向日葵馒头

向日葵馒头

2018年01月29日

上周我家大闺女已完成了期末乐考，等着学校正式放假，中间有几天的自由时间，学校也鼓励家长朋友们带着孩子们组织一些有教育意义的集体活动，还分了好几个假日小组，让我们这些家长自由选择活动内容。天气冷不方便带着孩子出门，正好一直都有想带多多玩面团，就趁这个机会和其它家长一商量，我们组织了一次”我是小小面点师“的活动。小区居委会也大力支持，给我们提供了一个房间做活动场地，十个孩子玩了一下午的面团，特别开心，除了我教她们的小刺猬、向日葵馒头，同学们还自由发挥做了很多种造型馒头，边做边蒸，蒸好没等放凉就拿着自己做的馒头美美的吃起来了，食用自己的劳动成果就是香啊！ 活动当天我做了一个向日葵馒头，小女生们都特别喜欢，跟着学做也挺有模有样的。活动结束后还剩了一些没制作的面团，我就又动手做了几个向日葵馒头，拍了一些步骤图分享给大家，寒假就要开始了，同学们在家里除了完成寒假的学习作业，也可以自己动手来制作一些花式馒头，除夕夜也可以给年夜饭的饭桌上增加一些色彩！只是在普通的面粉里分别添加了南瓜和紫薯，颜色好看，味道也多了些甜味，不管是大人还是孩子，都会爱上它的！做法分享，喜欢花式馒头的小伙伴一起做起来吧！
芹菜炒蘑菇

芹菜炒蘑菇

2018年01月29日

熟悉我的朋友都知道我家有两个女儿，大女儿叫多多，小女儿叫小蘑菇。刚开始的时候经常有朋友问我，这老二的名字为什么叫小蘑菇呢？！其实有二胎的家庭都会比较好理解，因为老二的起名权一起都在老大那，当我知道怀上了老二的时候，我们在第一时间告诉了老大，让她知道她即将升级当姐姐了，并且还给她找了视频和图片讲解了小妹妹（当时我老公说老二肯定也必须是闺女）在妈妈肚子里要呆好几个月，每个月会长成什么样子，姐姐看完了以后说妹妹小的时候好像一个蘑菇啊，我喜欢吃蘑菇，那我给她起个名字叫小蘑菇吧！于是我家二宝的小名就这么被定下来了！ 现在老二也快两岁了，也跟着我们吃平常的家常饭菜，我才发现，何止老大喜欢吃蘑菇啊，这老二对蘑菇的喜爱更强烈，每次做有蘑菇的菜，这姐俩肯定是比赛谁吃的多！比如我今天要分享的这道家常小炒菜－芹菜炒蘑菇。里面的蘑菇和胡萝卜每次都是她俩抢着吃光的，芹菜基本是留给我的，不知道别人家是不是这样，炒这个菜的时候我喜欢在里面放上里脊肉，切成丝或者薄片，炒出来嫩嫩的，调味淡一点，抢食蘑菇的时候俩孩子也会把肉一起吃掉。每次看她们愉快的吃饭，相处融洽的样子，我都感到很欣慰，希望这小姐俩长大以后也能这样相亲相爱、相扶相伴！分享一下这道芹菜炒蘑菇的做法吧，食材简单，做法简单，生活也简简单单！
香辣藕丁

香辣藕丁

2018年01月29日

马上快要到中国人的重大节日－－春节了，从上周开始，我的朋友圈里就有各种抢春运火车票的消息，一些朋友也会分享一些帮忙给抢票加速的的链接，一时间，春运的紧迫感就扑面而来！每年临近春节的时候，春运车票都是热门话题，而排在其后的就是春节带什么年货回家！即使人不回去，年货总是要回去的吧。前两天我发了一个食谱分享到我的朋友圈，食谱中用的是我新入手的九阳轻奢派不粘锅，一个没见过面的群友留言给我，说她刚装修了新厨房，正愁没有颜值担当的炒锅，看到我的分享，就买了这口炒锅给自己做新年礼物，也算是一种年货！ 我顿时被提醒了，是啊，我怎么没想过把厨具当年货呢，为什么我一想带年货回家总是想带点什么地方特产啊，吃的喝的呢！其实现在谁家都不缺吃喝，各种高档食材也都齐全着呢，但厨房里的用具却是能凑和就凑和，因为十年前买的锅还没坏，虽然很难看，虽然不顺手，但还能用就继续用。在2017年以前我也是这样的想法，但经历了断舍离之后，我已然不这么想了，我现在用的都是我喜欢的，让我看到就舒心的物品，那些不顺手的厨具、价高却不实用的厨具、或者价低质也劣的厨具统统被我断舍离了。想一下吧，一个经常下厨的厨娘，进到厨房后，眼睛所到之处都是自己心仪之物，做饭也就成了一种享受！
奶油屁屁包

奶油屁屁包

2018年01月29日

今天我要分享两款面包，是用同一个方子做出来的，但因为用了不同的模具，做成了两款不同造型的小面包。这两款造型的面包，我已经做了好几次了，从第一次晒到朋友圈就一直在有人跟着要方子要制作过程，第一次做的时候没做记录，后来又做了两三次，记录倒是做了，但一直没有时间来写食谱，几乎每天都会有人在微信上给我留言，问我什么时候发这个食谱。真是对不住你们，因为烘焙的过程图和文字都比较多，有点费时间，所以被我一拖再拖就拖到了今天。为什么今天写呢？我们一家四口出来旅行，因为遇到大雪，高铁晚点，昨天半夜12点才到达了大雪飞舞中的武汉，此时此刻孩子们还都在睡觉，爸爸在一边看着她们睡觉，没人打扰我！一开手机又看到有朋友留言询问，我觉得我要再不写就太对不住你们了！ 这两款面包用的是同一个配方，因为成品较小，我家人饭量又比较大，如果只做一盘的话，肯定不够吃，所以我用了两款不同的模具，把它们做成了两个不同的造型，这样就解决了不够吃的问题了。面包配方的灵感来源于我之前经常做的北海道吐司面包，因为方子里便用了大量的动物淡奶油，奶香味浓，成品柔软香甜，特别的好吃。有一次在网上看到了屁屁包的造型，想到我也有这款烘焙模具，就试验了一把，没想到这种独特的小造型受到了我家孩子的追捧，自从做过一次后就一直要求我再做！制作过程分享，喜欢它的小伙伴，请往下看吧！
猪肉肉龙

猪肉肉龙

2017年11月30日

去菜店买菜的时候看到猪后腿肉和五花肉都挺好的，就各买了一块回来，炒菜用掉了一部分，剩下的就用料理棒绞成了肉馅，调好味放着，准备晚上蒸包子。我是特别爱吃包子、饺子这些带馅面食，但是我家大闺女似乎不是那么的喜欢，偶尔吃一次还行，如果经常吃她就得提意见，我这近一周还没做过包子或饺子，寻思蒸点肉包子我也解解馋吧。接了闺女放学回来，路上就跟她说晚上吃包子，人家来了句：我今天不想吃包子！好吧，那不吃包子，我这肉馅怎么办呢？！ 回到家，小妞写作业，我在厨房里对着肉馅发愁，肉馅已经拌好了，不吃包子也不吃饺子，怎么处理肉馅呢，做丸子，可是还得蒸馒头啊！对啊，蒸馒头，可以蒸带肉的馒头啊，比如这个肉龙！肉龙也叫懒龙，是北京的传统小吃，做法很简单，就是把发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候可以配上稀饭等食物，都可以不用再单独炒菜了。这样的面食小孩子们也是比较喜欢的，我也好久没做肉龙了，上次做应该是去年了吧！好吧，那我今天就做这个肉龙吧，因为时间关系，我用的是一次发酵法，只要揉面到位，发酵适当，一次发酵法是很方便的，节省时间，制作简单，我还加了一袋小麦胚芽，增加营养，丰富口感，没有的话可不用。具体做法，请往下看吧！
南瓜枣泥排包

南瓜枣泥排包

2017年11月30日

我和我的家人都很喜欢吃面包，以前没有接触烘焙的时候，也经常从超市里买各种各样的面包吃，后来有了孩子自己学着做饭，进而学习烘焙，开始了解到了很多市售面包添加了过多的食品添加剂用来改善面包的保存期限和口感。当自己了解的越多，也就越来越不敢去买外面的面包了，于是我开始学习制作面包。从网上找了各种各样的方子才进行试验，从最初的烤馒头一样的面包到现在自己随手配制原料，轻轻松松的就能捧出一盘喷香柔软的面包出来，每次面包出炉时，家人开心的表情，我也从制作面包中找到了很多的成就感。 自己会做面包有一个最大的好处，就是想吃什么口味的就做什么口味的。可以充分利用家里现有的食材，制作出健康美味的面包，不用担心什么食品添加剂的问题。就像我前天制作的这款南瓜枣泥排包，用的南瓜泥和枣泥都是制作别的食物剩下来的原料，做成好吃的面包，低糖低油更健康，而且不浪费食物，家人还都很爱吃。当天晚上做好以后因为颜色太漂亮了，忍不住拍了几张照片发到朋友圈，获得了很多的点赞，当然，也有人说我深夜放毒，只能看却吃不到！好吧，我是没时间做给你们吃啦，但是我可以把制作过程写下来，你们喜欢的话，可以按照这个食谱来制作，自己做出来的更有成就感哦！
香菇豆角焖面

香菇豆角焖面

2017年11月30日

昨天接大女儿放学，路上问她想吃什么，她说想吃面条。这孩子对面条的热爱不是一般爱啊！想想也好久都没做焖面了，就寻思着做份焖面吧，买了食材但最后因为出现了别的状况，昨晚也没做成。改今天早上做焖面了。我也比较喜欢做这样有肉有菜有主食的焖面，可能是在北方生活习惯导致的，觉得这样吃饭特省事，把自己喜欢的蔬菜和肉炒一炒炖一炖，再放点面条进去焖熟，一拌就可以吃了，多美好啊，北方天气那么冷，要是一道菜一道菜的炒，等全炒好了，前面的菜也该凉了。 这样一锅出，趁着热乎劲儿吃到肚子里，暖暖的，舒服！ 制作焖面并不复杂，也节省时间，这次我放了豆角、香菇、猪五花肉，肉是不可缺少的，不需要不太，而且最好是五花肉，炒出油，焖出来的面条会比较香，一般我们家做焖面必须放的是肉，但最后剩在盘子的时候大多数时候也都是肉，所以不用放太多，我更喜欢吃里面的香菇，给肉都不换的那种，当然，如果喜欢吃肉还是可以多放点的。我这里放了生抽酱油和蚝油，盐就没有单独再放，口味相对淡一点，也没那么油腻，更适合清淡口味的朋友和孩子们食用。做法是自己瞎想着做的，并不正宗，我也不知道正宗的焖面应该怎么做，我自己吃着觉得挺好，分享一下制作过程，如果有喜欢焖面的小伙伴可以一起交流一下。
五花肉炒圆白菜

五花肉炒圆白菜

2017年11月13日

周末多爸带多多去上舞蹈课，我在家看着妹妹玩，从网上超市买的菜，结果遇到双十一搞活动，本来应该一个小时派送的愣是两个小时才送来，派送员给我打电话说得晚到，因为有活动，单子太多送不过来！我也是大意了，本以为只有某宝才会双十一快递麻烦，没想到我在家门口超市买个日常的生鲜蔬菜都会遇到送不过来的状况。好吧，没有菜我也做不了饭，正好我也偷个懒，上网订个外卖送到家吧！点了大闺女爱吃的烤鸭（小份的）和番茄炒鸡蛋，又点了我喜欢的鱼香肉丝，还点了一个全家都爱吃的五花肉炒包菜，话说现在物价越来越高了啊，就么这几个菜也要小一百块了。等菜送来的时候打开一看，别的都还好，就这五花肉炒包菜，一盒子全是包菜了，五花肉片就没几片，让我这个馋肉的人根本过不了瘾啊！好吧，想吃我自己炒好了，于是乎，自己动手炒了一盘，放足足的肉片，吃个过瘾，哈哈！ 以前我要是想炒五花肉，经常会让卖肉的师傅帮我切成薄片，因为我家的刀没那么锋利，切出来的肉片太厚，炒出来不好吃，所以我就找人少的时候去买肉，然后请师傅帮我切一下。这次就不用了，因为我刚入了一套奈瓷刀，切肉片相当给力，不粘不连，轻轻一切就能切出薄薄的肉片，特别方便。再做这个五花肉炒包菜就很是得心应手了！来看看这道好吃的家常小炒菜是怎么做的吧！