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步骤 1:
备齐材料,茶叶用的绿茶。
步骤 2:
鸡蛋洗净放入冷水锅中,开中火煮,开锅后煮7~8分钟即可。
步骤 3:
煮熟后的鸡蛋过冷水去皮,纱布裁成小块,正好能包住一个鸡蛋的大小,把洗净的香菜叶子贴在鸡蛋表面,把纱布包好鸡蛋系起来。
步骤 4:
全部包好的鸡蛋放入锅中,放入茶叶和香料。
步骤 5:
锅里放一勺特级酱油
步骤 6:
放二勺红烧酱油
步骤 7:
放5克盐,加清水没过鸡蛋,大火烧开后转中小火炖20分钟。
步骤 8:
关火后鸡蛋不要捞出来,放在锅里焖4个小时以上。
步骤 9:
焖好的鸡蛋去掉纱布装盘即可,好看又好吃的立夏茶叶蛋惹人爱。
煮好的鸡蛋在锅里焖,让鸡蛋上色更好
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