茶开水冲泡。

• 步骤 5：

  腌好的虾滤掉多余的汁水加干淀粉拌匀。

• 步骤 6：

  茶滤掉汁也拌入干淀粉和一点点盐。

• 步骤 7：

  虾放入7成热的油锅煎炸。

• 步骤 8：

  两面煎过后再复炸一次。

• 步骤 9：

  裹粉的茶叶也放入油里炸干即可。

• 步骤 10：

  再另取锅放油炸出蒜酥。蒜炸至微黄就滤掉多余的油。

• 步骤 11：

  继续放入面包糠翻炒，滴入少许美极鲜味汁即可。

• 步骤 12：

  炸好的虾摆盘，放入炸好的茶酥和蒜酥粒最后撒上葱花即成。