酱炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  大葱洗净斜着切成葱花，鸡蛋打散加料酒搅匀待用。

• 步骤 3：

  

  提前调一碗酱汁，碗中放一大勺豆瓣酱。

• 步骤 4：

  

  放一勺甜面酱，3克白糖、2勺清水搅匀待用。

• 步骤 5：

  

  起锅放油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒熟后盛出待用。

• 步骤 6：

  

  锅中再次放植物油，放入葱花炒出香味。

• 步骤 7：

  

  倒入上面调好的酱汁烧开。倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下让酱汁沾满鸡蛋即可盛出。

• 步骤 8：

  

  香喷喷的酱炒鸡蛋上桌了，卷饼、夹馒头、火烧别提有多好吃了。