什蔬海虾芝士焗饭#美的女王节#

2017年03月01日

收到美的原生态AH煲，开光就用了“快煮”功能煮了白米饭，所需用水量不多。平时白天就自己一个吃饭，很难做饭，多了吃不完浪费，于是前一天晚上特意煮多点密封冷藏第二天焗饭用。 美的原生态AH煲“快煮”功能煮的米饭放到第二天还是颗粒分明的，焗饭很不错，软硬适中。 “速热”功能就像微波炉一样快速，搭配上洋葱、西兰花、海虾肉、芝士，就是简单又营养的一顿了。

美味广式烧骨粥#美的女王节#

2017年02月28日

不管炎热的夏日还是冷冷的冬天，烧骨粥都是本地经常吃的一款美味粥品。用的咸味的烧猪骨，粥熬好最好是浓稠状的。烧骨粥通常做法是水、米一起煮开后再下烧骨，还得不时搅拌注意糊底。 美的原生态AH煲，麦饭石内胆，选择“煲粥”功能，1杯米，水则加至“稠粥”的1倍水水位线即可，水、米、烧骨一起放锅里，再加少许浓香花生油，煮出来的广式烧骨粥很赞，油亮的稠粥，口感很不错，还不用不时搅拌、担心水沸腾出来或粥糊底了。

牛肉苏格兰蛋荞麦饭团#美的早安豆浆机#

2017年02月28日

苏格兰蛋的大名听说很久了，我到现在才动手做一次。 改良下，用了冰箱的牛肉片存货，加上荞麦剩米饭，有米饭、有肉、有蛋白质，这是一个巨无霸饭团~ 享用时再配上青瓜薄片沙拉、草莓，与众不同，做便当也是很方便~

广式腊肠饭#美的女王节#

2017年02月28日

广东素有“秋风起，吃腊味”的说法和习惯，腊味飘香的季节，相对于腊肉，我们家更喜欢广式腊肠，做煲仔饭最好了。 美的原生态AH煲有“精煮”“Q弹”的煮饭功能，2杯丝苗米，1.5倍的水，米饭颗粒分明，加了少许油，虽然底部不像煲仔饭的焦脆，但是米粒晶莹剔透、Q弹，口感倒很像煲仔饭。 最后蔬菜直接放饭面，用此锅的“速热”功能，不用另起一锅焯水，太方便了。

酸奶焦糖山核桃红豆松饼#美的早安豆浆机#

2017年02月27日

非常快手的松饼，不需要打发，材料全部混合即可。 松饼含低糖无油红豆馅，一口可以尝到颗粒感的红豆，甜而不腻，搭配焦糖糖浆、山核桃碎、无核清甜的青提，尝一口，口感丰富，很满足。

椰蓉红豆蛋糕#我的烘焙不将就#

2017年02月27日

戚风蛋糕片，配以带颗粒感甜而不腻的红豆，表面装饰打发好的淡奶油，无需裱花也可以做出这样一款简简单单、清清爽爽的款式、好看好吃的蛋糕。

黑椒培根芝士西兰花焗饭#舌尖上的春宴#

2017年02月25日

芝士焗西兰花通常都是用一个焗碗烤的，这回试试弄成一块块的、方便取用的芝士培根西兰花焗饭~ 浓郁香喷拉丝的芝士、甘甜的西兰花、香喷肉香、黑胡椒的香味，享用时再加点香甜味的沙拉酱，味道好极了，别有一番滋味。 连我家那个不爱吃米饭的小朋友都说好吃，说下次还要吃呢~

土豆西红柿炖牛腩#舌尖上的春宴#

2017年02月24日

小时候的我也很爱吃土豆（我们叫薯仔）、西红柿（我们叫它番茄），妈妈会经常做蒜蓉清炒土豆丝、土豆片、番茄炒蛋给我们吃，只是小时候并没有牛腩吃，连牛肉都很少很少吃到。 随着时代的发展，我们的生活是越来越好的，物质丰富起来，而我们也慢慢长大了，外面有卖牛杂的，偶尔爸妈会买来给我们吃，牛腩焖煮软绵而不烂，非常美味，让我们念念不忘。 想不到，我家小朋友也特别喜欢这几样食物，吃过还想吃，现在还会主动点菜了：“妈咪，我要吃薯仔，我要吃番茄，我要吃牛腩”。 收到炆炖浓汤宝，正好可以把这些食材一锅炖。1斤半的食材加1块浓汤宝就可以了，不用再加盐，味道很好、鲜美。

大白菜猪板筋生滚烫#舌尖上的春宴#

2017年02月23日

广东常见老火汤和生滚汤，老火汤，虽然好喝，但是嘌呤高，因此我常做的是生滚汤，或者高压锅快速煮。 老火汤是经长时间熬制而成的，通常需要用到3到4小时，而生滚汤是十几二分钟将材料煮熟而成的汤。 猪板筋，这里档口的老板说叫“板底筋”，是猪里脊肉上面的一层筋状物,还没有煮熟的看着好像很韧劲，煮熟吃起来却是爽口的。 用大白菜和猪板筋一起煮汤，清淡的美味，用来煮面也是挺好的。 猪板筋不用飞水，比较薄，很容易熟，与耐煮的大白菜一起放到煮开的水中，生滚10-12分钟即可用。

蒜蓉葱香烤花甲#舌尖上的春宴#

2017年02月22日

花甲，本地叫花甲，有些地方叫油蛤、花蛤，有大有小可供选择，肉质鲜美。 小朋友很喜欢吃这个，平时家里都是炒着吃，这回试试烤的，快手，而且比炒的卖相好些，炒完上桌不会出现很多空壳，壳肉分离。 烤箱菜真是太适合我了，既减少看油烟，还不用担心油飞溅。

大白菜猪肉抱蛋锅贴#舌尖上的春宴#

2017年02月20日

楼下市场的大白菜都比其他叶菜便宜，耐放，买一个也可以吃比较久。 家里有个不爱白米饭的小朋友，他喜欢吃面条、饺子等面食，正好买来切细细，与花生油混合，最后和肉馅混合做锅贴，锅贴煎得差不多时间了，再浇上鸡蛋液，做个抱蛋锅贴，一顿就有主食、蔬菜、肉类、鸡蛋了。

快手葱香手撕鸡#舌尖上的春宴#

2017年02月20日

学会这道菜很简单，一是选择食材，要买新鲜的、非冷冻的鸡全腿或鸡肉；二是煮的时候看好时间，大火烧开后转中小火焖煮；三是酱汁，热油烫葱蒜泥，逼出香味。

春意盎然迎春豆腐#舌尖上的春宴#

2017年02月20日

豆腐，寓意“兜福”。 冰镇过的蔬菜丝，爽脆，加上嫩滑的嫩豆腐，原汁酱油的美味，解腻。 灵感来自老家自小的一道“蒜叶酸菜虾米拌豆腐”及萨巴蒂娜的“时蔬豆腐”。

情人节简单心意椰蓉红豆蛋糕

2017年02月10日

情人节是我们的纪念日，当爱情变成亲情，细水长流、携手到老才更真实。 特别以这一道甜品来纪念我们的这一天，配以带颗粒感甜而不腻的红豆，寄相思。 简简单单、清清爽爽的款式，没有高大上的做法，这就是我的爱情，简简单单，细水长流。

巧克力焦糖酸奶塔

2017年02月07日

同样是一款简单易做的情人节甜品，塔底用了带点咸味的布里斯油酥面团，利用模具制作出花型塔，烤制完毕，食用前加入自制酸奶，挤入焦糖风味糖浆混合均匀，再用巧克力酱在表面挤出心形即可。 步骤比较详细，但是并不难，有兴趣的可以试试~

速冻水晶汤圆变身椰蓉糖不甩

2017年02月07日

汤圆、糖不甩都是糯米制品，有说它们是孖生兄弟。 糖不甩是广东省的地方传统甜点之一，通常是不包馅料的，加上熬煮的糖浆，表面撒上花生碎，用竹签扎着吃。 家里还剩几个水晶汤圆躺在冷冻室，这次换个糖不甩的方式吃，清水煮熟，捞起，拌椰蓉、少许枫树糖浆一起吃。 {本食谱写于2016年12月16日，当时参加一个任务制作的，拖延至今才发布豆果}

紫薯卷心形面包

2017年02月04日

西方情人节来临之前，送一款简单好吃不甜不腻的紫薯卷心形面包给自己或另一半，健康、美味又可以代表爱的心意。 用低糖无油紫薯馅做卷卷的夹心，不太甜腻，不知不觉就可以吃完一个~

红豆雪糕巧克力杯搭新鲜草莓

2017年02月02日

这是一款简单易做的情人节甜品，利用模具制作出巧克力杯，冷冻或冷藏凝固再脱模，食用前加入红豆冰淇淋，搭配新鲜草莓、焦糖风味糖浆，甜甜蜜蜜。 低糖无油红豆馅和淡奶油的直接混合，不用打发，不会很腻，甜度适中。

不是冰糖葫芦的脆皮巧克力蓝莓串

2017年01月14日

自从做了草莓伯爵，就开始不断折腾各种脆皮巧克力水果，发现蓝莓的也超级好吃。 把蓝莓串成一串，好像冰糖葫芦一样，甜甜蜜蜜，团团圆圆的好兆头，送给另一半和小盆友，是一道健康小零食。 这是一种很豪气的吃法，那么贵的蓝莓，一口吃下一串，那个舒服~

一团和气肉酿面筋

2017年01月14日

油面筋跟豆腐泡（也叫油豆腐、炸豆腐）不是一样的。 小麦面粉经过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，炸过之后就是油面筋了。豆腐泡则是豆制品。 油面筋色泽金黄，很可口，塞肉同蒸，表皮稍有嚼劲，与肉馅同吃，别具风味。 新年一家和乐融融，一起共享这道特别有新年味的菜，一团和气。

红梅一曲迎新春#维达与你韧享年夜范#

2017年01月13日

农历新年即将到来，虽感觉年味没有小时候浓重，但生活的仪式感还是可以有的。 此道食谱主要用了燕麦大米饭、市售紫薯馅、鸡蛋干，简单花点心思，借助梅花形的饼干模把饭团弄成梅花，再简单摆盘就成了，好看好吃好玩。

中国风春节糖霜饼干

2017年01月12日

一年到头，盼望的就是农历新年，中国人骨子里的团聚愿望在这月是那么强烈，有钱没钱，回家过年。 期盼新的一年，事事如意。 这是我第二次玩糖霜饼干，在春节来临之前，带来这款中国风春节糖霜饼干，自用或送人都好意头，寄语一些美好愿望。 饼干底来自林文中饼干书，不需要冷藏就可以直接使用的面团。 色素用量很少，需要慢慢的一点点的加，调到喜欢的颜色即可，浓稠则通过用牙签一滴滴的加凉开水调整。

红红火火烤胡萝卜片#盛年锦食•忆年味#

2017年01月11日

这道烤胡萝卜片，是一道健康小零嘴，像果脯一样，加了少许糖腌制出水变软再烘烤。 记忆中的年味，有那红红火火的灯笼、鞭炮。 这道小零嘴，成品红红火火的，春节特别应景哦，过年有小朋友来玩，不妨做一些。

富足腐竹卷#维达与你韧享年夜范#

2017年01月10日

过年大鱼大肉之余，不妨试试蔬菜为主，配以鸡蛋干、腐竹的意头菜腐竹卷，最后加点鲜味的勾芡，够味道就够好吃。

草莓伯爵

2017年01月07日

草莓伯爵是由草莓制作的一款简单快手又不用烤箱的、相对健康的甜品，也很适合给小朋友吃。 外皮脆脆的纯可可脂巧克力，里面甜软多汁的草莓，碰撞出奇妙的火花，不妨试试~