不知道在广东以外的地区,有没有相同或类似的吃法
每逢大寒节气,糯米饭是必需的
在冬天,糯米饭也是常吃的一种米饭
把多种材料、调料和米饭混合在一起
味觉丰富了,连胃口也大增了
烤箱:ACA蒸烤箱 ATO-ES25A
模具:学厨11寸正方形加高模具WK9446
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1.糯米不需提前浸泡
2.加入20%的大米,是为了降低米饭的糯性,吃起来不会太黏口
3.蒸米饭时加入少许的盐和油,可以使米饭更加入味
4.蒸制时间视乎容器的大小和电器性能而定
5.蒸制完成后根据自己口味调整生抽的用量