红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼段清洗干净，用维达厨房纸巾吸去多余的水分。

• 步骤 2：

  

  炒锅上火，倒入适量玉米油，把擦干的带鱼放进去煎黄。我不喜欢裹面的炸法，更喜欢这种直接煎炸的做法。

• 步骤 3：

  

  很快炸至酥黄，把多余的油倒出去，带鱼还留在锅里。

• 步骤 4：

  

  调一碗料汁，用生抽酱油、米醋、生姜粉、料酒、冰糖混合均匀，倒入锅里。

• 步骤 5：

  

  再放几瓣大蒜，大火烧开，中小火炖入味。

• 步骤 6：

  

  收浓汤汁，即可出锅。

• 步骤 7：

  

  一份红烧带鱼就做好了，家常做法，简单易学，好吃又好做。

• 步骤 8：

  

  煎炸带鱼的时候注意不要随意翻弄，尽量保证带鱼完整。

• 步骤 9：

  

  喜欢的话就试试吧。