春意盎然迎春豆腐#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：莴笋清洗干净，截取顶端上面一节，削去叶子和皮。

• 步骤 2：

  嫩莴笋切薄片，改刀切细丝状。

• 步骤 3：

  放碗里，加入凉开水50克，放冷藏备用。

• 步骤 4：

  胡萝卜清洗，削去外皮，切取一节。

• 步骤 5：

  胡萝卜先切薄片，改刀切细丝状，放碗里，加入凉开水50克，同样放冷藏备用。

• 步骤 6：

  香葱、芫茜清洗，摘去头。

• 步骤 7：

  芫茜、香葱切成小段，大蒜压成蒜泥混合，芫茜叶子留出一点点装饰用。

• 步骤 8：

  花生油、欣和特级原汁酱油倒入不粘锅内，中小火加热至稍微冒泡，熄火，趁热倒入蒜蓉芫茜混合物里，稍微搅拌下。

• 步骤 9：

  嫩豆腐小心切成薄片，摆碟里。

• 步骤 10：

  浇上蒜蓉芫茜酱汁，摆上芫茜叶子、沥干水分的莴笋丝、胡萝卜丝。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品