【小耳Maggie】的厨房

龙猫面包围圈圈#我的烘焙不将就#

2017年03月10日

“丢、丢、丢手绢儿，轻轻的放在小朋友后面请大家不要告诉他，快点快点抓住他......” 围圈圈，丢手绢儿，小龙猫也来玩这个活动不同的是它们面朝外面，也没有谁去丢手绢儿有的是两根小手指在那里兜圈圈，嘴里还哼着调调手指停在哪里，就要吃掉哪个小龙猫

童年牛耳朵#我的烘焙不将就#

2017年03月10日

咪咪条、卜卜星、奇多圈、牛耳朵、手指饼，都是满载着童年回忆的零食想亲自去复刻这样的零食，先从牛耳朵开始吧原始的做法是油炸的，但从健康的角度出发，就尝试用烘焙的方法去做味道很相像，但口感跟油炸是有区别的，这个会偏硬脆一些，口感更丰富

咸香手指饼干#我的烘焙不将就#

2017年03月10日

芝士粉的香味尤其诱人，作为原料制作饼干，与黄油的香气融为一体除非天生不爱芝士不爱饼干的，要不然真的让人难以抗拒这美味

龟兔赛跑中的那只乌龟#我的烘焙不将就#

2017年03月08日

龟兔赛跑的故事影响了80后的整个童年兔子的傲娇，乌龟的毅力，都深深的烙印在脑海里且不研究这故事当中的童话色彩是有多浓反正我们能从中得到了受益终生的道理并愿意用这一个故事分享给孩子，让他也能从中得到启发

百香果冻芝士#我的烘焙不将就#

2017年03月08日

百香果的热度在烘焙界一直高企，其香味备受欢迎黄澄澄的颜色用于制作免烤的蛋糕是十分好看，自然的色彩很讨喜百香果搭配浓郁的奶酪，冷藏制作而成的百香果冻芝士蛋糕口感冰凉柔滑，香味馥郁，色彩更是诱人不敢说让你吃一口就爱上，但绝对能让你忍不住尝一口

苹果布丁派

2017年01月08日

派馅口感和香味跟布丁非常相似，所以取名为布丁派派馅也可以单独放在蛋挞模具内做成布丁，170度25分钟即可（此方参考作者妍色）

椰蓉麻花排包

2017年01月06日

椰蓉的香气，和面包像是天生一对，无论什么造型，都显得如此完美

麻薯可可曲奇

2017年01月04日

软乎甜糯的麻薯和酥脆的曲奇，奇妙的组合成就了这种外酥里糯，有嚼劲的软曲奇

玉米腊肠棒棒包

2017年01月03日

#十寸南瓜模具#香蕉巧克力戚风

2017年01月03日

香蕉和巧克力在烘焙中是一对经典组合，多出现在玛芬蛋糕的配方中而我认为，香蕉的香滑湿润，巧克力的柔滑香浓，跟戚风的特性尤其般配烘烤时散发的香味已经让人垂涎三尺，成品出来后，果然不负所望色，香，味，相都能抓住人的胃口！

心心相印吐司

2017年01月02日

每天的清晨，睁眼便能看见心爱的人在身边这就是我所认为最幸运也是最幸福的事情感恩和珍惜，是我所能做也是应该做的不必用尽全力去爱，去付出细水长流才能永久平淡地做好一日三餐，呵护TA的胃早上的一片面包，即便天气如何恶劣，心情也是阳光的午餐的一锅热汤，即便饭菜如何清淡，味蕾也是滋润的晚餐的一道甜品，即便工作如何劳累，神经也是放松的

脆香芝麻核桃酥

2016年07月11日

核桃酥，最初出现在嫁娶喜饼当中父母那一辈的都比较喜欢吃因为它香，酥，甜而我却认为太甜了，有酥而没有脆重点是核桃酥里面没有核桃所以才促使我做出这款，有内涵有外貌的核桃酥

红烧黄花鱼

2016年07月08日

生在沿海城市，鱼类是我的最爱清蒸，油炸，红烧，锅焖，酱烧无论哪种做法，都有鱼的鲜味

可可麻薯软欧(手揉版)

2016年07月04日

这款面包红遍了所有的美食网站，那当然是有它的独特之处不亲自制作和品尝，就不会知道它的独特出自何处我认为，独特之处在于麻薯，带来了一种软糯的口感，这是普通面包所没有的本来打算用面包机和面的后来发现酵头的韧性非常非常大，而且整体分量也大为了保护我家唯一的面包机，我毅然决然的选择了手揉幸好技术还在，力气还有，方可顺利揉出光滑有弹性的面团！

甜酸菠萝排骨,酸酸甜甜过一夏

2016年07月04日

常有人说粤菜偏甜偏淡，其实不然粤菜除了辣之外，酸甜苦咸都有就像一道排骨可以做成咸的豆豉蒸排骨可以做成略苦的苦瓜炒排骨也可以做成酸甜的菠萝甜酸排骨主材是决定一道菜的鲜而调料和配料就决定了这道菜的味所以说，每个厨房都像是魔法城堡一样样的食材运进去一道道的美食变出来！

菠萝层层叠蛋糕

2016年05月24日

这是个幸运的蛋糕，这是何以见得呢？原本我是想做海绵蛋糕体的，提前把黄油融化了，和牛奶混合好，放在一边待用谁知道这一放，像是放到了天边，完全被忽略了当蛋糕糊倒进模具时，看着状态好像有点奇怪总感觉哪里不对劲，却又没发现哪个步骤出问题了所以还是义无反顾的把它们送进烤箱当关上烤箱门，蓦然回首那一刹那，我惊了那一碗黄油溶液就在那个角落默默地等着我我再回首，蛋糕已经在烤箱里面安然接受烘烤好吧，就这样吧，且看烤出来的效果如何，说不定又是一个新口味焦急的心情让18分钟感觉像一个小时那么长抱着既担心又期待的心情尝了一口：哎哟，还不错哦焦糖滋润了蛋糕体，菠萝丰富了口感，吃起来不糙不干，香气浓郁食谱从来都只是仅供参考，其食材的种类和分量可以被改变并因此创造属于自己的独特口味

蔓越莓柠檬蜜蛋糕

2016年05月24日

柠檬和冰糖，1:2的比例，经过10小时的慢炖，融合成如胶似蜜的柠檬蜜柠檬蜜泡水，能滋心润肺，丝丝的甜，淡淡的香将柠檬蜜作为原料制作甜点，少了柠檬的苦涩，却多了柠檬蜜的香甜

小熊乖乖吐司

2016年04月27日

可爱的造型，让普通的咸吐司不再普通

迷你小汉堡

2016年04月07日

迷你小汉堡，看起来像道具，吃起来可是真真切切的好吃小盆友4口搞定，大盆友适合两口搞定面包用的是咸吐司配方，吃起来比白面包的汉堡要好吃

花生豆浆热可可

2016年04月03日

在如今连喝水都要小心翼翼的年代，我们开始去关注自己身体发出的信号，开始关注食材的安全和营养价值。我家慢慢的开始接受并喜欢营养丰富的豆浆，加不同的食材，做出不一样口味，喝下一口一口的健康。曾经也做过花生豆浆，为什么今天还是要做花生豆浆呢？不仅是因为红皮花生有很好的补血作用，做成豆浆完整地保留了花生中原有的植物活性物质，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、大肠癌等具有显著的作用。主要的是我想通过增加一种普通的材料，令花生豆浆的口感更加，香气更浓，而保持原本的营养。热豆浆和可可粉的组合，我不能说是有多奇妙，但确实一个很美好的选择！花生豆浆的香醇，并没有被可可的浓郁香气所掩盖，反而是相辅相成的。喝一口，你尝得到花生的香，可可的浓，豆浆的醇！我觉得，烹饪像是魔术，增加一样食材，增添一滴调料，味道可以完全不一样；而这个魔术师就是自己，你想要给家人什么样的味觉体验，给家人怎么样的健康，你是可以完全可以决定的。