【盐酥鸡翅根】的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅根清理干净，用刀尖刮下皮向下推做成鼓槌形状。放咖喱五香粉，盐和2勺料酒2勺生抽调味腌渍30分钟以上。

• 步骤 2：

  1个鸡蛋搅散成蛋液待用。

• 步骤 3：

  面粉和粘米粉里加黑胡椒粉少许盐搅拌均匀待用。

• 步骤 4：

  腌渍好的鸡翅根在调和的粉里沾一遍。

• 步骤 5：

  然后放鸡蛋液里沾一遍。

• 步骤 6：

  剩下的粉里加入麦片拌匀。

• 步骤 7：

  把沾过鸡蛋液的翅根，再裹上麦片粉。静置10分钟待炸。

• 步骤 8：

  锅中倒入金龙鱼1；1；1调和油。

• 步骤 9：

  油温7成热后放入准备好的鸡翅根，放入后不要马上翻动，炸一会定型了再翻面，约炸10分钟就可以了。

• 步骤 10：

  沥干净多余的油份。

• 步骤 11：

  再重新全部放入锅里复炸一下，待油炸的响声逐渐变小，炸到颜色金黄即可。

• 步骤 12：

  炸好装盘，撒上一点椒盐就可以了。酥香咸鲜，外脆内软，好吃极了。