菠菜瘦肉粥

2017年06月07日

粥有甜粥和咸粥，南北方的吃法也各不相同。我小时候经常吃的是甜粥和原味粥。甜粥一般也就是放了红糖或红枣、南瓜、红薯之类的有甜味的食材才会是发甜的，家里经常食用的原味粥，也都是食材本身的味道。以至于我一直都认为粥就分这两种，直到有一次我和朋友去了一家粥店，看到各种各样的粥品，我才知道原来粥可以有很多种，可以放肉，可以放蔬菜，有一点点的盐味儿，还挺好喝！ 后来我做了妈妈，出于给孩子添加辅食的需要，自己也开始尝试制作各种各样的蔬菜粥，越是经常做越是觉得这种粥很适合小朋友，小朋友牙还没长好，嚼不了蔬菜，没关系，把各种蔬菜剁碎了放进粥里，小朋友们就很方便的吃到肚子里了。 食材搭配的好，孩子的营养也差不了！像这款菠菜瘦肉粥，就是我经常会做的，有的时候也会把菠菜换成其它的绿叶蔬菜，也很好吃。小朋友的身体发育不能少了蔬菜和瘦肉的营养，这个菠菜瘦肉粥还可以帮助预防缺铁性贫血，补充身体所需的微量元素，效果很好。粥要煮的稠一点，把蔬菜和肉肉剁的碎一点，很轻松就能喂下一碗。有些人喜欢给孩子单独做，但我是每次都用大锅煮一家人的，不仅孩子需要补充营养，老人也一样的，像我婆婆年纪大了，有些牙齿松动，也喜欢喝这种粥，每次煮一锅，大人孩子一起吃，营养又省事。具体做法请往下看！

肉馅炒豌豆

2017年06月05日

前段时间趁着豌豆降价，买了好多豌豆剥了豌豆粒出来放在冰箱里冷冻保存着，想吃的时候就可以拿出来炒着吃了。豌豆和胡萝卜一红一绿搭配最好看了，平时喜欢切点牛肉丁或猪肉丁一起炒，孩子们也爱吃。这天晚上想炒个豌豆粒，却发现家里没有适合炒菜的肉了，还好有点肉馅，就拿来配豌豆胡萝卜一起炒着吃了，没想到孩子们反而更喜欢吃肉馅炒出来的，可能因为肉馅炒出来嫩嫩的吧。所以很多菜的搭配并不是一成不变的，偶尔变化一下，会得到不一样的惊喜的。这个菜应该叫什么呢？我也不知道呢，就拿食材命名吧，叫做肉馅炒豌豆。这道菜还是挺下饭的，盛一大勺放在米饭里，拌一拌，我家的小朋友很快就消灭了一碗！这么好吃又好做的下饭菜，趁着新鲜豌豆还有，多备点放在冰箱里吧！

酸菜豆腐粉条炖腔骨

2017年06月05日

家里做饭，有的时候就是看冰箱里有什么，就拿什么菜拼搭一下，七拼八凑出来就是一道菜，但这种随意的拼搭，有时也会出来很不错的效果，从此产生一道新的菜式。我说的新的菜式是以前自己家里没做过的，可以在别人家里未必是新菜式。就像我今天要分享的这道“酸菜豆腐粉丝炖腔骨”，我本意是想去买排骨的，但去晚了，纯排和中排都卖光了，只好买了腔骨回来，想着炖个汤，打开冰箱，看到拆了袋口的酸菜丝，还有半块豆腐，天气热，又不想左炒一个菜，右炒一个菜，干脆，一锅炖好！还简单省事！于是就有了这道菜的诞生！这是不是也能起名叫“乱炖”了！ 不管是乱炖还是拼搭炖，这道菜炖完，是连汤带菜一点儿也没剩。肉骨炖至脱离，除了肉丝，还有点酸菜的味儿，家里的小朋友还挺喜欢吃，豆腐平时孩子们不爱吃的，但因为有了酸菜，豆腐炖的久了点，也有点酸酸的小味道，可能有开胃的功效，小朋友居然也吃了几块。粉条一直都是大女儿爱吃的食材，这次也不例外，最后连汤汁都喝了点，说有点儿酸，越喝越想喝！看来确实开胃啊！家人都夸这种做法不错，好吃！就是制作时间久了点，从准备到上桌，两个多小时呢！具体做法请往下看吧！

红枣桂圆八宝粥

2017年06月05日

粥是一种日常主食，早上晚上喝点温热的粥，营养丰富又能够养胃护胃。以前煮粥都是用汤锅或砂锅，煮的时候怕溢出来，要专门一个人在旁边盯着，边煮边搅拌，比较麻烦些。现在就好多了，有电饭煲帮忙，即便早餐的时候想喝份绵软浓稠的粥，也可以很简单。 我喜欢备上很多种杂粮在家里，每一种不用买太多，用小瓶子装着，煮粥的时候就每种取一些出来，一起熬煮成粥。家里的电饭煲煮粥怎么方便，可以自己设定煮多久，也可以预约煮好的时间，对于我这种经常晚睡并且要带两个孩子睡的妈妈来说，预约功能简直太方便了，尤其是煮比较费时的八宝粥！ 比如我今天分享的这款红枣桂圆八宝粥，里面放了莲子、红豆等食材，都是比较难煮的，我会在头一天晚上把所有的食材和水都洗净一起放进电饭煲里，通上电源，设置好预约时间，第二天早上起床后，等待我的就是一锅好粥。闻着粥香味儿起床的感觉真的很不错！

黑米蜂窝煤饭

2017年06月04日

白米饭吃多了，想换换花样，看到家里还有不少黑米，就想着做个好玩的煤球饭。前阵子很多人都热衷于做煤球蛋糕，用的是黑米粉或者竹炭粉，我也想做着玩儿，但是家里翻了一下，没有现成的黑色的粉类食材，赶上闺女主动说想吃甜米饭，看着家里这些黑米，就用它们做好了。蒸好米饭后再整形成煤球的样子，肯定会让闺女觉得好玩的，这食物啊就是这样，一旦让孩子觉得好玩，他们就能够多吃一些了。 说做就做，立马动手准备，这黑米泡一泡再蒸米饭口感更好些，所以我用了三分之二的黑米和三分之一的白糯米，糯米可以增加黏性，帮助整形，而经过浸泡后，黑米的颜色会把白糯米也染成黑色的，不仔细看是不能看得出来的。因为想增加口感，所以加了些红糖，这样做出来的米饭有点甜味，小朋友们会更喜欢的，糖量不需要太多哦。具体食谱请往下看吧！

香芹炒肉丝

2017年06月04日

天气越来越热，吃饭也没什么胃口，尤其是中午，只有我和婆婆两个人吃午饭，炒多了吃不完，炒少了不够吃，做饭的时候还要考虑到婆婆口味和喜好，还要考虑到老人家的营养。 说来也奇怪，婆婆挺喜欢吃芹菜和洋葱的，但我家老公却是一口芹菜都不吃。基本上老公在家的时候，芹菜是不上桌的。其实这芹菜降血压降血脂，食疗价值高，而且富含粗纤维，多吃芹菜还可以促进肠胃蠕动防止便秘。挺好的食材居然还有人不爱吃，费解啊！不过还好，他不吃并不防碍我们吃，家常小菜更下饭，分享一下我做的芹菜炒肉丝的做法吧。这天气越来越热，多吃这个菜也能帮助瘦身哦，不过要注意低盐低油才好。

手工刀切馒头

2017年06月03日

馒头是我家常吃的一种主食，我也特别喜欢自己蒸馒头。为了节省时间，我一般都是用一次发酵法来制作馒头。从面粉到馒头上桌，也就一个小时多点的时间，这样现做现吃，也不用一次做太多，够一顿或两顿吃的就可以了，比较省事。我蒸的馒头家里人都说好吃。 不过有朋友说家里偶尔吃次馒头，不想买个蒸锅放家里，其实不用蒸锅一样也可以蒸馒头啊，现在的电饭煲都会配有一个蒸屉，蒸点馒头包子什么的还是挺方便的。我就经常会用我家的电饭煲蒸馒头。话不说多，想知道怎么做的，就往后看吧，食谱在后面。

紫薯米饭

2017年06月03日

紫薯是一种营养丰富的粗粮，平时蒸熟直接食用对身体也是很有益处的。最近婆婆和我们一起居住，婆婆上了年纪，喜欢吃些红薯粥，平时吃米饭也喜欢放点粗粮一起蒸，这紫薯米饭色泽美丽，味道香甜，就算不配菜，就这么吃也是很好吃的。粗粮搭配大米做成日常食用的米饭，也让营养更丰富一些。 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

烤羊肉炒饭

2017年06月03日

出去吃饭，难免一不小心就点多了，剩下太多菜吃不完，为了不浪费，还得得打包带回家，现在餐厅也都提倡食客适量点菜、剩菜打包，那么打包回去的饭菜怎么办呢？估计大部分都是直接加热就吃了，其实有些菜，是可以进行再加工的。而且这经过再加工的饭菜味道也很赞哦！ 比如我今天要分享的这道烤羊肉炒饭，用的就是我们出去吃饭没吃完的烤全羊！因为点了一只烤全羊，可大家又吃不完，剩了好多，不打包实在浪费，于是打包了一大袋子回去，在家分袋包装冻在冰箱里，平时炒菜、炒饭、炒面条都加了一些，没几天就消化光了。而且试过几种做法之后，烤羊肉炒饭是最受家人欢迎的，做好以后端上桌，全家都点赞，说味道好极了！平时都是做鸡蛋炒饭、酱油炒饭，这烤羊肉炒饭还真是很少做，看来以后要在家烤点羊肉来做炒米饭了！ 烤羊肉选有肥有瘦带皮在比较好吃，切成大小合适的块，不能太大，和胡萝卜、青椒搭配在一起，颜色上好看，味道上也很赞。以后再吃烤羊肉有剩的，我就都打包回来做炒米饭好了！如果没有的话，也可以自己在家烤点羊肉串，再和米饭一起炒，一样好吃。

苦瓜炒肉

2017年06月03日

一到夏天，有一种食材就会经常出现在我家的餐桌上了，它清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝，是一种非常棒的食材。它就是苦瓜！ 话说最开始的时候我是不爱吃它的，第一次吃苦瓜应该是上初中的时候，我妈妈在家里种了一些苦瓜，我妈妈特别爱吃它，就经常炒着吃或者凉拌着吃，但我嫌它味道苦，所以一直都不曾碰。后来有一次妈妈用开水烫了苦瓜，说是能去除一些苦味，再用肉一炒，特别香。我就尝了尝，果然没有以前吃的那种苦苦的味道了，老妈趁热打铁，跟我说了一堆它的好处，说是能美容还能减肥，特别适合夏天吃等等，我也就渐渐接受了它的味道。到最后，我也不用开水烫了，直接炒，有点苦味反而感觉更好吃了。具体做法请往下看，非常简单！

紫菜肉松包饭

2017年06月02日

多爸最近连着几个周末都带大闺女多多去爬山，是那种非景区的山野，经常有一些爱好户外登山的去，第一次带多多去的时候，多爸挑了个路程短的，大概六公里的山路，以为女儿会走不下来，没想到人家轻轻松松就溜达过来了。第二次又加了路程，走了十一公里的山路，上升高度也增加了，没想到大闺女还是挺给力的，大热的天，也没叫累，一路自己玩的还挺嗨，现在一到周四就开始问：爸爸，这周带我去爬山吧！哈哈，新一代小驴体力还是挺不错的嘛。人家爷俩去爬山，我只有在家带二宝看着的份儿，除此之外，还要负责给他们带食物。有时候做点面包蛋糕，但多爸不怎么爱吃甜的，所以有时候也会带些紫菜包饭。紫菜包饭是我家女儿喜欢吃的一种，三岁左右的时候就经常跟我一起卷紫菜包饭，有时候出去公园玩儿，需要在公园野餐，也经常会做点紫菜包饭带过去。紫菜包饭比较方便，热的凉的都能吃，有饭有菜有肉有鸡蛋，简单易做，大人孩子也都爱吃。多爸和多多去爬山的时候走的早，我都是睡觉前把米放在锅里，预约早上五点半蒸好，五点半的时候起来摊蛋皮，切蔬菜，再用紫菜包起来，卷成饭卷，切成小块装进保鲜盒里，六点多点的时候就可以全部做好让他们带走了，多做一些还能给我留点吃。这次做的是肉松紫菜包饭，放点好吃的肉松，小朋友们更喜欢了，具体做法请往下看吧！

猪肉炖土豆

2017年06月02日

周末在家就想吃点家常菜，平时中午，多爸上班，多多上学，吃饭都是在单位或幼儿园里吃，我们家晚上的饭菜又比较简单，而且大多是素菜，所以只有周末的中午才会在家吃点家常饭菜，炖点肉解解馋。多多和爸爸都爱吃红烧肉炖土豆，却不爱放太多的调味品，我个人也不是很喜欢，所以在家里会用很简单的方法炖一锅猪五花肉，最后快好的时候放点土豆，偶尔也放豆角什么的一起炖一大碗，吃起来特别过瘾，多多和爸爸也都爱吃。 家常做法就是自己家想怎么做就怎么做，没有严格的标准，只要自己和家人喜欢吃就行了。像这种五花肉炖土豆，块大块小随心所欲，炖的软烂程序也随自己喜好来决定，周末了，动手给家人做“炖”菜，也是不错的哦。具体食谱请往下看吧。

南瓜米饭

2017年06月01日

上次用剩的豆浆代替清水蒸了米饭，家里人都觉得挺好吃的，后来又制作了几次，用不同种类的五谷豆浆代替清水焖煮米饭，增加了营养丰富了口感，也不浪费剩下的豆浆，这个方法一直被我家人称赞着。 最近我又开发了另一种米饭的做法，跟南瓜有关！经常看我家早餐贴的小伙伴都知道，我家里人也都很爱吃南瓜，所以会经常用南瓜做各种食物，南瓜粥、南瓜饼、南瓜馒头等等。早餐的时候也经常会用南瓜加清水在豆浆机里制作成南瓜汁饮用，甜甜的很好喝，家里的两个孩子也特别喜欢喝。有一天突然想，既然用豆浆代替清水蒸米饭都很好吃，那么用南瓜汁是不是也很好吃呢，平时做南瓜米饭都是把南瓜切成小块放在大米上一起蒸的，这次我就试了一下把南瓜加清水先打成南瓜汁，再倒进电饭煲里蒸米饭，这样每一粒米都经过了南瓜汁的浸泡，做出来的米饭每一粒都带着南瓜的甜香味儿，味道特别好，我婆婆和我女儿都特别爱吃，大女儿还开心的说跟普通的白米饭比起来，这个太好吃了。一碗米饭轻轻松松就吃光了，平时吃白米饭可没这么痛快！虽然制作上麻烦了一点，但只要家人爱吃，费点心力还是值得的！具体做法奉上，喜欢折腾饭菜的小伙伴可以尝试一下！

黑芝麻吐司面包

2017年05月30日

吐司面包是我比较喜欢的一种面包主食，对于每天自制早餐的人来说，面包是一种又营养又好吃又方便的主食之选。而且我喜欢自已研究面包的配方，一来是因为我不喜欢吃油量过多的食物，外面卖的吐司面包，大部分都会含有一定量的油脂，比如黄油或植物油等，而我自己做就可以做成无油配方的；二来可以减少糖量，个人不喜欢太甜的主食，但又比较喜欢吃面包，所以在制作时也会对糖量有所减少；另外自己做出来的面包，怎么都觉得比外面买的好吃，还可以随意搭配一些食材，就能够让面包更有营养！ 前段时间我分享了两款无油版的基础吐司面包制作过程，很多朋友都留言说喜欢，这次我来分享另一款无油版黑芝麻吐司，这款面包的特点一是不放油，无论是黄油还是其它食用油，统统不用放；二是不放牛奶，不过为了面包的口感，我还是没有舍弃奶粉，不过这个奶粉量并不多，即使不喜欢奶味的人也是可以接受这个味道的。另外，我还换了一个吐司模，这款吐司模的上色比以前用的吐司模更漂亮，做出来的成品颜色很均匀，我特别喜欢，做烘焙的人都知道，想要烘焙做的好，工具也是很重要的！ 【黑芝麻吐司面包】 模具：阳晨中国红系列450g带盖波纹吐司盒

南瓜红枣戚风蛋糕

2017年05月17日

我喜欢吃蛋糕，也爱做蛋糕。以前经常从外面买各种各样的蛋糕吃，后来意识到外面卖的蛋糕里成份不明，鬼知道我吃的蛋糕有多少种添加剂在里面。正好我又喜欢研究制作，老公大力支持，并迅速的给我网购了一台烤箱，从此我便坠入烘焙坑，不再出来了（主要是自己不想出来）。 算下来，这几年我也做了不少蛋糕，从最开始严格按照别人的方子来制作，到现在可以随心所欲自己配一些简单的基本方子，力求低糖低油甚至少油，只为了吃到美味的同时也能吃的更健康。后来因为有朋友家的孩子奶制品过敏，又试验出几款不用牛奶的蛋糕配方，完美的解决了朋友家孩子不能吃奶制品的问题。就像我今天分享的这款南瓜红枣戚风蛋糕，就是低糖无油无奶的品种。 做蛋糕其实没有那么复杂，这也是一个熟能生巧的活儿，多做多练习，多总结经验，就能做出好的蛋糕。另外，想要把蛋糕做的好看，还需要借助模具，现在的模具造型也是多种多样，质量好的模具也能够提升蛋糕的品质。所以很多人说“烘焙是个坑”，越是做越是上瘾！不过看着家人吃的开开心心，自己也是很有成就感的！毕竟自己做的蛋糕无添加剂，口味也更符合自己家人的喜好。 好了，话不说多，分享这款我和我家女儿都爱吃的南瓜红枣戚风蛋糕吧！

芝心薯球

2017年05月14日

土豆是我们日常生活中很平常的一种平价食材，几乎每个超市或菜摊都能看到，而且一年365天，天天都能买得到！我们日常都很喜欢吃土豆，炒土豆丝，炖土豆块，做土豆饼等等，都是比较常见的做法，但小朋友可能更喜欢把土豆当零食吃，比如我家的两个小姑娘对薯条更喜欢。 前几天在外面吃饭的时候点了份薯球，是油炸的小食，吃起来还不错，就是油大有点儿腻。想着土豆作为一个营养健康的食物，最好的做法应该是低油低盐才对，这样才能保持它的营养价值。爱好做饭的人都有一个习惯，就是在外面吃到喜欢吃的东西，回到家肯定会想办法复刻并进行改进。我回来之后就一直惦记着这个薯球怎么做能更营养还好吃。 还好，这难不到我，很快我就做出来了一盘不用放油，同样很好吃的营养薯球，而且还是流心版的，里面的百吉福芝士融化后很好吃哦，端上桌后大小朋友抢着吃，因为趁热吃更美味！想知道怎么做的，就继续往下看吧，方法特别简单！

蜜汁烤翅

2017年05月14日

烤翅是大多数小朋友们都喜欢的一种食物，我家的小姑娘也不例外，我做的蜜汁烤翅外焦里嫩，有点甜甜的味道，非常好吃，孩子们爱吃，所以时不时的就得给她们做上一盘解解馋。最初我做烤翅也是买现成的袋装腌料，按照说明配料腌制，但试过不少牌子的烤翅腌料都不是我理想中的味道，而且我个人觉得小孩子们吃太多调味品也不好，于是我就自己研究配方，试验不同的制作方法，力求用最简单最常见的调味品，做出最喜欢最适合自己口味的鸡翅。几经试验，我终于找到了最喜欢的方法制作烤鸡翅，只用四种调味品，而且都是家里常见常用的，不用专门去买。 话不说多，直接上食谱，喜欢吃烤翅的小伙伴尽管拿走吧！

酱香炸豆腐

2017年05月14日

天一热就不想炒菜了，在家做饭的人都知道，夏天在厨房里最痛苦，又热又闷还得忍受厨房里的油烟，所以夏天的时候就会特别偏爱拌凉菜，各种凉拌，但是也不能天天吃凉拌菜啊，再说我家婆婆年纪大了，她不爱吃凉拌菜，就想吃点热的。还好我比较善于学习，看到有人卖煎的酱香豆腐，味道吃起来不错，那么我来一个不用油炸的酱香炸豆腐应该也会好吃的，空气炸锅不用油也能做得出炸的味道。说做就做，好不好吃，买块豆腐回家试一试就知道了。

健康薯条（空气炸锅版）

2017年05月13日

大土豆变成美味薯条，也就是分分钟的事儿。我家里两个孩子，个个都爱吃薯条，当然，我自己也爱吃，以前做薯条还煮一下，或者冷冻了再炸，现在省事了，不用煮，不用冷冻，只要一个大土豆切一切拌一拌，轻轻松松十来分钟就能给孩子们端出一盘好吃的薯条来。做法分享，喜欢吃薯条的亲们不要错过哦！(收起) 食材 主料

秋葵火腿煎蛋三明治

2017年05月12日

工作日最麻烦的就是起的晚了，没时间做早餐，又不想在外面凑和，毕竟外面早点摊上的食品卫生情况堪忧，怎么办呢？那就需要一份快手早餐来解决这个问题了。 三明治是公认的又营养又方便的快手早餐之一。小小的一份三明治，有做为主食的面包片，有肉，有蛋，有蔬菜，还有补钙佳品的芝士片，不仅好吃，而且营养成份满满，再配上一杯牛奶，天热了还可以搭配蔬果汁，一份美好的早餐就可以完成了。总用时也就10分钟左右，深受广大上班族的喜欢。三明治的搭配也比较多样化，肉类可以是火腿，也可以是培根，自己做的肉饼或肉松也可以，蔬菜可以选生菜，也可以是黄瓜，或者其它的绿色的叶菜，鸡蛋一般都是不可少的，而且每天食用一颗鸡蛋可以帮助人体补充蛋白质，增加营养。而百吉福奶酪芝士片，可以补钙、增强体质。 我家冰箱里经常会备着自制吐司面包片，以备不时之需，也经常会有朋友问我，三明治怎么做呢，这个，很简哦，具体过程往下看，看一遍你就会做了！

蒜香烤虾

2017年05月11日

虾，是很多朋友推荐的补钙食材。我们老家远离海滩，至少在我20岁之前我是没见过大海的，印象中小时候家里也很少做虾，最多也就是炒点小河虾吃，偶尔去吃酒席的时候才会见到大点的虾。可能是吃的不多，虾的价格也一直都很高，所以对虾始终没有产生特别想吃的欲望。 后来是因为有了大女儿多多以后，因为在很多营养书和育儿书上都有写着要给孩子多吃点海产品，多吃鱼多吃虾，可以帮助补钙，增加营养，促进骨骼生长。才定期的每周去买两三次鱼和虾，回来学着给孩子做着吃。因为自己吃的少，也不是很爱吃，每次都是做十个左右，够孩子吃的就行了。最开始的做法也比较简单，大多是白水煮，然后蘸点儿童酱油给孩子吃，后来学会了油焖，红烧的做法，或者剥出虾仁炒着吃，渐渐的孩子们就爱上了吃虾。 这两天属实太热，买了虾回来又不想开火做，就试了一下烤虾，最起码不用在厨房里受热，烤出来的味道也是不错，而且虾皮都被烤的焦脆，我嚼了点虾皮，第一次觉得原来这种大虾的虾皮也可以很好吃啊！因为有了大蒜的香味，越嚼越好吃。又学到了一个好方法，以后家如果来客人吃饭，做这道菜肯定也会受欢迎的。具体制作过程请往下看吧！

凉拌鸡丝

2017年05月11日

天气渐热，已然是夏天了，朋友圈里到处都在说减肥减脂瘦身的话题，而对于我来说，我不仅想瘦身，还想做点适合夏天食用，不用爆炒煎炸的菜来给自己和家人吃。 凉拌菜无疑是最佳之选，而又想营养好又想低脂，我觉得我做的这道凉拌鸡丝是最合适不过的了。 鸡肉是一种大众化的食材，常见，而且不贵，尤其是鸡胸肉，超市里一斤也不过十元钱左右，一块鸡胸肉也就半斤多点，价钱很合适。鸡肉脂肪含量低，又富含蛋白质，人体容易吸收，常食鸡肉有补中益气、健脾胃，强筋骨的功效，可即便这样还是有不少人表示不爱吃鸡胸肉，说鸡胸肉比较柴，口感不好。其实不然，不好吃那是做法不对，鸡胸肉做好了其实口感相当好。今天我就来分享一下凉拌鸡丝的制作方法，我搭配了我喜欢的芹菜、胡萝卜、黑木耳，不仅颜色上丰富起来，营养也更丰富了。具体做法请往下看吧！

胡萝卜奶酪蛋糕

2017年05月06日

我喜欢学习各种不同的食物制作方法，也认识了不少有共同爱好的美食家们，每天看看她们在朋友圈里的发的各种美食，不仅赏心悦目，也从中学习到很多新的制作方法，受益匪浅。 就像前段时间我看到了一位朋友分享一款咸味的胡萝卜小蛋糕，图片拍的很漂亮，于是我就仔细看了一下配方和制作过程，制作非常简单，不用打发，不用糖， 不用油，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，前面的步骤很像是我经常做的早餐鸡蛋饼的做法，只不过最后放进了蛋糕模里再烤熟的，因为有模具，所以造形也比较可爱，像我家有小朋友的，肯定会被这种小蛋糕吸引的。我也不想经常给孩子们吃甜食，这种咸口味，蔬菜含量多，制作起来又方便简单的食物还是要多学习学习的。 于是我也尝试着制作了一下，并且根据我自己的喜好调整了一下配方，增加了鸡蛋的比例，还加了芝士片，因为芝士可以补钙，不仅有利于儿童身体生长发育，还能帮助老人预防骨质疏松，像我家这样有老有小的，还是应该吃一点的。最后做出来这款咸味的胡萝卜奶酪小蛋糕，受到了家人的一致好评，我家两个小朋友都很喜欢哦，老公和婆婆尝了也直说不错！看来以后要多学习一些这种咸味的蔬菜比例比较多的美食，让家人吃的更健康。 做法很简单哦，只要一双筷子，一个好用的小蛋糕模具就OK了。详细的制作方法请往下看吧。加入了百吉福芝士片，口感非常棒！

菠萝派

2017年04月24日

春暖花开，菠萝也大量上市了，各个水果店都有大堆大堆的菠萝卖了！价格也已经从五块钱一斤降到两元一斤了，看着菠萝样子不错，就买了一个大个的回来，一部分切成小块直接吃，剩下的大部分，正好可以做个菠萝派！ 我馋菠萝派馋了很久了，就是拖延症犯了，一直没动手。其实菠萝派做起来并不难，只是步骤多了点，不过为了吃到自己喜欢吃的东西，步骤再多也无防！话说外面卖菠萝派特别小小的一个也要十几块钱了，而且它用的那些材料肯定不如我们自已购买的原材料好，做法上为了丰富口感也免不了要加些其它的东西进去，想想还是自己做吧，吃的安心点！

家常豆腐

2017年04月24日

豆腐是很多家庭经常食用的一种食材，价格便宜，经济实惠，而且营养价值丰富，可以补钙，多食又不会胖，做法多样，深受家人喜欢。两块钱一大块豆腐，足够做一盘菜的了，够便宜吧！我喜欢做这个家常豆腐，因为简单方便，家里人还都喜欢吃，连偶尔来我家坐客的朋友也都点名要吃这道家常豆腐。豆腐易碎，制作过程中需要小心，忌频繁翻炒，所以我在烹制的过程中尽量都不用锅铲去碰豆腐，只是靠手臂去掂锅，让豆腐在锅里轻轻翻面，调味料也不需要不太多，只要盐和生抽即可。这样做出来的豆腐又嫩又入味，家人朋友也都拍手叫好。 豆腐的含钙量很高，据说两小块豆腐就可以满足一个人一天的钙需求量， 现在家长们都喜欢给孩子们买各种补钙的营养品给孩子吃，我觉得药补不如食补，想要孩子补钙长身体，多在饮食上下功夫，吃的好，身体健康自然吸收的好，也就不存在缺钙缺营养的问题了。我把我做这道家常豆腐的过程分享一下，如果你有更好更简单的豆腐做法，也欢迎留言告诉我，分享给大家，让更多的人学到新的做法。