辣爽牛肉蔬菜螺蛳粉的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：清洗干净的菜心、牛肉干、螺蛳粉。

• 步骤 2：

  深锅加入半锅清水，大火烧开。

• 步骤 3：

  水开，放入干米粉，搅拌一会，继续中大火煮10分钟。

• 步骤 4：

  捞出米粉，倒掉锅里的水。

• 步骤 5：

  米粉放回锅里，加入全部卤水。

• 步骤 6：

  加入500毫升清水，中大火。

• 步骤 7：

  其余调料包、配菜料准备好 。

• 步骤 8：

  卤水煮开后，加入第7步的调料包、配菜料，红油包加了大约三分之一的分量，水开煮2-3分钟，锅里所有食材捞起放碗里，汤汁备用。

• 步骤 9：

  另起一锅煮半锅水，加3克花生油同煮，水开放菜心，煮2-3分钟。

• 步骤 10：

  捞起菜心放碗里，摆上牛肉干，浇入热的汤汁就可以开吃了。