红豆扭扭酥的做法步骤

• 步骤 1：

  1.把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内

• 步骤 2：

  2.运行揉面功能，选择时间为25分钟即可

• 步骤 3：

  3.检查面团出膜情况，薄而富有弹力，揉圆盖保鲜膜待用（室温高时冷藏待用）

• 步骤 4：

  4.容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可，揉圆盖保鲜膜待用

• 步骤 5：

  5.把油酥面团放入保鲜袋内，擀成方形薄片状，放入冷冻室30分钟

• 步骤 6：

  6.取出油皮面团，擀成方形，大小约为油酥面团的2倍大

• 步骤 7：

  7.取出冷冻至硬的油酥面团，放置于油皮面团中间

• 步骤 8：

  8.油皮向中间折叠，将油酥完全包裹着，接口捏紧

• 步骤 9：

  9.擀成长方形，约50x20cm

• 步骤 10：

  10.将面团分成三等分，右边三分之一往左折，左边剩余的三分之一从中间往右折,这是第一次三折

• 步骤 11：

  11.再将面团对折，完成第一次四折，盖保鲜膜放置冷藏室静置松弛30分钟

• 步骤 12：

  12.把红豆馅放入保鲜袋内，擀成约为25x20cm

• 步骤 13：

  13.将静置完毕的面团取出，擀成长方形，约50x20cm

• 步骤 14：

  14.把红豆馅放置于面片的一端

• 步骤 15：

  15.把另一端面片覆盖上去即可

• 步骤 16：

  16.利用披萨刀和钢尺，把面片切割成32条

• 步骤 17：

  17.双手抓两端，一端扭3圈

• 步骤 18：

  18.码入烤盘中

• 步骤 19：

  19.刷蛋液，撒芝麻

• 步骤 20：

  20.放入预热好的烤箱中层，上下火185度，15分钟

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图