红梅一曲迎新春#维达与你韧享年夜范#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：鸡蛋干、紫薯馅、新鲜柠檬、燕麦大米饭。

• 步骤 2：

  鸡蛋干打横切片，最外边的一层作梅花树枝装饰在餐盘，其余部分切丁，备用。

• 步骤 3：

  低糖无油紫薯馅称取，挤入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  依次倒入燕麦大米饭、鸡蛋干的细块，分别搅拌均匀，盖保鲜膜备用。

• 步骤 5：

  戴一次性手套进行操作，取适量米饭填满梅花模里，稍微压实一点，沿着边缘轻轻推出饭团。

• 步骤 6：

  一一完成，摆盘。

• 步骤 7：

  准备一干净的厨房纸巾、绿色可食用色素、清水。

• 步骤 8：

  绿色可食用色素挤出一滴在玻璃碗里，加入清水搅拌开。

• 步骤 9：

  厨房纸巾剪开，只用四分之一，用铅笔描出“春”字的轮廓。

• 步骤 10：

  把“春”字剪出来，夹住快速放入绿色液体，快速拿出，用剩余的纸巾吸干水分，摊平，晾干。

• 步骤 11：

  把晾干的字摆在梅花饭团旁边。

• 步骤 12：

  成品。