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2014-07-18 加入

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嫩滑蒸蛋羹

嫩滑蒸蛋羹

2022年06月07日

简单的鸡蛋羹,一开始做的时候并不成功,经常蒸出蜂窝状的蛋羹,中间一个大坑、出水的蛋羹,哈哈哈哈,虽说不好看但也没浪费,折腾了好多次,后来还是在做大厨的亲戚指导下蒸出了镜面蛋羹。 蒸蛋羹的关键就是这三点:水温、过筛、火候,掌握了这3点保准做出光滑Q弹似果冻的镜面蛋羹。具体的操作就跟着我一起来吧!

香菇油菜肉包子

香菇油菜肉包子

2022年05月30日

夏天就爱吃包子,一块钱买一大包油菜,做香菇油菜肉包子了

刘畊宏女孩们最爱的菜-无米蛋炒饭

刘畊宏女孩们最爱的菜-无米蛋炒饭

2022年05月21日

无米蛋炒饭是一道很火的减脂健康餐,看起来跟普通炒饭没有区别,实际上区别大了。这道炒饭的食材没有米饭,而是用菜花代替,调味料用的极其简单,只用轻盐酱油调味。炒好之后给无肉不欢的老公尝了尝,老公认为和蛋炒饭的口感一样。

蒜蓉蒸西葫芦

蒜蓉蒸西葫芦

2022年05月13日

刘畊宏女孩最近真的超火,减脂瘦身运动是一部分,饮食需控制。俗话说:三分练七分吃,会吃才能瘦。上班族辛苦一天回家,晚饭恨不得天天叫外卖,但是外卖真的不能天天吃,高油高脂身体承受不了。简单又快手的蒸菜成了我家餐桌上最常见的菜,无爆炒油烟,低脂低卡多吃无负担。

立夏茶叶蛋

立夏茶叶蛋

2022年04月28日

立夏吃蛋,这个习俗由来已久。记得老人常说:立夏吃个蛋,热天不苦夏。以前由于生活条件的限制,吃鸡蛋就是补充营养。现在不再局限于吃鸡蛋来补充营养,但是到了夏天正好是鸡蛋价格比较便宜的时候,煮一锅茶叶蛋全家一起来吃。这次煮的茶叶蛋做了一点花样,让老人孩子都开心。

辣炒鸡肉年糕

辣炒鸡肉年糕

2022年04月20日

搜罗了冰箱里的食材,找出自己做的年糕,炒个辣年糕吧,特爱吃年糕特喜欢糯叽叽的口感。搭配一块鸡胸肉、1个洋葱,蛋白质、碳水、蔬菜都有了,营养足够。炒一大盘子,装好饭盒余下的晚饭吃掉。 辣炒年糕看着很辣的样子,实际上只有一丢丢的甜辣味,鲜艳的颜色来自番茄膏,对不能吃辣的非常友好,没有辣白菜一样做出好吃的辣炒年糕,跟着我一起做起来吧!

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

2022年04月15日

鳕鱼最简单的做法,只需2步,十分钟上桌,无油低脂高蛋白,减肥健身人士最爱,鱼肉软嫩Q弹,清爽不油腻,非常非常好吃,比油泼更健康!

木须肉

木须肉

2022年04月08日

这道菜在饭店是点餐率非常高,不知道吃什么菜的时候就点一盘木须肉,软乎乎的鸡蛋、嫩滑的肉片、爽口的黄瓜,以及脆爽的黑木耳,口感非常不错,下饭开胃。 木须肉的做法简单,备好食材简单几步轻松搞定。家常做的木须肉更加低脂,将原本用油滑炒的肉片改成了水滑肉片,跟着我一起来做吧!

燕麦拿铁

燕麦拿铁

2022年04月06日

燕麦拿铁真的好火,随便一家咖啡店里都能看到燕麦拿铁,好奇心推动下喝了一杯,emmmm味道还不错,口感也算丝滑不输牛奶拿铁,不过论价格来说有点小贵。 燕麦拿铁和传统的拿铁区别在牛奶,燕麦拿铁用的是燕麦奶,传统的拿铁用的是牛奶,用植物奶搭配的咖啡,对乳糖不耐受的人来说真的是好事。 燕麦拿铁制作并不复杂,没有咖啡机一样可以做,我用豆福發豆浆机实现了燕麦拿铁自由。想喝的时候随时制作,十几分钟制作出3~4人的燕麦拿铁,真真正正的实现拿铁自由。自己做一杯燕麦拿铁的成本连5毛钱都用不了

自制黑豆豆腐脑

自制黑豆豆腐脑

2022年04月02日

豆腐脑富含蛋白质,既营养又好吃,滑嫩的口感,老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主,白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子,一碗下肚,吃得脑门子冒汗。 豆腐脑好吃可不太好做,虽说成功率很高,但是过程多少有点麻烦,没有几个步骤是搞不定的。最近收到一台可以做豆腐脑的豆浆机(豆福發),让你一键喝豆腐脑由梦想变成现实,而且还不用手洗豆浆机,哇哇哇哇,简直是太幸福了!

酱炒鸡蛋

酱炒鸡蛋

2022年04月01日

小时候过清明节,学校组织出门游玩踏青,兜里揣俩煮鸡蛋就跟着同学们一起出门了。而现在好像只有吃青团才是过清明,讲真还真没吃过青团,不过吃鸡蛋的习惯一直没变。 煮鸡蛋现在大家都是天天吃,偶尔换个做法,让鸡蛋变成下饭菜,特别是不想做菜、家里又没有余粮的时候,就会做这道酱炒鸡蛋,绝对是下饭利器,也绝对是懒人必备菜式!就算不爱吃鸡蛋的小朋友,看见这菜就放不下筷子!

麻酱菠菜

麻酱菠菜

2022年03月22日

菠菜中含有丰富的B族维生素,能防止口角炎和夜盲症。菠菜叶中含有类胰岛素样物质,能保持血糖稳定。老人常说菠菜不要去根,菠菜根有营养好吃。菠菜根确实可以吃,但是太老的菠菜根口感就很差。菠菜根煮熟以后,口感面炖炖的,带点甜丝丝的味道。 菠菜好吃但是含有大量的草酸,所以菠菜一定要先焯水去掉大部分草酸。焯水后的菠菜拌着吃能更好地保留其营养成分,轻烹饪留原味。我家常做的拌菠菜就是麻酱菠菜,麻酱和菠菜真的是非常的搭,无油烹饪清爽开胃,春天的菠菜该换一种吃法了!

荠菜饺子

荠菜饺子

2022年03月17日

春天的荠菜鲜而嫩,荠菜味浓郁,加上一点猪肉包饺子吃,那才叫鲜香无比。爱吃饺子的老公絮叨好几天了,不过自己想想也忍不住流口水了! 北方现在还是冬天,暖气还开着呢,在路边偶尔能见到刚冒出来的荠菜,不过这点荠菜连塞牙缝都不够。不急,超市和菜市场就有卖的,5块5一斤买了一袋子,顺便连饺子皮也捎带着。

鲜虾沙拉

鲜虾沙拉

2022年03月12日

又到了3月不减肥4月徒伤悲的季节,这一个冬天长的肉肉,像穿了棉袄一样臃肿,此时不减肥还要待何时。俗话说:三分练七分吃,除了每天必需的运动之外,吃非常重要。低GI的鲜虾沙拉,既补充蛋白质又补充膳食纤维,让你放松吃,轻松减脂。

五花肉腐竹煲

五花肉腐竹煲

2022年03月09日

简简单单的五花肉腐竹煲,这个“煲”在北方就是“炖”。搭配香菇、西红柿,腐竹豆香味十足,再加上香菇散发出浓浓的菇香味,比吃红烧肉还过瘾。腐竹是豆制品中营养最丰富的的食材,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,是增肌减脂的好食材。

三色藜麦鸡肉沙拉

三色藜麦鸡肉沙拉

2022年03月03日

3月不减肥4月徒伤悲,想在夏季穿上漂亮的衣服,展示迷人的线条的姐妹们,赶紧开动起来吧!把藜麦和鸡胸肉合在一起做成沙拉,搭配红色的水萝卜和黄瓜摆盘,既漂亮又减脂增肌的低卡沙拉就成了。

 葱烧鳕鱼

葱烧鳕鱼

2022年02月24日

鳕鱼肉质白细鲜嫩,厚实少刺,肉味甘美,清口不腻,它的蛋白含量比三文鱼等都高,它的脂肪含量每百克只有0.5克,而三文鱼的脂肪含量每百克为7.8克,相比之下低很多。健身减脂包括增肌人群,除了鸡胸肉的选择之外,鳕鱼是非常不错的选择。 鳕鱼除了丰富的蛋白质和低脂肪之外,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,十分容易被人体消化吸收,是老少皆宜的一种食用鱼类。 平时做得最多的就是清蒸鳕鱼、煎鳕鱼,这次换个做法,葱烧鳕鱼。浓郁的葱香味,软滑细嫩的鱼肉,不用下饭哦,一盘鱼直接干掉。

清蒸红鱼

清蒸红鱼

2022年02月17日

清蒸鱼的做法虽然简单,如何把鱼肉做得又鲜又嫩,还没有腥味,这就需要技巧,看似简单的菜肴却是最能体现厨艺水准。其中至关重要的二步一定要做好,否则鱼肉腥味重、口感柴。所以要想做好清蒸鱼,跟着下面的步骤操作,嫩滑鲜美的鱼肉让你放不下筷子哦!

腊味糯米饭

腊味糯米饭

2022年01月21日

今年的肉不贵,在肉店灌了20斤腊肠。每次做米饭的时候上面放一根肠一起焖,被腊肠油润的米饭吃着真香。看美食群里大家都在做腊味糯米饭,忍不住也跟着做起来,一碗丰润喷香的糯米饭自己吃了2碗,真的是太好吃了。除了食材的要求,一碗软硬适中的糯米饭才是关键,跟我一起做起来吧!

粒粒橙苹果茶

粒粒橙苹果茶

2022年01月17日

冬天的水果凉凉的,直接吃凉凉的水果,难免肠胃不舒服,特别是脾胃虚寒或体质较弱的,冬天更是不爱吃水果。 生冷水果除了热水烫着吃外,我们不如做成水果茶。冬天就爱喝暖fufu的水果茶,酸甜的口感,几个人能喝上一下午。 冬天最常见的水果就是苹果和橙子,用小巧的破壁机煮一壶暖暖的粒粒橙苹果茶,补充满满的维C和粗纤维,补水又解腻,喝一口便从头暖到脚。

奶香玉米汁

奶香玉米汁

2022年01月16日

奶香玉米汁制作不复杂,家有破壁机制作更简单。用新鲜的水果玉米打成细腻的玉米汁,再加上香浓的牛奶,就是一杯奶香浓郁的玉米汁了,而且无需过滤,因为用破壁机制作的没用一点渣。快快学起来,学会就不用去饭店喝了,过年可以给家人露一手了。

蔬菜鸡肉饼

蔬菜鸡肉饼

2022年01月14日

超好吃的蔬菜鸡肉饼,鲜美细腻,营养美味,低卡低脂好吃不胖,做法也非常的简单,只需要2步就能完成。把鸡胸肉剁成泥,跟蔬菜一起混合,小火慢煎到两面金黄就可以了,出锅就能收获一块黄澄澄的鸡肉饼。

三汁焖锅

三汁焖锅

2022年01月12日

三汁焖锅的做法并不复杂,一百个人就有一百个做法,家人都不吃辣,自家做的时候就不用辣椒调料。做好三汁焖锅,酱汁是关键,家家都有自家的秘制配方,我试了几个方子,感觉下面用的配方比较适合我家的口味,酱汁浓郁,香味扑鼻,特别是一开锅盖的时候,那香味非要馋得你流口水,一口入魂。

西红柿年糕汤

西红柿年糕汤

2022年01月07日

喜欢吃年糕的朋友,来碗香喷喷热乎乎的西红柿年糕汤吧,既好喝又能填饱肚子,关键是做法忒简单!汤汁浓稠味道鲜美,融合菌菇的清新口感,隐约还能尝到西红柿的淡淡酸爽,再咬一口软糯弹牙的年糕,韧而不黏,圆润饱满,令人唇齿留香,回味无穷!祝大家在新的一年里年年高升一切顺利!

无油水滑鸡胸肉

无油水滑鸡胸肉

2021年12月23日

100g鸡胸肉只有1.24g脂肪,但是却含有23g的蛋白质,热量还没有米饭高,很优秀了,而且相比牛肉、猪肉等等,一斤鸡胸肉不到10元的价格可以说是非常实惠了,况且有时候还能半价拿下。 最近又开发了一种新吃法,无油水滑鸡胸肉,不油炸,真正的用水来滑鸡胸肉,非常软嫩,吃的时候蘸着酱料,简单又省事。一盘水煮菜、一盘水滑鸡胸肉,就是我最近中午常吃的无油健身餐。

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