洋葱蒸饺

2021年12月15日

皮筋道的蒸饺，咬一口汤汁四溢，顺嘴流油，特香，比水煮的饺子好吃多了。 我家做蒸饺或水饺调馅非常简单，从来不用五香粉、十三香、味精一类的调料，就是酱油、盐、蚝油，一点姜粉去肉腥，馅料鲜香味美多汁，每次做蒸饺一定会吃撑了。 好久没包饺子了，按捺不住手痒痒，这几天降温在家捣鼓一顿蒸饺大快朵颐。今天就来包一款洋葱鲜肉水饺，按照这个配方和馅，荤素搭配，好吃到停不下来！

口水鸡

2021年12月09日

端上桌的那一刹那就足以引发一场味蕾的大爆炸，脆弹的鸡皮，滑嫩的鸡肉，香嫩无比，取一块鸡肉蘸上料汁，香辣的口感让人欲罢不能，这就是简单易做的口水鸡。 口水鸡是川菜中非常有代表性的一道菜肴，鸡肉经过煮制、浸泡、调拌等一系列过程烹制而成，麻辣鲜香软嫩口感好。每家做的口水鸡，都有自己的独特口味和做法，这次要分享给大家的是我家常用的做法，按照下面的步骤操作便能成功，料汁可以根据自家人的口味做相应的增减。

脆皮豆腐

2021年12月02日

豆腐的烹饪方法多种多样，煎炸炖煮样样行。买回来的豆腐蒸一下，蘸着蒜泥汁吃都非常好吃。很久没做油炸油煎类的食物，因为健身以后对油腻的食物是严格控制，最近特别想吃炸鸡，一想到爆表的热量就放弃了，那就做个脆皮豆腐解解馋吧！ 外酥里嫩的脆皮豆腐不油炸，用少量的油煎一下，一点酱油调味，真的是百吃不厌、给肉不换。

酸菜白肉

2021年11月25日

小雪以后气温持续走低，天气逐渐寒冷，降水状态由雨变成雪。在寒冷的冬天，炖菜、火锅是与家人吃的最多的，下班回家，来一锅冒着热气的酸菜炖白肉，满屋飘着酸菜浓郁的香气，在门外都能闻到肉香，简直垂涎欲滴，令人沉醉其中！既热闹又温暖的炖菜，大口吃肉、汤汁泡饭，幸福其实就这么简单…

酸汤肥牛面

2021年11月18日

说到肥牛，最常见的吃法就是在涮火锅的时候，丢进火锅里涮一涮，蘸下酱料就可以吃。其实肥牛还有一种更开胃更简便的吃法，那就是酸汤肥牛面，特别是在寒冷的冬天，吃点热乎乎的热汤面是最好不过的啦~ 酸汤肥牛面里面用了泡椒和米醋，在冬天用来开胃，发汗，以此逼走体内的寒气，不能吃辣的不要放泡椒哈，不知道怎么做的亲们要注意看下面的步骤啦，超级简单，教会你！

韩式部队锅

2021年11月13日

冬天吃火锅是驱赶寒冷最有效的办法之一，一个人也可以吃的韩式部队锅，做法特简单，快来试试吧！

鲜蒸白萝卜

2021年11月05日

白萝卜味甘辛、性凉，有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，蒸熟后恰好少了些辛味，相对温和，适合更多人群食用。切好的白萝卜片摆一圈，在盘中犹如盛放的白莲花。用最简单的调料做出最美味的菜品，养眼美味又低脂。如此精致的摆盘，相信会让小伙伴们享受美食的同时心情更加愉悦。

油泼扇贝

2021年10月19日

前段时间在某个新开业不久的四星级酒店吃了一次，那道油泼扇贝非常非常好吃，一时间成了抢手菜，都说比清蒸扇贝好吃得很，味道特别的鲜美。 油泼扇贝的做法并不难，和油泼鱼的做法一样，比清蒸多了一个步骤，再加上调味料，一勺热油浇下去，立马香味扑鼻。别看就多了这一步，味道立马鲜上加鲜，吃扇贝的季节，一定不要错过这道菜哈！

紫薯奶酪面包

2021年10月12日

我家早餐都是以各种馅料的小面包为主，像奶酪紫薯馅、南瓜馅、香葱肉松馅等等，早餐搭配着牛奶、鸡蛋就0K，是简单又省事，而且大小主子都爱吃。

酱烧白萝卜

2021年10月06日

老人常说：“秋后萝卜赛人参！”。这不10月份了，白嫩嫩水灵灵的白萝卜上市了！白萝卜含有维生素C和微量元素锌，多吃萝卜可以提高身体免疫力，而且还有通气润燥、开胃健食等功效。超市里搞活动的时候只要9毛9一斤，便宜又养生的白萝卜说什么也不能放过。 白萝卜腌、蒸、煮、炒、炖怎么做都行，我更偏爱于炖萝卜，特别是切成厚片的白萝卜炖煮后的口感，感觉像吃肉一样，就像很多人爱吃关东煮里的白萝卜一样，吃的就是吃肉的感觉。

咖喱牛肉盖浇饭

2021年04月01日

咖喱菜，相信很多人都很爱吃。金光闪闪的色泽，沁人心脾的香味，咸香诱人，浓郁可口，简直就是米饭杀手。咖喱，是“许多香料加在一起煮”的意思，咖喱不管是搭配肉类、海鲜或是蔬菜，都能幻化出不同层次的味觉体验。 咖喱菜非常适合厨房小白，也更适合懒人。无论烹饪什么菜，只要有咖喱在，就没其他香料和调味料的什么事。炖一锅咖喱牛肉，焖一锅米饭，一份咖喱盖浇饭会让人食欲大开，不用担心会剩饭，连盘子都要舔得干干净净。

荞麦油麦卤肉包子

2021年03月27日

小油菜水分大，用它做馅一定要处理好，否则包的时候会包不住，油菜的处理方式一定要看仔细，照我的方法处理好的油菜，蒸好之后都是翠绿的，不仅好看也更好吃。一出锅，自己先吃了好几个，太香了。

燕麦皮塔饼三明治

2021年03月27日

皮塔饼也就是口袋饼，既可以用烤箱也可以用平底锅，比起做面包要简单很多，最起码对揉面没有那么多讲究，不用揉出手套膜，更没有长时间的发酵，连油酥都省了，特别适合新手制作，可以说是零难度了。烘烤的时候瞬间膨胀起来感觉非常好玩，哪怕是炒个菜也可以装到口袋里吃，可以说是百变口袋。

青稞苦荞肉龙

2021年03月26日

肉龙，馅料可以是全肉的，可以是菜肉的，当然也有素的，像豆腐的、豆干的等等，最好吃的莫过于猪肉大葱的。肉龙的做法简直是简单的不要不要的，擀一张面皮，铺上一层馅料，卷起来捏紧收口就可以上锅蒸，所以肉龙也叫懒龙，哈哈哈懒人的做法嘛。

二菜一汤：清蒸西葫芦、蒜蓉豆腐金针菇、排骨萝卜汤

2021年03月08日

进入3月就开始了天天紧张忙碌的状态，早晨是各种睡不醒，开学一周竟然有2天没来得及吃早饭，早晨还差点迟到。不过晚饭倒是非常省心了，基本上一个小时搞定，而且天天两菜一汤或三菜一汤，全家上下都吃得很开心、很滋润，每天都有肉有菜，连老公都说吃得好还省心。

完美的奶油奶酪低卡替代--超浓厚的酸奶奶酪

2021年02月27日

为解决爱吃奶酪的问题，平时也没少折腾，像用牛奶做淡奶油、做希腊酸奶、做鲜奶酪，做出的成品都可以做抹酱、做蛋糕夹心，但是不能做蛋糕抹面。前面这几种做法都稍微复杂一点，需要冷藏打发、需要冷藏过滤，当然自己做的保存时间都不长。 最近又开始研究自制奶酪，这个方法非常简单，不用过滤、不用打发、不用冷藏，做好了就是接近于固体的奶酪，奶香味浓郁，直接吃真是太爽了，不用担心热量问题哈，完美的奶油奶酪的低卡替代品，材料也是非常简单，一起来试试吧！

一人食的蒲烧鳗鱼饭

2021年02月25日

要想实现蒲烧鳗鱼饭自由，一是自己买鳗鱼制作，二是买冷冻的蒲烧鳗鱼。对于第一种买鳗鱼自己做，我能做出红烧鳗鱼，但是做不出蒲烧鳗鱼的味道。要想吃味道正宗的，不如买冷冻品，吃之前回锅加热一会就可以大快朵颐，味道和料理店里不相上下。 世间美味千千万，不如一碗蒲烧鳗鱼饭，这道饭是上班族最爱的快手料理。我用一个锅，下面做米饭，上面蒸菜蒸鳗鱼，一次做好肉、菜、饭，太诱人了，哈哈哈我先开动了！

四喜烤麸

2021年02月24日

传统四喜烤麸中的四喜，指的是香菇、黑木耳、黄花菜和花生，不过这几种配菜，也可以依据每个人的喜好更换。四喜烤麸是一道很讲究功夫的菜，上海人几乎家家户户都会做。小时候第一次吃这菜，就是来自楼上的一户上海人，感觉这东西太好吃了，甜丝丝的。从小就给种草了，哈哈哈，一直惦记着。 烤麸其实就是面筋，用洗面的方法做凉皮，下脚料就是面筋，面筋里加酵母发酵后上锅蒸熟，这就是烤麸了。现在烤麸的制作不用这么麻烦，用面筋粉发酵直接就可以制作，省却了让人头疼的洗面过程。

北方刀切馒头

2020年12月05日

做馒头几乎是每个北方家庭必修科目，可是好多人都不会做。要想做出白白胖胖的大馒头，揉面是关键，面团的软硬程度也是关键。很多人一听揉面头更大了，想吃个大白馒头真的好难吗？ 现在有一种自发面粉，不用放酵母，直接加水就能做馒头。而且这种自发粉现在也分南北方，喜欢吃哪一种口感的就买哪一种面粉，对不爱揉面的非常友好，因为面团非常好揉，简单揉几下就很光滑。揉好的馒头直接醒发30分钟就可以蒸，省去了发面的过程，蒸馒头的时候满屋飘香味，麦香味十足，小时候老面馒头的味道。

番茄牛肉莜面猫耳朵

2020年10月06日

猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，适用多种面粉和浇头，而且制作简便，非常受百姓欢迎。在晋中一带，人们用白面、高粱面制作；在雁北、忻县高寒地区，人们用莜面、荞面制作。尤其用莜面制作柔软，还能碾推成花纹、触须等式样，更使这种面食形象多彩多姿。 用莜面做猫耳朵比用面粉的要省事，莜面比较软，不用擀开、切块，直接用手揪一块面团一搓就成，不会做手擀面的可以试试这个。最近温度骤降，一夜之间从夏天到了冬天的赶脚，这个时候吃一碗热乎乎的猫耳朵汤，全身都热乎乎的。

Hello Kitty戚风蛋糕

2020年09月09日

戚风蛋糕一直是大家最爱的一款蛋糕之一，它口感轻盈松软不油腻，做早餐、下午茶点心都是非常受欢迎的。 用Hello Kitty硅胶模具烤出的戚风蛋糕，不能采用平时烤戚风的温度和做法，需要做一些小小的调整，成品Kitty戚风蛋糕，松软湿润不开裂，小猫脸白净着呢。

豆沙蛋黄月饼

2020年09月08日

中秋已经是近在眼前，月饼象征着圆满，承载着人与人之间的美好心意，成为自古以来中秋佳节不可或缺的美食。 喜欢吃什么样的月饼？喜欢广式的还是北方的提浆月饼、苏式月饼？估计很多人都会选广式月饼，广式月饼皮薄馅大，内馅以莲蓉、豆沙、蛋黄为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软、细滑。

芥末烤鸡胸（无油版）

2020年09月01日

鸡胸肉经过高温短时间烘烤，才是真正的鲜嫩多汁，时间短汁水不会蒸发掉，而且不用吃得寡淡无味。什么咖喱味、柠檬味的、麻辣味道的、芥末味道的统统都可以，不需用长时间腌渍，15到30分钟就可以。

紫薯魔法三角软欧包

2020年08月16日

面粉加水就能做的面包，不用揉面，省事不是一点点，辅料都省了，新手做面包也不会翻车。 尼娅芙魔法面包粉，用它做面包只需要加水就行了，其他材料统统不需要，简单到让我怀疑是不是做错了，O(∩_∩)O哈哈~最省事的是根本不用揉出薄膜，所有的辅料统统不用买，买一袋面包粉加水就能做面包，就是这么简单！

活力燕麦芥末鸡肉餐包

2020年08月16日

这款面包用鸡肉和芥末做馅，搭配活力燕麦面包，无油低脂做早餐真的是超级棒，鸡肉和芥末味道是超级搭配，夏季的食欲不振一扫而光，强烈推荐大家试一试。而且不用揉面，加水用筷子搅搅就能做，省了很多力气。