年后家中都剩下各种水果和糖果
今年的橙子不如去年的甜，橙味足但偏酸，所以少人问津，剩余不少
榨取鲜橙汁，制作柔软的戚风
成品颜色很诱人
清淡的橙香味使本来讨人喜欢的戚风更加诱人
此款蒸烤箱是25L小容量
烤制中空戚风时适合上火低下火高的温度
避免表面上色严重
如果是大容量烤箱
可以用上下火170度烤制
烤箱：ACA蒸烤箱 ATO-ES25A
模具：学厨7寸加高中空模具WK9260
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1.鸡蛋要用冷藏过的新鲜的
2.混合蛋黄糊和蛋白霜时，推荐用手抽，快速有效
3.三层烤箱放低层，四层烤箱放中下层
4.时间和温度仅供参考
