2014-08-10 加入
小耳烘焙，简单爱，真美味
炼乳红豆手撕小吐司
2019年05月03日
香甜绵糯的小吐司 一片一片地吃着 满足感一点一点地增加 面包机：东菱6D 高粉：先锋 模具：学厨WK9410
香葱肉松吐司
烤箱里飘出一股香葱的香味 香葱和肉松真的是绝配 无论做怎么样的面包 都是超吸引的！ 面包机：东菱6D 发酵箱：卡士CF6000 烤箱：美的FUN 高粉：先锋 吐司盒：学厨WK9054
香橙中空戚风
2019年03月02日
年后家中都剩下各种水果和糖果 今年的橙子不如去年的甜，橙味足但偏酸，所以少人问津，剩余不少 榨取鲜橙汁，制作柔软的戚风 成品颜色很诱人 清淡的橙香味使本来讨人喜欢的戚风更加诱人 此款蒸烤箱是25L小容量 烤制中空戚风时适合上火低下火高的温度 避免表面上色严重 如果是大容量烤箱 可以用上下火170度烤制 烤箱：ACA蒸烤箱 ATO-ES25A 模具：学厨7寸加高中空模具WK9260
香蒸糯米饭
不知道在广东以外的地区，有没有相同或类似的吃法 每逢大寒节气，糯米饭是必需的 在冬天，糯米饭也是常吃的一种米饭 把多种材料、调料和米饭混合在一起 味觉丰富了，连胃口也大增了 烤箱：ACA蒸烤箱 ATO-ES25A 模具：学厨11寸正方形加高模具WK9446
黄金糕
2019年02月27日
广式早茶的经典点心之一，或蒸或烤或煎制，都适宜 烤箱：ACA蒸烤箱ATO-ES25A 烤盘：学厨CHEFMADE 11寸深盘
全麦麻薯软欧包
2019年01月01日
软中带点柔韧的面包
水果脆皮肠薄底披萨
菠萝的气味芬芳，果汁丰富，烤制的时候已经散发出浓郁的香味 超薄饼底，使每一口都更能品尝出配料的味道和丰富的口感
咸面包
2018年12月31日
软软的咸口面包，多吃也不怕甜腻
全麦坚果软欧包
面包里包裹着坚果，表面裹着黑白芝麻，每一口都很脆香
红糖核桃软欧包
这是一个“七孔流血”的面包 高温烤制时，红糖融化后会通过较深的割口流出来，像极了“七孔流血”
爪子小面包（宵种法）
2018年12月26日
逗小孩系列的面包，可爱又有极具诱惑的脆皮肠，馋哭隔壁小孩了
酸甜鸡肉披萨
圣女果味道酸甜、果汁丰富，它使一个普通的披萨变得很不一样！
全麦红豆软欧
水分很大的一款软欧包，搭配红豆沙，口感是非常柔软的。
圣诞卷，来一撮“仪式感”
2018年12月24日
不是多喜欢过节日 而是想找个理由，让美食赋予不同的意义 或者，这就是所谓的“有仪式感”
香葱肉松号角面包
2018年12月17日
可在面包里填充奶香紫薯泥等甜度较低的馅料，增加口感和味道
杏仁辫子面包（汤种，一次发酵）
2018年12月16日
不知道你吃辫子面包的时候 有没有一个小“怪癖”？ 例如 把辫子拆开 一条条揪着吃？
肉松肠仔包，你今天吃了吗？
2018年12月08日
肠仔包，跟戚风一样，是每个入坑人必做的菜谱
广式芋头糕，0失败+超详细方子，腊味与香芋的完美结合
2018年12月05日
芋头糕，顾名思义是以芋头为主料的糕点，每一口都充斥着香芋的清香 一般做芋头糕有两种做法，一种是生浆，一种是熟浆 本文介绍的是快捷的生浆法 在小贴士内也会介绍常用的熟浆的做法
广式萝卜糕，自制经典味道
2018年12月03日
广式萝卜糕，顾名思义是以萝卜为主料的广东经典糕点，每一口都充斥着萝卜的清甜 适合煎着吃，口感和口味都会提升
椰香蜜豆玛芬-ACA E43A试用报告（三）
2018年10月25日
甜甜蜜蜜的，绵绵密密的 浓郁的椰香中，伴随着蜜红豆的甜 大概就是这款玛芬最好的形容 烤箱：ACA日落粉ATO-E43A 裱花袋：学厨TPU裱花袋 KT7040 纸杯：学厨KT7068 & KT7069
牛奶葡萄哈斯-ACA E43A试用报告（二）
2018年10月24日
哈斯，一款没有鸡蛋以及低油的面包 口感确实意外的松软，还有额外的小嚼劲 常温密封存放，2天都不会老化变硬 表面的粗砂糖，卷入的葡萄干，使口感和口味更加丰富 烤箱：ACA日落粉ATO-E43A
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）
香香脆脆，简单而美味 大概就是这样的一种食物 烤箱：ACA ATO-E43A
圣诞树面包（宵种）
2018年10月22日
生活需要点仪式感，但并非指浓重的氛围 譬如圣诞节，不需要去参加倒数或派对 亲手制作圣诞主题的美食，简单的装饰 更能感受节日的氛围
红豆扭扭酥
2018年10月16日
9月，做蛋黄酥做到天昏暗 赶酥皮，从厌倦到习惯到爱上 是一个漫长而又美妙的过程 趁着这股热情还在 趁着材料库存充裕 趁着家人还没有吃腻 换个模样，又是一种新的美食
手撕椰蓉/红豆吐司（宵种法）
宵种法确实很省事，成品也超级软的 自己做面包，爱吃什么放什么 妥妥的~~~
