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步骤 1:
准备材料,圣女果忘记摆上拍照哈。
步骤 2:
藜麦提前用清水浸泡十五分钟,也可以不用浸泡。
步骤 3:
鸡胸肉撕掉表面的筋膜洗净,从中间片开成2片,放2大勺料酒、2克盐、2大勺轻盐昆布酱油,用手抓匀后腌制30分钟左右。
步骤 4:
起锅烧水,水开后放入浸泡淘洗后的藜麦,大火开始煮。
步骤 5:
大约煮十几分钟,煮至藜麦图中的样子时,捞出沥水待用。
步骤 6:
另起铸铁锅大火烧热,表面刷一点植物油,放入腌制后的鸡胸肉大火煎。
步骤 7:
煎至鸡胸肉一面变色后翻面,来回翻面2次,煎至鸡胸肉全熟时,关火盛出切块。
步骤 8:
藜麦装盘,上面摆上切块的鸡胸肉,黄瓜洗净用刮刀刮出薄片,卷起后摆放在盘中,圣女果、水萝卜切片摆放在盘中,好看又减脂的藜麦鸡肉沙拉就做好了。
藜麦提前浸泡一会,避免煮熟后略带一丢丢口味,也可以不用浸泡,如果买的大牌子,是完全可以不用浸泡的。 鸡胸肉要从中间片开,否则太厚里面不熟外面焦。 煎鸡胸肉时最好用铸铁锅,提前把锅烧热,这样煎好的鸡肉口感更嫩不柴不干。
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