芝士蛋吐司片配蔬果沙拉

2017年04月29日

早午餐，即breakfast（早餐）、lunch（午餐），周末、节假日里，舒舒服服的睡个懒觉，然后悠然自得的享用这一顿早午餐。 这是一道超快手的早午餐组合，一人分量刚好，百吉福芝士的浓郁搭配上脆脆的吐司片、蔬果沙拉，口感和营养都非常丰富，还可以再来一杯牛奶、一把坚果，搭配丰富。

巧克力酱芒果冰沙

2017年04月27日

炎热夏天高温天气里，最爱不过一点冰冰凉的食物，比如冰淇淋，比如冰水，恰逢芒果季，可劲的造的就是芒果了，带来这一款无需再额外加冰块的巧克力酱芒果冰沙，绵软冰凉，吃一口透心凉。

茶香顺滑绿豆沙

2017年04月27日

夏天绿豆沙也是很多人喜欢吃的，包括绿豆冰棍。绿豆沙吃的多了，这款是与众不同的，茶香和顺滑的口感。 制作这款顺滑绿豆沙的是九阳新款破壁机Y921，可以一边煮一边搅打，非常方便，目前在“九阳小阳专卖店”有优惠活动。

姜味番薯糖水#美的养生壶#

2017年04月25日

姜味番薯糖水，是小时候的记忆。妈妈做的番薯糖水，简单而美味，简单的番薯糖水用的本地常见和喜欢用的冰片糖，再加了点姜片，调剂了风味，不喜欢姜味的可以不用姜片。

淡菜鸡丝二米粥#发现粗粮之美#

2017年04月22日

在两广，青口贝肉晒干后叫淡菜，跟蚝豉长得有点像，其实不是一样东西，蚝豉是牡蛎肉干。不过有一点相似的就是，淡菜和蚝豉都可以用来煮汤煮粥。 淡菜干需要充分泡软、清洗、摘去须线，大个的淡菜干可以切细点，放入煮熟的糙米大米粥煮，最后加入腌过的鸡丝煮5-10分钟，调味即可，很鲜美的一道粥。

豆浆机制作，洋葱淮山玉米汤

2017年04月12日

这是一道咸味的汤，跟南瓜浓汤做法类似，没有淡奶油，如果喜欢，可把清水换成牛奶做奶香浓汤。

蒜蓉香椿

2017年04月12日

香椿的名字听过很多次，然而一直不知道是什么味道的。 听说，有人很喜欢有人又说很讨厌它的味道，这就更加让我好奇了。 在妈妈那里饮早茶时，居然被我吃到了传说中的香椿，蒜蓉做法的，个人觉得还不错。 某天，在这里市场看到心心念念的香椿，价格不便宜，但是必定不能错过，香椿不宜多吃，于是买了一点回来做了这一道蒜蓉香椿~

一人食，芝士焗吐司配热牛奶

2017年04月11日

超快手的早餐组合，一人分量刚好，开启愉快的清晨。

牛肉苏格兰蛋荞麦饭团

2017年04月11日

苏格兰蛋的大名听说很久了，我到现在才动手做一次。 改良下，用了冰箱的牛肉片存货，加上荞麦剩米饭，有米饭、有肉、有蛋白质，这是一个巨无霸饭团、巨无霸肉丸子夹心蛋饭团~ 享用时再配上青瓜薄片沙拉、草莓，与众不同，做便当也是很方便~

栗子红豆草莓大福

2017年04月11日

大福饼（日式叫法），类似放大版的汤圆的一种点心，也称夹心糯米团。 用熟的糯米皮包裹着内部的馅料，通常是豆沙、草莓 等甜味材质，而我用了带颗粒感的低糖栗子红豆馅，口感柔软爽滑，与新鲜多汁的草莓，口感丰富。 包裹完成、搓圆后，再沾上一层椰蓉防粘，耐保存，不会那么快变硬。

牛奶胡萝卜果蔬汁

2017年04月09日

之前买过胡萝卜果蔬汁喝，个人觉得还不错，自己做的就更加原汁原味，还可以依个人喜好加点水果，我这次加了纯牛奶。 4杯分量。料理机搅拌1分55秒

草莓千层酥奶油夹心杯#我的烘焙不将就#

2017年03月04日

此款甜品，非常简单快手，借鉴了拿破仑酥和木糠杯的造型。 怕腻的夹层草莓丁可以放多点，糖也放少点，口感清新、丰富。 小杯子，大约4杯。

轻芝士蛋糕#我的烘焙不将就#

2017年03月03日

轻芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）跟戚风蛋糕做法相似，加了奶油奶酪（Cream Cheese），相对重芝士蛋糕来说，轻芝士口感轻盈绵软，相对戚风则显得润点。不太喜欢奶油奶酪、重芝士的人或许可以试试轻芝士（轻乳酪），说不定会喜欢。 方子参考了君之老师的，无黄油，我做了调整，不会很甜，芝士味道不那么重，我和小朋友吃完了一整个轻芝士蛋糕～ 此方子2个阳晨铝合金不粘轻乳酪模（或2个碳钢不粘轻乳酪模）7-8分满的量，烤制完毕让蛋糕在烤箱里焖半小时以上再取出放凉、脱模、冷藏。

什蔬海虾芝士焗饭#美的女王节#

2017年03月01日

收到美的原生态AH煲，开光就用了“快煮”功能煮了白米饭，所需用水量不多。平时白天就自己一个吃饭，很难做饭，多了吃不完浪费，于是前一天晚上特意煮多点密封冷藏第二天焗饭用。 美的原生态AH煲“快煮”功能煮的米饭放到第二天还是颗粒分明的，焗饭很不错，软硬适中。 “速热”功能就像微波炉一样快速，搭配上洋葱、西兰花、海虾肉、芝士，就是简单又营养的一顿了。

美味广式烧骨粥#美的女王节#

2017年02月28日

不管炎热的夏日还是冷冷的冬天，烧骨粥都是本地经常吃的一款美味粥品。用的咸味的烧猪骨，粥熬好最好是浓稠状的。烧骨粥通常做法是水、米一起煮开后再下烧骨，还得不时搅拌注意糊底。 美的原生态AH煲，麦饭石内胆，选择“煲粥”功能，1杯米，水则加至“稠粥”的1倍水水位线即可，水、米、烧骨一起放锅里，再加少许浓香花生油，煮出来的广式烧骨粥很赞，油亮的稠粥，口感很不错，还不用不时搅拌、担心水沸腾出来或粥糊底了。

牛肉苏格兰蛋荞麦饭团#美的早安豆浆机#

2017年02月28日

苏格兰蛋的大名听说很久了，我到现在才动手做一次。 改良下，用了冰箱的牛肉片存货，加上荞麦剩米饭，有米饭、有肉、有蛋白质，这是一个巨无霸饭团~ 享用时再配上青瓜薄片沙拉、草莓，与众不同，做便当也是很方便~

广式腊肠饭#美的女王节#

2017年02月28日

广东素有“秋风起，吃腊味”的说法和习惯，腊味飘香的季节，相对于腊肉，我们家更喜欢广式腊肠，做煲仔饭最好了。 美的原生态AH煲有“精煮”“Q弹”的煮饭功能，2杯丝苗米，1.5倍的水，米饭颗粒分明，加了少许油，虽然底部不像煲仔饭的焦脆，但是米粒晶莹剔透、Q弹，口感倒很像煲仔饭。 最后蔬菜直接放饭面，用此锅的“速热”功能，不用另起一锅焯水，太方便了。

酸奶焦糖山核桃红豆松饼#美的早安豆浆机#

2017年02月27日

非常快手的松饼，不需要打发，材料全部混合即可。 松饼含低糖无油红豆馅，一口可以尝到颗粒感的红豆，甜而不腻，搭配焦糖糖浆、山核桃碎、无核清甜的青提，尝一口，口感丰富，很满足。

椰蓉红豆蛋糕#我的烘焙不将就#

2017年02月27日

戚风蛋糕片，配以带颗粒感甜而不腻的红豆，表面装饰打发好的淡奶油，无需裱花也可以做出这样一款简简单单、清清爽爽的款式、好看好吃的蛋糕。

黑椒培根芝士西兰花焗饭#舌尖上的春宴#

2017年02月25日

芝士焗西兰花通常都是用一个焗碗烤的，这回试试弄成一块块的、方便取用的芝士培根西兰花焗饭~ 浓郁香喷拉丝的芝士、甘甜的西兰花、香喷肉香、黑胡椒的香味，享用时再加点香甜味的沙拉酱，味道好极了，别有一番滋味。 连我家那个不爱吃米饭的小朋友都说好吃，说下次还要吃呢~

土豆西红柿炖牛腩#舌尖上的春宴#

2017年02月24日

小时候的我也很爱吃土豆（我们叫薯仔）、西红柿（我们叫它番茄），妈妈会经常做蒜蓉清炒土豆丝、土豆片、番茄炒蛋给我们吃，只是小时候并没有牛腩吃，连牛肉都很少很少吃到。 随着时代的发展，我们的生活是越来越好的，物质丰富起来，而我们也慢慢长大了，外面有卖牛杂的，偶尔爸妈会买来给我们吃，牛腩焖煮软绵而不烂，非常美味，让我们念念不忘。 想不到，我家小朋友也特别喜欢这几样食物，吃过还想吃，现在还会主动点菜了：“妈咪，我要吃薯仔，我要吃番茄，我要吃牛腩”。 收到炆炖浓汤宝，正好可以把这些食材一锅炖。1斤半的食材加1块浓汤宝就可以了，不用再加盐，味道很好、鲜美。

大白菜猪板筋生滚烫#舌尖上的春宴#

2017年02月23日

广东常见老火汤和生滚汤，老火汤，虽然好喝，但是嘌呤高，因此我常做的是生滚汤，或者高压锅快速煮。 老火汤是经长时间熬制而成的，通常需要用到3到4小时，而生滚汤是十几二分钟将材料煮熟而成的汤。 猪板筋，这里档口的老板说叫“板底筋”，是猪里脊肉上面的一层筋状物,还没有煮熟的看着好像很韧劲，煮熟吃起来却是爽口的。 用大白菜和猪板筋一起煮汤，清淡的美味，用来煮面也是挺好的。 猪板筋不用飞水，比较薄，很容易熟，与耐煮的大白菜一起放到煮开的水中，生滚10-12分钟即可用。

蒜蓉葱香烤花甲#舌尖上的春宴#

2017年02月22日

花甲，本地叫花甲，有些地方叫油蛤、花蛤，有大有小可供选择，肉质鲜美。 小朋友很喜欢吃这个，平时家里都是炒着吃，这回试试烤的，快手，而且比炒的卖相好些，炒完上桌不会出现很多空壳，壳肉分离。 烤箱菜真是太适合我了，既减少看油烟，还不用担心油飞溅。

大白菜猪肉抱蛋锅贴#舌尖上的春宴#

2017年02月20日

楼下市场的大白菜都比其他叶菜便宜，耐放，买一个也可以吃比较久。 家里有个不爱白米饭的小朋友，他喜欢吃面条、饺子等面食，正好买来切细细，与花生油混合，最后和肉馅混合做锅贴，锅贴煎得差不多时间了，再浇上鸡蛋液，做个抱蛋锅贴，一顿就有主食、蔬菜、肉类、鸡蛋了。

快手葱香手撕鸡#舌尖上的春宴#

2017年02月20日

学会这道菜很简单，一是选择食材，要买新鲜的、非冷冻的鸡全腿或鸡肉；二是煮的时候看好时间，大火烧开后转中小火焖煮；三是酱汁，热油烫葱蒜泥，逼出香味。