大白菜猪板筋生滚烫#舌尖上的春宴#

2017年02月23日

广东常见老火汤和生滚汤，老火汤，虽然好喝，但是嘌呤高，因此我常做的是生滚汤，或者高压锅快速煮。 老火汤是经长时间熬制而成的，通常需要用到3到4小时，而生滚汤是十几二分钟将材料煮熟而成的汤。 猪板筋，这里档口的老板说叫“板底筋”，是猪里脊肉上面的一层筋状物,还没有煮熟的看着好像很韧劲，煮熟吃起来却是爽口的。 用大白菜和猪板筋一起煮汤，清淡的美味，用来煮面也是挺好的。 猪板筋不用飞水，比较薄，很容易熟，与耐煮的大白菜一起放到煮开的水中，生滚10-12分钟即可用。

蒜蓉葱香烤花甲#舌尖上的春宴#

2017年02月22日

花甲，本地叫花甲，有些地方叫油蛤、花蛤，有大有小可供选择，肉质鲜美。 小朋友很喜欢吃这个，平时家里都是炒着吃，这回试试烤的，快手，而且比炒的卖相好些，炒完上桌不会出现很多空壳，壳肉分离。 烤箱菜真是太适合我了，既减少看油烟，还不用担心油飞溅。

大白菜猪肉抱蛋锅贴#舌尖上的春宴#

2017年02月20日

楼下市场的大白菜都比其他叶菜便宜，耐放，买一个也可以吃比较久。 家里有个不爱白米饭的小朋友，他喜欢吃面条、饺子等面食，正好买来切细细，与花生油混合，最后和肉馅混合做锅贴，锅贴煎得差不多时间了，再浇上鸡蛋液，做个抱蛋锅贴，一顿就有主食、蔬菜、肉类、鸡蛋了。

快手葱香手撕鸡#舌尖上的春宴#

2017年02月20日

学会这道菜很简单，一是选择食材，要买新鲜的、非冷冻的鸡全腿或鸡肉；二是煮的时候看好时间，大火烧开后转中小火焖煮；三是酱汁，热油烫葱蒜泥，逼出香味。

春意盎然迎春豆腐#舌尖上的春宴#

2017年02月20日

豆腐，寓意“兜福”。 冰镇过的蔬菜丝，爽脆，加上嫩滑的嫩豆腐，原汁酱油的美味，解腻。 灵感来自老家自小的一道“蒜叶酸菜虾米拌豆腐”及萨巴蒂娜的“时蔬豆腐”。

情人节简单心意椰蓉红豆蛋糕

2017年02月10日

情人节是我们的纪念日，当爱情变成亲情，细水长流、携手到老才更真实。 特别以这一道甜品来纪念我们的这一天，配以带颗粒感甜而不腻的红豆，寄相思。 简简单单、清清爽爽的款式，没有高大上的做法，这就是我的爱情，简简单单，细水长流。

巧克力焦糖酸奶塔

2017年02月07日

同样是一款简单易做的情人节甜品，塔底用了带点咸味的布里斯油酥面团，利用模具制作出花型塔，烤制完毕，食用前加入自制酸奶，挤入焦糖风味糖浆混合均匀，再用巧克力酱在表面挤出心形即可。 步骤比较详细，但是并不难，有兴趣的可以试试~

速冻水晶汤圆变身椰蓉糖不甩

2017年02月07日

汤圆、糖不甩都是糯米制品，有说它们是孖生兄弟。 糖不甩是广东省的地方传统甜点之一，通常是不包馅料的，加上熬煮的糖浆，表面撒上花生碎，用竹签扎着吃。 家里还剩几个水晶汤圆躺在冷冻室，这次换个糖不甩的方式吃，清水煮熟，捞起，拌椰蓉、少许枫树糖浆一起吃。 {本食谱写于2016年12月16日，当时参加一个任务制作的，拖延至今才发布豆果}

紫薯卷心形面包

2017年02月04日

西方情人节来临之前，送一款简单好吃不甜不腻的紫薯卷心形面包给自己或另一半，健康、美味又可以代表爱的心意。 用低糖无油紫薯馅做卷卷的夹心，不太甜腻，不知不觉就可以吃完一个~

红豆雪糕巧克力杯搭新鲜草莓

2017年02月02日

这是一款简单易做的情人节甜品，利用模具制作出巧克力杯，冷冻或冷藏凝固再脱模，食用前加入红豆冰淇淋，搭配新鲜草莓、焦糖风味糖浆，甜甜蜜蜜。 低糖无油红豆馅和淡奶油的直接混合，不用打发，不会很腻，甜度适中。

不是冰糖葫芦的脆皮巧克力蓝莓串

2017年01月14日

自从做了草莓伯爵，就开始不断折腾各种脆皮巧克力水果，发现蓝莓的也超级好吃。 把蓝莓串成一串，好像冰糖葫芦一样，甜甜蜜蜜，团团圆圆的好兆头，送给另一半和小盆友，是一道健康小零食。 这是一种很豪气的吃法，那么贵的蓝莓，一口吃下一串，那个舒服~

一团和气肉酿面筋

2017年01月14日

油面筋跟豆腐泡（也叫油豆腐、炸豆腐）不是一样的。 小麦面粉经过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，炸过之后就是油面筋了。豆腐泡则是豆制品。 油面筋色泽金黄，很可口，塞肉同蒸，表皮稍有嚼劲，与肉馅同吃，别具风味。 新年一家和乐融融，一起共享这道特别有新年味的菜，一团和气。

红梅一曲迎新春#维达与你韧享年夜范#

2017年01月13日

农历新年即将到来，虽感觉年味没有小时候浓重，但生活的仪式感还是可以有的。 此道食谱主要用了燕麦大米饭、市售紫薯馅、鸡蛋干，简单花点心思，借助梅花形的饼干模把饭团弄成梅花，再简单摆盘就成了，好看好吃好玩。

中国风春节糖霜饼干

2017年01月12日

一年到头，盼望的就是农历新年，中国人骨子里的团聚愿望在这月是那么强烈，有钱没钱，回家过年。 期盼新的一年，事事如意。 这是我第二次玩糖霜饼干，在春节来临之前，带来这款中国风春节糖霜饼干，自用或送人都好意头，寄语一些美好愿望。 饼干底来自林文中饼干书，不需要冷藏就可以直接使用的面团。 色素用量很少，需要慢慢的一点点的加，调到喜欢的颜色即可，浓稠则通过用牙签一滴滴的加凉开水调整。

红红火火烤胡萝卜片#盛年锦食•忆年味#

2017年01月11日

这道烤胡萝卜片，是一道健康小零嘴，像果脯一样，加了少许糖腌制出水变软再烘烤。 记忆中的年味，有那红红火火的灯笼、鞭炮。 这道小零嘴，成品红红火火的，春节特别应景哦，过年有小朋友来玩，不妨做一些。

富足腐竹卷#维达与你韧享年夜范#

2017年01月10日

过年大鱼大肉之余，不妨试试蔬菜为主，配以鸡蛋干、腐竹的意头菜腐竹卷，最后加点鲜味的勾芡，够味道就够好吃。

草莓伯爵

2017年01月07日

草莓伯爵是由草莓制作的一款简单快手又不用烤箱的、相对健康的甜品，也很适合给小朋友吃。 外皮脆脆的纯可可脂巧克力，里面甜软多汁的草莓，碰撞出奇妙的火花，不妨试试~

步步高升排骨

2017年01月06日

排骨斩成寸长，焯水后，用八角、调料等经高压焖煮，最后成品垒起来，寓意步步高升。 为我家先生做的这道菜，感谢他一年一年的努力工作，祝愿他步步高升，理想得以实现。

藜蒿炒腊肉

2016年12月29日

藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。 江西人做藜蒿比较擅长，江西的藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点，而入选“十大赣菜”之一，是中国的名菜之一。 咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香，唇齿生香，回味无穷，独具地方风味的这道菜也是当地招待朋友的必选菜式，必备的压轴菜。

三杯鸡

2016年12月28日

三杯鸡发源于江西省，后来还流传到台湾，成为了台菜的代表，台湾做法通常加罗勒叶。 因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。 三杯鸡的传说纷纭，有相传跟民族英雄文天祥有关，也有比较贴近生活的民间传说。 据传，万载县城康乐城郊，有姐弟二人相依为命。 有一年大旱引发饥荒，弟弟提出，与其在家坐以待毙，不如外出谋生。 他离家那天，姐姐把家中仅剩的一只三黄鸡杀了烧好，为之送行。 穷家也找不出什么调料，就把橱里仅剩的食油、酱油、酒，同鸡块一起放在砂锅里烧焖。 一个时辰过去了，不想满屋浓香扑鼻，吃来鲜美无比。 后来，弟弟流落到宁都县城，在一家饮食店帮工，东家见他做事勤勉，为人诚实，就招为女婿。 过了一些年，弟弟回万载把姐姐接来一起住。他念念不忘当年离家时姐姐做的那道菜，要求姐姐重做一遍。 后来，这道菜经过加工整理，成了店家招待顾客的当家菜，令过往客人赞不绝口。 于是，广泛传播到了商旅行脚、官宦子弟、布衣人家。

迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡萝卜杏鲍菇

2016年12月25日

羊蝴蝶排、T骨羊排是羊身的嫩排(外脊），形似蝴蝶而得名，肉质鲜嫩，肥瘦相间，可煎可烤。 先用烤肉料腌制一会，再垫在杏鲍菇片上烤20-25分钟，肉嫩多汁，与烤过的杏鲍菇片、清甜的胡萝卜片一起吃，味道很棒。

圣诞风抹茶椰蓉苹果派#圣诞烘趴 为爱起烘#

2016年12月21日

踏入12月，这里的圣诞的气氛就开启浓重起来。 圣诞虽是国外传来的一个节日，但确实是一个深受大家喜爱的节日。我也挺喜欢的，无关信仰，单纯是喜欢铃儿响叮当的欢快，喜欢欢乐的节日罢了。 喜欢手工的我，以前的圣诞是喜欢自己做卡片这些小礼品送人的，今年凑凑热闹，做一些圣诞风的烘焙吧。 说到圣诞，我脑海里第一印象除开圣诞树、雪花、雪人、圣诞老人，吃的方面我最先想到的是苹果。 圣诞与苹果的关系是怎么流传开来的，哪一个传说才是正宗的，不得而知，但是中国汉字里“苹”与“平”的音是一样的，猜想就是“平安”的寓意寄托吧。 这是第二款圣诞风、跟苹果有关的派，用了抹茶着色做派皮，就如圣诞树的颜色一样。派馅是卡仕达加了一点抹茶，吃起来会有点抹茶的小苦味道，我家人都可以接受，不喜欢的可以减少抹茶的使用。 为爱下厨，为爱烘焙，简单的快乐，足以。

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月21日

除开酸奶，快手早餐还有煎饼这个选择。 加入鸡蛋，再加点胡萝卜、青瓜丝、香浓的花生酱，和好面糊就可以煎了，享用时还可以再挤入点细腻柔润蛋白质丰富的花生酱，非常美味。

辣爽牛肉蔬菜螺蛳粉

2016年12月20日

配菜齐全、辣爽有螺肉的螺蛳粉，直接用调料包就足够美味辣爽了~ 搭配新鲜的菜心、牛肉干，更丰富啦。

超快手花生酱蓝莓酸奶#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月17日

酸奶比纯牛奶更容易吸收，相对也不容易过敏，早餐、午餐、晚餐、下午茶任何时候都可以吃。 带来一道超快手的早餐酸奶，自制无糖酸奶里挤入香浓细腻柔滑的花生酱，搅拌下，再加一点野生低糖的蓝莓干或者新鲜蓝莓，就是美美的一杯早餐酸奶，蛋白质丰富，美好的一天由早餐开始吧。