香辣土豆粉

2020年12月17日

从森林公园锻炼身体后回到小区，已经快中午了，路过小区门口的菜店买了一些青菜，又花了两元钱买了一包土豆粉，最近特别爱吃土豆粉，隔两天就买一包回来煮，能煮一大锅，滑嫩爽口，特别好吃，一人食干净卫生还实惠。 经历了近十年的带娃生活，终于等到两个孩子都上学了，现在白天我一个人在家太安静了。经过一段时间的调整，目前我已经很享受自己一个人在家的美好了。虽然只有一个短暂的白天，因为下午三点以后又要恢复带娃模式，但能有一段独处的时光也是很不错的。 一个人也要让自己吃的舒服一些， 现在冬天，正是冷的时候，一个人吃饭最适合吃点暖暖和和的食物，比如一顿香辣土豆粉，自己在家里煮，还可以随自己的心意搭配一些蔬菜和肉，想怎么吃都可以！ 我煮的这锅土豆粉，虽然土豆粉只用了2元钱，配菜可不便宜，尤其是我自己做的酱牛肉，香极了，那是花多少钱都买不到的。

自制一人小火锅

2020年12月16日

晒晒全职主妇的中午饭，一人食小火锅简单又好吃，朋友直说羡慕！自从我家小女儿上了幼儿园，我经常会被人问到一个问题：你一个人在家吃什么？ ​对于一个爱吃的美食博主来说，一个人在家吃什么真的不算是问题。虽然我也经常会简单地泡个酸汤粉或者吃点早上的剩饭剩菜，但那只是偶尔，更多的时候，我会把自己的饮食安排得很好，毕竟咱家不缺粮也不缺锅。比如冬天最适合一人食小火锅，荤素搭配营养好，独自在家也可以吃得健康美味！ 这不，一人份小火锅又安排上了。小火锅是最适合一个人的暖冬美食，锅不大，菜也不需要准备太多，冰箱里随便翻一翻就够了。想吃什么就放什么，没有硬性要求，尽可能地给自己多加了点蔬菜和菌类，当然，肉也是必须要有的。

香浓芝士流心厚蛋烧

2020年12月12日

对于孩子们来说，最幸福的时光就是周末了，不用早起上学，可以睡懒觉，就算是睡不着，姐妹俩也能在屋里各种玩乐。只要不写作业不上学，对于孩子们来说就是最美好的时光！ 她们玩她们的，我玩我的，睡个懒觉起床后也能在短时间内做出一家人的早餐。孩子们说想吃厚蛋烧了，这个更方便，不到10分钟就能出锅，正好还能用上我的新锅。 要说这个厚蛋烧，在早餐里出镜率还是挺高的，做法虽然是差不多的，但可以搭配不同的食材，做成不同的口味，之前我已经做过海苔厚蛋烧、肉松厚蛋烧、黄瓜厚蛋烧、磷虾厚蛋烧等等，今天再换一个口味，做一盘芝士流心厚蛋烧吧！ 香浓的厚蛋烧里裹着芝士，切开时芝士液流出，味道不要太香哦！俩孩子边吃边夸：妈妈太棒了！我听着心里也美滋滋的。 本次厚蛋烧用的是德青源醇香经典鲜鸡蛋，由限定农场限量供应，精贵配饲，手工甄选，优质浓蛋白，蛋黄颜色十分漂亮，有着大自然的阳光金色，好吃到飞起哦！来看看怎么做的吧！

豆沙发面饼

2020年12月06日

早餐烙一锅豆沙饼，层次分明口感香软不油腻，比买的更好吃。孩子路过马路边上的烧饼店时，突然说想吃豆沙饼，看着玻璃窗里的豆沙饼感觉太油腻了，店里乱糟糟的，感觉也不够卫生，就没给孩子们买，想吃干脆回家动手自己做吧！ 豆沙饼想要做得好吃，一般都会选择发面的，有油酥的，这样烙出来的豆沙饼层次分明，外焦里嫩，外面卖的豆沙饼为了口感更好，都会放很多的油酥，吃几口就会觉得油腻，自己做就可以控制油酥的份量了。 自己做的豆沙饼油酥可以少放点，吃起来感觉不那么油腻， 用易小烙北方馒头自发粉制作也比较简单省事，不需要二次发面，节省了时间，做出来的豆沙饼一样香酥美味，豆沙香甜、饼酥不腻，我和孩子们都很喜欢。 来看一看豆沙发面饼的详细做法吧，制作过程中的注意事项我也会写在下面，希望对小伙伴们制作豆沙发面饼能有所帮助。

迷你豆沙卷

2020年12月05日

家里有小朋友，做面食总是要花点小心思的，不仅要做的好吃，还要小巧可爱才更受孩子们的喜欢。我家两个小朋友都很喜欢吃豆沙包，前段时间经常做来吃，最近又给她们换了新花样，不做豆沙包了，改做豆沙卷当早餐，一口一个又香又甜！ 其实原料没有变，还是豆沙馅和面粉，但是没有把豆沙馅包起来，从外面是能看出来的，做法更简单，个头更袖珍，孩子们一口一个吃得香着呢，一会儿这一盘迷你豆沙卷就被孩子们吃完了，居然没吃够，说还想吃！ 正好朋友圈里也有小伙伴要食谱，做法分享一下，喜欢的话都可以按照食谱做起来。这个食谱里的原料还是用的自发粉，因为开封了一包自发粉，总要尽快消化掉，时间久了酵母的活性会有损失，不能开封后长时间不用。 易小焙的自发粉分成南北两种风格，这点还是很不错的，北方喜欢面食的口感更筋道扎实，而南方则喜欢更喧软一些的面食。自发粉里含有高活性酵母粉，制作时只需要加水就可以了，简单省事方便，一次发酵更容易。 如果不用自发粉，就把原料表里的自发粉换成等量的面粉，再单独加上适量的酵母粉就可以了。面粉和酵母粉的比例一般是100：1，也就是100g面粉配1g酵母粉。 好了，话不多话，食谱奉上，详细制作过程慢慢看吧！

香软美味的南瓜花卷

2020年12月01日

我家经常蒸面食，因为总觉得外面买的馒头花卷没有我自己蒸的好吃，我也经常在网上分享我做的面食食谱，蒸的烤的烙的都有。 也经常会遇到有朋友给我留言，说想做面食但是不会用发酵粉，掌握不好面粉和酵母粉的配料比例，经常发不起来，想问问怎么办？ 其实有一个方法就可以很好的解决，那就是用自发粉，来看看我用自发粉做的南瓜花卷还不错吧！又香又软，口感筋道，越嚼越好吃，刚出锅我就吃了两个！ 因为加了南瓜泥，所以花卷的颜色是金黄的，好看又美味，层次多、味道香，不仅我喜欢，家里其它人也都特别喜欢，没办法，我做的面食就是香！ 如果家里不经常做面食，自发粉倒是一个好选择，不需要单独配备酵母粉，发酵也不用分两次，揉好面以后直接整形，醒发后就可以进行蒸制，节省时间也不用太费心思，对于面食新手来说，相对要简单很多。来看看详细的制作过程吧！

家常版寿喜锅

2020年11月25日

天冷就喜欢吃热乎的，无水无盐无蘸料，喜欢什么放什么，这样煮出来一锅，吃起来特别舒服！我说的就是我做的家常版寿喜锅，也是一种家常小火锅。 自从在外面的日料店吃过寿喜锅以后，对这种吃法越来越喜欢了，时不时就会在家煮一锅，尤其是天冷的时候，煮上一锅吃得特暖和。放了自己喜欢的各种肉菜在锅里煮熟，口味咸鲜微甜，实在是太好吃了。 我分享的寿喜锅做法跟外面店里的不同，是我自己琢磨着做的，是我和家人都挺喜欢的口味，没有特定的调味料，就是家里常用的中式调味品，食材也是我们平时涮火锅常见的食材，只是没有加水，也没有汤底和蘸料，想要知道怎么做的，就来看看吧！

番茄柚子汁

2020年11月04日

最近柚子正当季，邻居团购柚子，红心的18元2个，价格还挺便宜，就不太大，超市里卖的也不贵，红心柚子基本上也是10元左右一个，买了几个柚子放在家里慢慢吃。 我是特别喜欢吃柚子的，每年的这个时候，都会买很多柚子回来剥着吃，个头小点的，我自己都能吃掉一整个。柚子清香，口味酸甜，营养丰富，水分充足，皮厚耐储藏，在室内存放很久都不失香味，也是我家秋冬季节特别喜欢的水果之一。 但这一次我要分享的柚子吃法却不直接吃或煮柚子酱，而且把它做成果汁。现在家用便携果汁机很普遍，几乎家家都有，想喝新鲜美味的果汁很方便。我家就经常会用果汁机来制作各种果汁，大人孩子都很喜欢。

莲子百合桂圆红枣炖鸡蛋

2020年04月03日

最近经常在网上看一些医生的科普文章，学一些健康的饮食知识，试着搭配自己和家人每天的一日三餐，也是不错的。 我关注的邱医生前两天介绍了一个补气养血的鸡蛋羹，刚开始在音频里听到就觉得很是不错，有莲子、桂圆、红枣、百合等食材，想一想就好吃，但我想的是嫩嫩滑滑的鸡蛋羹，寻思了半天也没寻思明白到底是怎么做的，结果邱医生上了一个视频，变身美食博主教大家做鸡蛋羹，我看了才知道，感情邱医生是把鸡蛋整个放里面炖的啊！我自己认为叫“鸡蛋羹”不合适，叫“炖鸡蛋”还是可以的，于是我就给它改了个名字，叫“莲子百合桂圆红枣炖鸡蛋”！ 不过不管它叫什么，光看食材就知道一定很好吃，尤其适合女朋友们， 于是自己动手复刻了一份，果然味道不错。营养又美味的食材不能藏着，分享给大家，都学习一下吧！

南瓜糯米圆子甜汤

2020年03月10日

最近随着很多单位的复工，身边有不少朋友发圈表示，上班以后吃饭成了难题，尤其是一些姑娘们，想念往日的下午茶，却吃不到！不过这也难不到聪明的小伙伴，即使点不了外卖，利用手边的一些瓶瓶罐罐，一样也能做出美味甜品。 这不，我看到网上有人用焖烧罐做糯米圆子甜汤，配上一些水果，在公司里当下午茶，看上去还挺诱人的。刚好我最近也每天用焖烧罐给娃爹带午饭，他每天去单位上班，中午吃饭全靠焖烧罐，打开就是热乎乎的，不用再加热，很方便。 我就想着试试用焖烧罐做一份糯米圆子甜品，等疫情结束后，我如果带孩子去公园玩，用焖烧罐做一些简单的食物带着，孩子出去玩也能吃到妈妈特别制作的美味。趁着这段时间在家宅着，多试验几种也不错。 焖烧罐，也叫焖烧杯，是把食物放到杯子里，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来，根据食物熟的难易程度设定时间，借助杯子的保温功能，使食物在近似于开水的温度中焖熟，是一种方便、经济的烹饪器具。因为它小巧玲珑，方便携带，近年来受到了许多便当族和妈妈们的喜爱。 我家也是自从有了孩子以后，就准备了焖烧罐，每次带孩子出去玩的时候，就会用焖烧罐做点简单的粥给孩子带上，这次试验南瓜糯米圆子，也算是轻车熟路。分享一下做法，如果您是便当族或者妈妈党，可以参考一下哦！

南瓜千层饼

2020年02月23日

最爱的早餐就是它，用蒸熟的南瓜泥加上面粉做成千层饼，一点水不用加，先蒸后煎，层次分明、松软香甜、营养健康，比蛋糕面包还好吃。南瓜的营养丰富，有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效。经常食用南瓜，对视力和骨骼的发育也有一定的好处。南瓜中丰富的类胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对人体的视觉、促进骨骼发育都有着重要的作用。南瓜中的果胶还能调节胃骨食用的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。 老南瓜也不贵，在超市里很常见，一斤不到两元，我经常是整个的买回家，每次切一块下来，蒸熟后用它制作各种面点，又好吃又好。南瓜保存期也比较长，整个的南瓜放在阴凉处可以放半个多月都没问题， 切开了能放一周左右，所以老南瓜在我家也是常备的食材之一。

红枣红糖发糕

2020年02月20日

红糖发糕很多人都喜欢吃，松软香甜做法简单，不用揉面，只要搅一搅、拌一拌就可以做，但是这么简单的传统面食，为什么还是有人做不好呢？多妈经常会收到一些私信，说面食里就属发糕最简单，想试试，但是结果却是“一看就会，一做就废”，这是为什么呢？ 在我接触的很多朋友里，做发糕失败的原因大部分都跟一种原料有关系，就是用来发酵的酵母粉。发糕之所以松软，都是依靠酵母粉的活力，让面糊膨胀，蒸熟以后才会口感松软有弹力。而酵母粉，一般超市里的都是高活性干酵母，这种是普通酵母粉，蒸馒头、包子没问题，但是发糕含糖量高，用这种普通酵母粉，活性就会受到影响，容易造成发酵不成功。 做发糕我一般用的都是耐高糖高活性干酵母，这种酵母粉大多是金色包装，包装袋上会有“耐高糖”三个字，适合制作糖含量较高的发糕、面包等面食。同时酵母的存放也是需要注意的，因为即使你用对了酵母粉，但是保存不当，使酵母粉失效了，一样也做不成发糕。 开了封的酵母粉，不管是耐高糖的还是普通的，只要打开了原包装，一定要记得找个密封夹把袋口夹好，然后再放到温度较低的地方存放，比如冰箱冷藏室，如果觉得包装袋不方便，也可以倒在一个密封的瓶子里，盖好盖子，放冰箱里冷藏一两个月都不会有问题。 下面来分享一下我今天蒸的红枣红糖发糕的详细做法，如果您有兴趣，可以动手试一试！

香煎香葱全麦花卷

2020年02月20日

​自从老大开了学以后，我这天天就更忙了。每天早上叫孩子按时起床，吃完早饭后督促她开始一天的学习，虽然是开学了，但是不能返校上课，只能在家里学习，各门课程都安排了一周的学习计划，家长按计划督促孩子学习就可以了。但在这在家学习的效率真心不算高，我这个当家长的快被磨得没耐心了！但是能怎么办呢？孩子亲生的，还得忍着！ 还是做点好吃的安慰一下自己吧！比如我家二闺女喜欢吃的这种香煎小花卷。要说这香葱花卷，大部分都是蒸的和单面煎的，其实还有一种做法，就是双面煎香葱花卷，做小一点，用电饼铛上下盘同时加热，入锅5分钟，煎出来的花卷外焦里嫩，葱香美味，很是好吃。每次做这个花卷，二闺女吃得最多了。 这一次我把普通面粉换成了全麦面粉，花卷的颜色有点儿深，但是全麦面粉的营养更好一些，详细食谱分享，来看看我是怎么做的吧！

南瓜玫瑰花馒头

2020年02月20日

昨天切了一个整个的南瓜，屋里太热，怕不好存放，所以要尽快的吃掉它，这两天南瓜粥、南瓜面条都安排上了。要说这南瓜蒸馒头也是极好的，色泽金黄诱人，口感香甜柔软，不管是大人还是孩子都很喜欢吃。所以今天早上我家的的早餐主食，就是一盘漂亮的黄色玫瑰花馒头，引得家里的两个小朋友惊叹不已，直说好看！ 要说这段时间， 大家都被困在家里出不了门，闲来无事，很多人都开始在家里做面食，我也是其中之一。虽然没有疫情的时候，我也爱做面食，但是平时要带孩子们出去玩，即使做也不会很频繁，但这段时间就不一样了，天天宅在家里，没别的事儿做，只能捣鼓面粉玩了，每天都会做点不一样的。这二十来天，把我去年囤的几箱面粉都用的差不多了。  还是来看看这金黄色的玫瑰花馒头是怎么做出来的，方法并不难，但是面瓜泥一定要放足够，不需要额外加水，这样揉出的面颜色才会好看，蒸出来的玫瑰花才会是金黄色的，两次发酵，发酵的程度也要掌握好，否则发不起来，馒头也不会好吃。详细图文食谱请往下看吧！

芋头腊肠煲仔饭+白灼菜心

2019年11月28日

家里人少，有时候也不知道吃点儿什么好，天冷又懒得炒菜做饭，总想做点简单省事的饭菜，自己爱吃，孩子们也爱吃就行。于是，煲仔饭就成了我家比较好的选择，有肉、有菜，有饭，不费时，不费事，简单易做，孩子们和我都挺喜欢的，尤其是这里面的米饭，孩子们都说煲仔饭里的米饭比普通方法蒸出来的米饭更香、更好吃！妈妈做的煲仔饭比外面买的更棒呢！ 煲仔饭是南方人的叫法，应该是因为广东那边把砂锅叫“煲仔”的缘故，而我更喜欢叫它砂锅饭，家里还有点妈妈给做的腊肠，搭配芋头做一锅【腊味芋头煲仔饭】，别提多香了，泡米、煮饭、焖饭，简单三步，一锅美味煲仔饭就轻松做好了，来看看多妈是怎么做的吧！

菜蟒

2019年11月21日

爱吃带馅的食物，却只会做普通的馅饼，那您可不能错过我今天这个食谱。今天我要分享的这个“菜蟒”，比馅饼更好吃，做法也更简单！不用发面，不用烫面，也不用油煎，选几种喜欢的食材拌成馅，上锅蒸出来，皮薄馅多，又健康又营养又好吃，我一次能吃好几块，比烙馅饼更方便，非常值得推荐。 菜蟒，又称菜卷，是中国民间常见食品，流行于华北、西北、河南等地区。大多用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成，也可以随自己心意选择其它的蔬菜制作馅料，皮薄馅多，做法简单，是一种很受欢迎的家常面食。北京有一种发酵面食叫“肉龙”，不知道“菜蟒”之称是不是为了和北京的“肉龙”相呼应的叫法。 不发面、不烫面、不放肉、不油煎，喜欢吃素的小伙伴肯定会喜欢它！只要揉好面，擀出薄薄的饼皮，把自己喜欢的素馅调拌均匀，铺在上面，卷一卷就可以上锅蒸了， 做法非常简单，如果爱吃素馅饼，这个做法一定要学会，我一次能吃好几块！来看看这条“菜蟒”是怎么做出来的吧！

古早蛋糕（6寸圆模2个）

2019年11月21日

蛋糕甜甜的，软软的，每个人都爱吃，我自己喜欢，我身边的朋友也有不少爱吃蛋糕的。有时候一起出去玩，我就会做点蛋糕带出去一起分享。常做的蛋糕品种大多是戚风或者海绵蛋糕，也分享过不少相关的食谱，前几日有位朋友发消息问我，有没有“古早蛋糕”的食谱。 古早味，指的是古味，是用来形容古旧味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”，因为早期化工食品产业不发达，料理制作比较单纯，以手工料理食物为主，用料好，常常被现在的食客们提及。 而古早味蛋糕，我翻看了一些相关的食谱，方法倒是不难，比普通的戚风蛋糕多了“烫面”和“水浴”两个步骤，面粉的用量相对少了一点，因为烘烤的过程中增加水浴，使烤箱内增加了湿度，烤出来的蛋糕更加湿润、蓬松，口感上比直接烤出来的戚风蛋糕更好一些，吃过的人都说这个配方做出来的蛋糕更好吃。 原来我以前做的那个“日式棉花蛋糕”其实就是古早蛋糕，只是叫法不同罢了，这次我用6个鸡蛋做了2个6寸的圆形古早蛋糕，详细的制作过程想要了解，就往下看吧！​

豆沙吐司面包

2019年11月14日

多妈又来分享面包食谱了，面包做为我家早餐经常出现的主食，每周至少要做一次，虽然配方里的食材大同小异，但搭配略有不同，再加上造型上有所变化，做出来面包也是有不同的。每次做面包，我家的两个小朋友都会等着面包出炉，小馋虫的样子也是很可爱的，有时候还可以帮我拍个照，也蛮好的，孩子们爱吃我做的面包，我也就越有动力去做了。 今天这款面包是豆沙吐司面包，也是我家两个小朋友点名要的，做了一条大吐司，两条小吐司，够吃两顿的了。经常会有朋友留言说做面包太难了，确实不算是简单的事儿，面包配方的液体含量比较高，刚开始揉面的时候比较粘，有机器揉面还能省点力，如果是手工揉面的话，很多人会在刚开始的阶段就想要放弃了。可是一旦自己做面包成功了，就会越做越上瘾的，比如我现在每周都要做一次，如果不做就觉得少了点什么似的。 话不多话，豆沙吐司面包的食谱奉上，低糖无油，不过豆沙馅是甜的，孩子们还挺喜欢的，如果您也喜欢，就动手试一试吧！

黑椒牛排空心面

2019年11月13日

我家的两个小朋友都比较喜欢吃面条，所以我也经常换着法子给孩子们做面条吃，尽量做的丰富一些，让孩子们吃得更开心。除了买的面条和自己做手擀面以外，面条机因为模具的不同，可以帮助我做出不同造型的面条，也是一种很好的选择。 昨天中午我和二宝在家，我就用九阳面条机做了一些空心面，经过模具挤压出来的空心面中部空洞，被剪成小段，煮熟后配上黑椒牛排和一些蔬菜，颜色丰富，面条筋道，小朋友吃得非常开心，说妈妈做的面条比饭店里的还好！这夸奖我听着很受用哦！晒到朋友圈，圈友们也都纷纷点赞，说我可以开店了。 其实做这份黑椒牛排空心面的食材都是我们平时很常见的，只不过动了一点小心思，借助了面条机，就做成了不一样的味道，来看一看多妈是怎么做的这份黑椒牛排空心面吧。

番茄蘑菇菠菜面

2019年11月13日

面条，是一种传统中式面食，估计每个人都不会陌生，不管南方人还是北方人，总是少不了要吃面条的，当然，北方人吃面条的频率会高一些，花样也多一些。我家里有两个特别爱吃面条的小朋友，几乎一周要吃五六顿面条。 给孩子做面条，自然不能是简简单单的面粉加清水揉面就能做了的，总要多一点变化，加一些营养，让孩子吃得更健康美味一些，也能多吃一点，估计不少妈妈的心思跟我是一样的吧。新入手了面条机，做面条更轻松了，第一次用它的时候拍了一段小视频发到朋友圈，圈友们看了纷纷点赞，说这面条做的太棒了！ 今天就来分享一下我做的番茄蘑菇菠菜面，面条是面粉加了菠菜汁制作而成的，所以颜色绿油油，对于不爱吃青菜的孩子，这种方法是很好用的，即使不爱吃青菜，对绿色面条都是很偏爱的，不信您试试。来看看我的这份绿色面条怎么做的吧，超简单。

南瓜花卷

2019年10月30日

这个花卷最诱人，不放水不放糖，又香又软，做法简单有营养。秋天里这种花卷我家经常做，色泽金黄，看起来像一朵金黄色的菊花，大人孩子都爱吃！做为一个面食爱好者，不同做法的面食都想尝试一下，在面粉里加上一些营养美味的食材，即使不放糖也会香甜柔软，好吃极了。 南瓜是秋天里常见的果实，价格最低的时候只要几毛钱一斤，颜色金黄，香甜可口，营养丰富。众所周知，南瓜有解毒、保护胃黏膜、帮助消化、消除致癌物质的作用。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫能力；南瓜还含有丰富的类胡萝卜素，在机体内可转化具有重要生理功能的维生素A，对视力发育、促进骨骼的发育都具有重要的作用；此外，南瓜中的果胶能调节肠胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。由此可见，南瓜是一种物美价廉的家常食材。 把香甜金黄的南瓜蒸熟做成南瓜泥，然后再揉面，加工成各种面食，是非常合适的。南瓜含水量又比较高，用南瓜泥揉面基本上可以不用再放水了，也不需要单独加糖， 做出来的面食香甜柔软，非常好吃，尤其是做成花卷，特别受我家的两个小朋友喜欢。 想要孩子爱上面食，其实并不复杂，只要稍微花点心思，给面食多增加点花样，把面食做的好看一点，就可以轻松吸引孩子们的注意力了。今天多妈要分享的这种花卷做法也很简单，只要一双筷子夹一夹，再用刀切几下，就可以做成漂亮的花卷，详细的制作过程我已经拍下来了，可以说一看就能学会了，快来看看我是怎么做的吧！

青椒木耳肉末炒鸡蛋

2019年10月30日

家常菜百吃不厌，又想简单又要好看，还想要营养丰富，孩子们爱吃，当妈的也是操碎了心。今天多妈来分享一道简单易做的家常小菜，营养美味又下饭，好吃还不贵。原料很普通，青椒、木耳、猪肉、鸡蛋，这4种原料都是家里常有的，平时我们做菜也常用，但换个做法，口味就大不同了。 今天我要分享的这个做法，是把它们全都切碎了，再炒成一盘菜，可以拌饭拌面条，也可以用来夹馍夹饼吃，细细碎碎的，有荤有素，营养搭配的还不错，不管是老人不是孩子，也都适合食用。 这道菜用的四种食材，每一种都有丰富的营养价值，青椒富含维生素，鸡蛋和猪肉都是高蛋白食材，黑木耳不仅含有蛋白质，还可以帮助补充铁，改善缺铁性贫血状态，还能排毒清肠。虽然这四种食材简单常见，但营养却不简单，好吃又不贵，营养又丰富，这做法推荐给大家，喜欢的话就试着做一做吧！

南瓜面包

2019年10月25日

秋天是丰收的季节，也是金黄色的季节，应季节取时令食材，所以黄色的食物就会经常出现在我家的餐桌上，南瓜就是其中一种。南瓜含水量大，色泽金黄诱人，味道香甜，用来煮粥，蒸食都极为不错，是很多人都喜欢的食材。但我却特别喜欢把南瓜蒸熟后揉面，做面包、蒸馒头，丰富面食的口感和营养，也能做出很多不同的造型，吸引我家的两个小朋友。 我把南瓜蒸熟后取了南瓜泥，揉面做了南瓜面包，家里的两个小朋友开心坏了，直说妈妈做的这个南瓜面包比真南瓜还好吃，虽然我觉得造型不够好看吧，但看孩子们吃得开心，我也是很有成就感的。 这个南瓜面包没用一点水，纯用南瓜泥揉面，加了些奶粉帮助增加奶香味，还包了孩子们爱叫的豆沙馅，造型是按照圆形南瓜的造型去制作的，有点以假乱真的感觉， 形状可爱，自然能够吸引孩子们的注意。 这个南瓜面包不仅造型诱人，南瓜本身的食疗功效也不错，很多朋友都知道南瓜具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃、促进睡眠以及增强免疫力的功效，价格又不贵，适合大部分人经常食用。 至于南瓜面包的做法吗，也不是很复杂，食谱配方和详细制作过程分享，有兴趣您也来看看吧！

蒸芹菜叶

2019年10月25日

蒸菜是我在老家的时候，我妈经常会做的一种家常食物，做法简单，营养又好，记得小时候我还特别喜欢吃蒸菜，我妈也是做法百出，家里很多菜都可以用来拌了面粉一起蒸，甚至是平时不起眼的食材，没想到蒸出来也挺好吃的，比如芹菜叶。 芹菜叶一般情况下除了凉拌或做饺子馅，平时炒菜基本用不上，都是摘了就扔了。小时候我家里种芹菜，叶子又鲜又嫩，每次炒菜时都会把芹菜叶摘下来，想不起来吃就扔掉了。其实芹菜叶的营养并不比芹菜茎少，反而还更多一些。芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。食用芹菜叶还有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、健胃止血、降低血压、清肠利便、润肺止咳等功效。 芹菜叶蒸着吃，又可以当菜，也可以代替主食，可以搭配小麦面粉，也可以配玉米面粉，营养丰富，口感也是很不错的，家里如果经常吃芹菜，不如试试这个做法吧。

香葱肉松华夫饼

2019年10月10日

华夫饼，又叫做格子饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。它属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。做法简单，外形精致，是一种很受欢迎的早餐单品。 一杯咖啡或牛奶，配上一块香软的华夫饼，就是一份元气满满的精致早餐。平时我也经常自己做华夫饼，但大多数做的都是甜口味的，后来尝试了咸味的香葱肉松华夫饼，发觉这个更好吃一些。 华夫饼的做法通常有两种，一种是发酵法，就是把面粉和牛奶、鸡蛋等揉成面团，放到模具里烘烤成熟，这种做法的华夫饼外焦里嫩，方便放馅。而另一种是蛋糕法，就是把鸡蛋打发充分，再放上面粉、牛奶、油等原料，用做蛋糕的方法拌成蛋糕糊，倒进华夫饼模具里烘焙成熟，这样做出来的华夫饼口感更接近蛋糕，香甜柔软。我比较喜欢后者，因为口感更柔软。 华夫饼还被称为格子饼，就是因为饼盘上格子而得名，做法倒是不难，吃腻了甜味的华夫饼，偶尔给自己做一份咸香味的香葱肉松华夫饼，也是不错的选择，详细做法分享，感兴趣的话，就来看一看吧。