这道烤胡萝卜片，是一道健康小零嘴，像果脯一样，加了少许糖腌制出水变软再烘烤。
记忆中的年味，有那红红火火的灯笼、鞭炮。
这道小零嘴，成品红红火火的，春节特别应景哦，过年有小朋友来玩，不妨做一些。
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红红火火烤胡萝卜片#盛年锦食•忆年味#收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 210克
- 细砂糖 10克
红红火火烤胡萝卜片#盛年锦食•忆年味#的做法步骤
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步骤 1：
食材准备，大根的胡萝卜、细砂糖。
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步骤 2：
胡萝卜刮去外皮，切薄片。
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步骤 3：
胡萝卜薄片放入深量杯里，一次性倒入所有细砂糖，用筷子搅拌均匀，静置出汤汁变软。
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步骤 4：
预热烤箱，150度，大温幅、热风循环；用筷子把变软的胡萝卜薄片夹出来放烤盘上。
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步骤 5：
烤盘送入烤箱，第三层，150度，烘烤30分钟左右，取出放冷却架上放凉。
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步骤 6：
成品
小贴士
1、胡萝卜210克是未处理去皮之前的重量，小号无边烤盘放得密集点刚好一盘。
2、不用加水，如果加，加一点点凉开水溶解细砂糖就可以，出的胡萝卜糖汁可以做其他烘焙用途。
3、胡萝卜买大根的，可以先切最尖的部位，最后剩余一点点，可以把底部切去一点点可以放平就可以，这样方便把最后的一小节也切成薄片。
4、细砂糖腌制胡萝卜薄片的过程会出汁水，中间用筷子翻拌几次让胡萝卜片均匀沾上糖汁。
5、烤制时间和温度仅供参考，我烤的放在第三层，烤箱层架共4层，大温幅（热风循环也可以），烤30分钟或以上，胡萝卜片边缘稍微变皱就可以。
