凉拌时蔬

2021年04月03日

空气不好多吃凉拌菜，4种素菜拌一拌，清爽可口做法简单，试试吧！今天北京漫天黄沙，这场沙尘暴席卷了整个北京城，空气污染极为严重。所以特意给家人安排了清爽可口的凉拌菜，四种颜色不同的素菜， 做法简单营养健康。 要说每年春天，北京都会有沙尘天气，空气污染，需要多吃一些清肺排毒的食物，木耳、莲藕都是我家常备食材。简单拌一拌，就是一道很好的小凉菜。 这次还搭配了荷兰豆和胡萝卜，四种食材颜色各不相同，放在一个盘子里还是挺让人喜欢的。清爽可口营养健康，只需要简单调味即可，这样的家常凉拌菜您喜欢吗？

酱油炒饭

2021年03月27日

晚上孩子要吃蛋炒饭，5分钟炒一盘，只放酱油味道鲜美，一点也不咸！家里有剩米饭，经常会用来蛋炒饭，简单省事又好吃，家里人都很喜欢。 今天晚上大女儿说想吃蛋炒饭了，刚好昨天的米饭剩了一大碗，晚上只有她一个人吃饭，我也乐得省事，简单炒一炒， 只用5分钟，也不用再单独炒菜，要是天天这么做饭就轻松多了。 酱油炒饭是我家常做的一种炒饭，最开始是因为在饭店里吃过，感觉这种只放酱油的炒饭还挺香，但是饭店里的酱油炒饭颜色比较深，味道相对来说要重一点。 在家里做酱油炒饭最好用一些味道比较淡的鲜味酱油，保证炒饭味道鲜美的同时又不会摄入太多的盐，更适合家庭食用，来看看我的酱油炒饭吧。

炒合菜

2021年03月27日

春天最爱吃的一道菜，薄饼一卷又香又嫩，给肉都不换，百吃不厌！每个季节都有一道特定的菜品，每年的春天，有一道菜是必须要吃的，就是炒合菜。 炒合菜属于京菜系，但每家的做法似乎都不太一样，至少我在饭店里吃的炒合菜，搭配的食材就有很多种，有人用韭菜，有人用韭黄，有的放肉丝，有的不放肉丝，有的放菠菜粉丝，有的没有菠菜和粉丝，但是有一种食材都会有，就是绿豆芽。而且炒好的合菜，必须要搭配春饼，不能配米饭或馒头，必须要用薄薄的春饼卷起来。但春饼也有区别，有的是蒸的，有烙的。 不管是什么做法，基本都是大同小异，也就是把多种春天里的食材汇集到一个盘子里，用薄薄的春饼一卷，那味道，实在是太香了，一会儿功夫， 一盘菜都能被卷着光盘。 每年的春天，韭黄不太常见，但韭菜却是很常见的，口感鲜嫩，放在炒合菜里提鲜增味，非常好吃。我还喜欢放点胡萝卜，因为颜色好看，也有补肝明目的好处，家里炒菜也经常会切点胡萝卜丝当配菜。一起来看看我做的炒合菜吧，我一个人能吃掉这一盘。

鸡肉虾仁蔬菜贝果沙拉

2021年03月27日

晒晒自制减脂餐，一人食刚刚好，简单易做营养健康，边吃边瘦​！想要减肥，有两件事不能少，一是控制饮食，二是加强锻炼。 这周我又开始了新一轮减肥计划了，每天早上把孩子们送去学校，我就去公园里快步行走6公里，因为平时的运动量并不大，加上体重基础大，所以不敢跑步，只能用快走的方式来锻炼。 中午孩子们不在家，我就经常给自己做一人份的减脂餐，简单省事又好吃，荤素搭配营养也比较均衡，让我吃饱又能吃得开心，不会感觉到饿。 一个人的饭菜做起来没那么麻烦，尤其是有丘比大拌菜的沙拉汁，就更方便了。在超市买了一些做沙拉的食材放到冰箱里储备着，每种选一点，简单处理一下，就能做出一份营养好吃的减脂餐，不同的搭配，口感也会不一样，一起来看看我做的这款虾仁鸡胸肉贝果沙拉吧！

海带菌菇豆腐瘦肉汤+小米蒸肉丸+菠菜蛋羹

2021年03月10日

晒晒妈妈做的家常菜，两菜一汤营养健康，鲜美不油腻，好吃好做！转眼就到了三月，即将迎来春暖花开，饮食宜清淡，所以最近家里的饭菜，蒸炖比较多一些。 不管是蒸菜还是炖汤，做法都比较简单，不需要特别的厨艺，只要按照制作步骤进行就可以了，即使厨艺不精，也能做得很好。我用的是北鼎双层蒸炖锅，可以下炖上蒸，特别实用。配套的陶瓷大炖盅和可爱的猪猪盒都是采用安全材质，婴儿可用，高温炖蒸都没有影响，和北鼎双层蒸炖锅完美匹配，一锅同时做出两菜一汤，特别方便。 两菜一汤有蒸菠菜蛋羹和小米蒸肉丸、海带菌菇豆腐瘦肉汤，还搭配了糖拌番茄和二米饭。有荤有素有汤有菜，这样的饭菜搭配自认为还是挺不错的，家里人爱吃，我做起来也不累。 下面就来分别介绍每次菜的详细做法，食谱过程很简单，一看就会了。

番茄土豆牛腩汤+金针菇蒸豆腐+萝卜蒸肉沫+蒸圆白菜

2021年03月02日

每逢佳节胖三斤，估计不少人都有这经历。节后复工，饮食一定要清淡，多蒸炖少油盐，花钱少吃得好，营养健康最重要。 这几天家里的饭菜一直都是以蒸、煮、炖为主，做法简单省事，全家人吃得舒服又舒心。蒸炖是最好的选择，也是最为健康的烹饪方式，最大程度地还原食材的鲜美味道，在做饭过程中也不会产生什么油烟，对于做饭的人来说也是最为轻松的。 但是蒸炖对容器的要求比较高，我用的北鼎双层蒸炖锅，北鼎双层蒸炖锅延续了北鼎厨具的高颜值和高实用性，使用的材料采用加厚钢化玻璃锅盖，材质选择食品级 304 不锈钢，316L不锈钢发热盘，婴儿使用级别 PP等，看着个头不大，但是容量是非常大的。 另外还配了陶瓷大炖盅和两个猪猪盒，完美适用北鼎蒸炖锅，材质通过FDA食品接触安全标准，好清洗不串味，高温烧制的强化瓷，耐冷热，可以进冰箱、蒸锅、烤箱、微波炉等，颜值高实用性还强，能炖能蒸，轻松做出三菜一汤。 来看看我是怎么做这一桌饭菜的吧，不费力，又好吃，大人孩子都喜欢！

金针菇胡萝卜蒸豆腐

2021年02月28日

在头条上刷新闻刷到了一条《女子两个多礼拜减肥10斤，却减成了脑梗死，丧失语言功能》，这新闻吓了我一跳，仔细一看原来跟减肥药有关！我还想着，我两个月能减10斤就偷着乐了，两个多礼拜减10斤有点太快了，减肥药还是不要碰的好。 每逢佳节胖三斤，过完节以后大家都想减减肥，但一定要遵循科学的减肥方法，适当的运动和健康的饮食相结合，才能让身体健康的瘦下来。我也开始启动节后减肥任务了，孩子们也要开学了，平时中午和晚上正好可以给自己做点低脂低盐的减肥餐。 这个胡萝卜金针菇蒸豆腐是我最近比较喜欢吃的一款减肥餐，三天两头给自己蒸一份，10分钟就能蒸好，特别简单省事。 也许会有人说这么清淡的饮食怎么能吃得下，其实在减肥路上，口味逐渐清淡也是必然的，当自己吃习惯了清淡营养的健康减肥餐，对于重盐重油重辣的饭菜反而吃不下去了。

胡萝卜玉米山药排骨汤+虾仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹+蒜蓉蒸香菇白菜

2021年02月23日

朋友圈里晒一桌家常菜，引来许多赞，都夸这位二胎妈妈太会做饭了！简单的两菜一汤一主食，有荤有素营养搭配得非常好，虽然是常见的家常饭菜，却是用了小心思的，做饭的人不辛苦，吃饭的人更开心。 为什么这么说呢？来看看这桌饭菜都有什么吧！胡萝卜玉米山药炖排骨汤、虾仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹、蒜蓉蒸香菇白菜心，主食是芝麻海苔拌二米饭。 其实这些家常饭菜做起来不需要多高的厨艺，但是需要一个实用的厨具，这些饭菜只用了一个锅，就是我新入手的北鼎蒸炖锅，特别方便。换成厨房小白都能做得很好。 食谱分享，一起来看看我是怎么做的吧！

红枣银耳汤+红糖桂圆黑全麦馒头

2021年02月20日

北方的气候比较干，银耳汤是家里经常做的甜汤，可以滋润皮肤，美容养颜。冰糖不需要放太多，少量即可，加入红枣，口味更加香甜。用北鼎多功能蒸炖锅制作，配套的大炖盅实在是太爱了，2L大容量，完美适配蒸炖锅，一次性满足全家人汤水的需求，隔水炖更能保留食材的原汁原味，炖出来的汤汤水水都特别好喝。 下炖上蒸也特别方便，炖汤的时间比较长，利用这个时间段蒸一屉红糖桂圆黑全麦馒头，香甜美味有营养，大人孩子都喜欢吃，一起来看看做法吧。

胡萝卜焖羊肉

2021年02月15日

胡萝卜焖羊肉，虽然是道家常菜，但是营养好，孩子们爱吃，每年年夜饭都会安排这道菜。不同往日的是，在摆盘上会稍稍有点小变化，只要简单地焯几棵油菜，就能让菜品好看许多。 羊肉适合久炖，时间越久越入味，又软又嫩，入口即化的感觉，老人和孩子都适合，搭配胡萝卜最合适。胡萝卜富含维生素A，对视力保护有好处，孩子们在假期经常用电脑手机上网课，也适合多吃一点胡萝卜，所以这道胡萝卜焖羊肉在我家经常做。来看看详细的做法吧！

菠菜蛋糕

2021年02月14日

过年不能吃得太油腻，清淡营养很重要，尤其是老人和孩子！一把菠菜加4个鸡蛋，做一盘营养健康的家常菜，无油无盐更好吃！ 今天就来分享一款适合孩子的清爽蒸菜，简单易做营养健康易消化，家里有孩子或老人，饭桌上准备一道这样的菜肯定没错，就是这道“菠菜蛋糕”。 菠菜蛋糕的食材就菠菜和鸡蛋，过年的时候这两种食材家家都会备着，做起来也方便。来看看详细的做法吧！

西红柿土豆炖牛腩

2021年02月04日

牛年春节就要到了，多吃牛肉身体棒，牛气冲天牛牛牛， 今天就来分享一款好吃又好做的西红柿土豆炖牛腩。 牛肉对孩子的生长很有益处，可以增强孩子的体质，牛腩适合久炖，软软嫩嫩的，搭配香糯的土豆和甜软的胡萝卜，再加上西红柿的酸甜，特别好吃，是我们全家都爱吃的一道家常菜。

自制酱牛肉

2020年12月30日

减脂餐常吃的酱牛肉，根本不用出去买，自己做的更好吃，不仅口味适合自己，还能一起卤点豆皮、鸡蛋、花生米等食物，不仅简单易做，味道也是非常好！ 对于运动健身的人来说，牛肉肯定是经常吃的一种食物。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。牛肉本身热量以及脂肪含量都不是很高，又能够帮助减脂增肌，几乎在所有的健康减肥食谱里都会推荐牛肉。 而酱牛肉因为鲜味浓厚，口感丰富，保留了牛肉补中益气、强身健体、滋养脾胃等多重功效，而备受推崇。做好的酱牛肉肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色，吃起来咸淡适中，酱香浓郁，不硬不柴，是一道很好减脂食物，同时也是一道不错的下酒菜呢。

圣诞节树桩蛋糕

2020年12月26日

晒晒我做的圣诞节蛋糕，朋友圈引来无数赞，都说比买的还好看，还建议我接单定制。真是太感谢朋友们的夸奖了，对于我来说，做蛋糕是一种乐趣，能给孩子们带来惊喜比什么都让我开心！ 因为我和孩子们都喜欢蛋糕，所以这几年里我也做了不少的蛋糕给家人品尝，都是自己琢磨着做的，如今也做得像模像样，个人感觉还是不错的。 这款圣诞树桩蛋糕是昨天临时想要做的，因为圣诞节家里也没有什么准备，孩子们也知道每年的圣诞礼物其实都是爸爸妈妈买来的，所以也就不存在惊喜了，给孩子们准备了巧克力做礼物。 白天把她们都送去了学校，我一个人在家，突然就想给她们做个蛋糕了，赶上过节，就选了树桩造型，我也是第一次做这个形状，还特意去买了草莓，买了14颗草莓花了40元，真的挺贵啊！

韩式大酱汤

2020年12月22日

最近天气比较冷，自己一个人在家就想吃点简单好做又热乎的，突然想吃韩式大酱汤了，亲自动手煮一锅，十来分钟就煮好，用料丰富味道香，实在是太好吃了！ 经常有小伙伴跟我说自己一个人在家的时候就不想做饭了，因为一个人不知道吃什么！我倒是觉得一个人的饭还挺好做的，尤其是这种煮锅类食物，多种食材煮一锅，做法简单，味道又好，太合适了。 像我做的这份韩式大酱汤，里面放了香菇、土豆、豆腐、洋葱、金针菇、西葫芦、午餐肉等七种食材，吃完了以后身体十分暖和，特别适合冬天食用。 韩式大酱汤在韩国源远流长，我们看韩剧的时候也经常能看到里面的演员们在制作或食用大酱汤。大酱汤营养丰富味美可口，做法简单食材常见，还可以根据自己的口味选择食材，一起来看看详细的做法吧！

红烧萝卜羊肉

2020年12月19日

天气越来越冷，羊肉最近吃得比较多，北方人过冬，还是喜欢多吃些羊肉。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的食材。而羊肉最好吃的做法，莫过于红烧了，香嫩美味特别下饭，全家都爱吃，每次做这道菜，米饭都要多做点。 羊肉和很多食材都可以搭配制作，不过我家最常吃的还是用萝卜搭配羊肉一起红烧，做法简单，营养健康，萝卜清淡，可以吸收羊肉的香味和汤汁，让萝卜也更好吃。 接孩子放学的时候路过肉店，买了一斤多羊肉，前腿肉46一斤，一斤二两刚好够做一盘菜，搭配一个不大不小的白萝卜，做了一盘红烧萝卜羊肉，来看看我是怎么做的吧！

香辣土豆粉

2020年12月17日

从森林公园锻炼身体后回到小区，已经快中午了，路过小区门口的菜店买了一些青菜，又花了两元钱买了一包土豆粉，最近特别爱吃土豆粉，隔两天就买一包回来煮，能煮一大锅，滑嫩爽口，特别好吃，一人食干净卫生还实惠。 经历了近十年的带娃生活，终于等到两个孩子都上学了，现在白天我一个人在家太安静了。经过一段时间的调整，目前我已经很享受自己一个人在家的美好了。虽然只有一个短暂的白天，因为下午三点以后又要恢复带娃模式，但能有一段独处的时光也是很不错的。 一个人也要让自己吃的舒服一些， 现在冬天，正是冷的时候，一个人吃饭最适合吃点暖暖和和的食物，比如一顿香辣土豆粉，自己在家里煮，还可以随自己的心意搭配一些蔬菜和肉，想怎么吃都可以！ 我煮的这锅土豆粉，虽然土豆粉只用了2元钱，配菜可不便宜，尤其是我自己做的酱牛肉，香极了，那是花多少钱都买不到的。

自制一人小火锅

2020年12月16日

晒晒全职主妇的中午饭，一人食小火锅简单又好吃，朋友直说羡慕！自从我家小女儿上了幼儿园，我经常会被人问到一个问题：你一个人在家吃什么？ ​对于一个爱吃的美食博主来说，一个人在家吃什么真的不算是问题。虽然我也经常会简单地泡个酸汤粉或者吃点早上的剩饭剩菜，但那只是偶尔，更多的时候，我会把自己的饮食安排得很好，毕竟咱家不缺粮也不缺锅。比如冬天最适合一人食小火锅，荤素搭配营养好，独自在家也可以吃得健康美味！ 这不，一人份小火锅又安排上了。小火锅是最适合一个人的暖冬美食，锅不大，菜也不需要准备太多，冰箱里随便翻一翻就够了。想吃什么就放什么，没有硬性要求，尽可能地给自己多加了点蔬菜和菌类，当然，肉也是必须要有的。

香浓芝士流心厚蛋烧

2020年12月12日

对于孩子们来说，最幸福的时光就是周末了，不用早起上学，可以睡懒觉，就算是睡不着，姐妹俩也能在屋里各种玩乐。只要不写作业不上学，对于孩子们来说就是最美好的时光！ 她们玩她们的，我玩我的，睡个懒觉起床后也能在短时间内做出一家人的早餐。孩子们说想吃厚蛋烧了，这个更方便，不到10分钟就能出锅，正好还能用上我的新锅。 要说这个厚蛋烧，在早餐里出镜率还是挺高的，做法虽然是差不多的，但可以搭配不同的食材，做成不同的口味，之前我已经做过海苔厚蛋烧、肉松厚蛋烧、黄瓜厚蛋烧、磷虾厚蛋烧等等，今天再换一个口味，做一盘芝士流心厚蛋烧吧！ 香浓的厚蛋烧里裹着芝士，切开时芝士液流出，味道不要太香哦！俩孩子边吃边夸：妈妈太棒了！我听着心里也美滋滋的。 本次厚蛋烧用的是德青源醇香经典鲜鸡蛋，由限定农场限量供应，精贵配饲，手工甄选，优质浓蛋白，蛋黄颜色十分漂亮，有着大自然的阳光金色，好吃到飞起哦！来看看怎么做的吧！

豆沙发面饼

2020年12月06日

早餐烙一锅豆沙饼，层次分明口感香软不油腻，比买的更好吃。孩子路过马路边上的烧饼店时，突然说想吃豆沙饼，看着玻璃窗里的豆沙饼感觉太油腻了，店里乱糟糟的，感觉也不够卫生，就没给孩子们买，想吃干脆回家动手自己做吧！ 豆沙饼想要做得好吃，一般都会选择发面的，有油酥的，这样烙出来的豆沙饼层次分明，外焦里嫩，外面卖的豆沙饼为了口感更好，都会放很多的油酥，吃几口就会觉得油腻，自己做就可以控制油酥的份量了。 自己做的豆沙饼油酥可以少放点，吃起来感觉不那么油腻， 用易小烙北方馒头自发粉制作也比较简单省事，不需要二次发面，节省了时间，做出来的豆沙饼一样香酥美味，豆沙香甜、饼酥不腻，我和孩子们都很喜欢。 来看一看豆沙发面饼的详细做法吧，制作过程中的注意事项我也会写在下面，希望对小伙伴们制作豆沙发面饼能有所帮助。

迷你豆沙卷

2020年12月05日

家里有小朋友，做面食总是要花点小心思的，不仅要做的好吃，还要小巧可爱才更受孩子们的喜欢。我家两个小朋友都很喜欢吃豆沙包，前段时间经常做来吃，最近又给她们换了新花样，不做豆沙包了，改做豆沙卷当早餐，一口一个又香又甜！ 其实原料没有变，还是豆沙馅和面粉，但是没有把豆沙馅包起来，从外面是能看出来的，做法更简单，个头更袖珍，孩子们一口一个吃得香着呢，一会儿这一盘迷你豆沙卷就被孩子们吃完了，居然没吃够，说还想吃！ 正好朋友圈里也有小伙伴要食谱，做法分享一下，喜欢的话都可以按照食谱做起来。这个食谱里的原料还是用的自发粉，因为开封了一包自发粉，总要尽快消化掉，时间久了酵母的活性会有损失，不能开封后长时间不用。 易小焙的自发粉分成南北两种风格，这点还是很不错的，北方喜欢面食的口感更筋道扎实，而南方则喜欢更喧软一些的面食。自发粉里含有高活性酵母粉，制作时只需要加水就可以了，简单省事方便，一次发酵更容易。 如果不用自发粉，就把原料表里的自发粉换成等量的面粉，再单独加上适量的酵母粉就可以了。面粉和酵母粉的比例一般是100：1，也就是100g面粉配1g酵母粉。 好了，话不多话，食谱奉上，详细制作过程慢慢看吧！

香软美味的南瓜花卷

2020年12月01日

我家经常蒸面食，因为总觉得外面买的馒头花卷没有我自己蒸的好吃，我也经常在网上分享我做的面食食谱，蒸的烤的烙的都有。 也经常会遇到有朋友给我留言，说想做面食但是不会用发酵粉，掌握不好面粉和酵母粉的配料比例，经常发不起来，想问问怎么办？ 其实有一个方法就可以很好的解决，那就是用自发粉，来看看我用自发粉做的南瓜花卷还不错吧！又香又软，口感筋道，越嚼越好吃，刚出锅我就吃了两个！ 因为加了南瓜泥，所以花卷的颜色是金黄的，好看又美味，层次多、味道香，不仅我喜欢，家里其它人也都特别喜欢，没办法，我做的面食就是香！ 如果家里不经常做面食，自发粉倒是一个好选择，不需要单独配备酵母粉，发酵也不用分两次，揉好面以后直接整形，醒发后就可以进行蒸制，节省时间也不用太费心思，对于面食新手来说，相对要简单很多。来看看详细的制作过程吧！

家常版寿喜锅

2020年11月25日

天冷就喜欢吃热乎的，无水无盐无蘸料，喜欢什么放什么，这样煮出来一锅，吃起来特别舒服！我说的就是我做的家常版寿喜锅，也是一种家常小火锅。 自从在外面的日料店吃过寿喜锅以后，对这种吃法越来越喜欢了，时不时就会在家煮一锅，尤其是天冷的时候，煮上一锅吃得特暖和。放了自己喜欢的各种肉菜在锅里煮熟，口味咸鲜微甜，实在是太好吃了。 我分享的寿喜锅做法跟外面店里的不同，是我自己琢磨着做的，是我和家人都挺喜欢的口味，没有特定的调味料，就是家里常用的中式调味品，食材也是我们平时涮火锅常见的食材，只是没有加水，也没有汤底和蘸料，想要知道怎么做的，就来看看吧！

番茄柚子汁

2020年11月04日

最近柚子正当季，邻居团购柚子，红心的18元2个，价格还挺便宜，就不太大，超市里卖的也不贵，红心柚子基本上也是10元左右一个，买了几个柚子放在家里慢慢吃。 我是特别喜欢吃柚子的，每年的这个时候，都会买很多柚子回来剥着吃，个头小点的，我自己都能吃掉一整个。柚子清香，口味酸甜，营养丰富，水分充足，皮厚耐储藏，在室内存放很久都不失香味，也是我家秋冬季节特别喜欢的水果之一。 但这一次我要分享的柚子吃法却不直接吃或煮柚子酱，而且把它做成果汁。现在家用便携果汁机很普遍，几乎家家都有，想喝新鲜美味的果汁很方便。我家就经常会用果汁机来制作各种果汁，大人孩子都很喜欢。

莲子百合桂圆红枣炖鸡蛋

2020年04月03日

最近经常在网上看一些医生的科普文章，学一些健康的饮食知识，试着搭配自己和家人每天的一日三餐，也是不错的。 我关注的邱医生前两天介绍了一个补气养血的鸡蛋羹，刚开始在音频里听到就觉得很是不错，有莲子、桂圆、红枣、百合等食材，想一想就好吃，但我想的是嫩嫩滑滑的鸡蛋羹，寻思了半天也没寻思明白到底是怎么做的，结果邱医生上了一个视频，变身美食博主教大家做鸡蛋羹，我看了才知道，感情邱医生是把鸡蛋整个放里面炖的啊！我自己认为叫“鸡蛋羹”不合适，叫“炖鸡蛋”还是可以的，于是我就给它改了个名字，叫“莲子百合桂圆红枣炖鸡蛋”！ 不过不管它叫什么，光看食材就知道一定很好吃，尤其适合女朋友们， 于是自己动手复刻了一份，果然味道不错。营养又美味的食材不能藏着，分享给大家，都学习一下吧！