嫩滑蒸蛋羹

2015年11月26日

鸡蛋羹是很多人的儿时记忆，因为我们从小到大，都会吃到它，因为营养丰富，现在的妈妈们也比较喜欢给孩子做着吃，在我小的时候，物质并不是很丰富，妈妈自己养的鸡下蛋，总是给我们姐弟俩和爷爷蒸蛋羹吃，嫩滑爽口，至今都无法忘却，当我长大成婚为人母之后，也爱上了给女儿蒸蛋羹，小姑娘也特别爱吃，刚开始的时候我也蒸不好，不是老了就是嫩了，失败失败再失败，现在才能掌握好蒸鸡蛋的方法。其实也不一定适用所有人，因为我觉得这个跟家里炉灶的火和准确的时间有很大关系，如果你蒸出来的蛋羹老了或太嫩了，自己调整一下时间就OK了，我现在蒸蛋羹都是设闹铃了，一分钟不能多，一分钟不能少，才能蒸出嫩嫩滑滑的鸡蛋羹。另外还有一点要注意，就是每次蒸蛋羹最好固定用同一个碗，这样能够更准备的掌握时间和火候。

奶香豆沙包

2015年11月26日

我家小妞喜欢吃豆沙包，时不时的就要包一些给小妞吃，虽然外面买豆沙包也方便，但自己做的更安心一些。红豆馅也是自己做的，没有油，用了红小豆和红芸豆两种豆子，高压锅压熟，加冰糖炒成馅，做包子不需要用料理机打的特别碎，炒馅的时候用勺子压着搅着就烂的差不多了，包子里偶尔还能吃到一两个完整的红芸豆，小妞还挺高兴的。揉面用了牛奶，给豆沙包增添了奶香，也使包子皮更柔软味香。

牛腩土豆咖喱饭

2015年11月26日

周末的时候有时候懒得一道一道菜的做，家里人又不多，做个牛腩土豆咖喱饭又方便又受欢迎，我们家的人是都比较喜欢吃这口的，尤其是闺女，拌着米饭很快一大盘就能吃光光了，小肚子吃的鼓鼓的。所以平时家里也会囤点咖喱，隔段时间就做一次解解馋。至少比出去吃要实惠很多。

红枣小米燕麦粥

2015年11月26日

本来昨天晚上临睡前泡了黄豆准备今天早餐做豆浆的，在床上躺着的时候闺女突然说，早餐想喝粥，还要上次做的红枣的那种，好吧，这种小要求还是可以满足的，早上起来又把泡好的黄豆装盒放进冰箱里冷藏了，配了材料给小妞煮粥，小妞果然很给力，图中这满满一碗全喝掉了！！还吃了半碗蛋羹和一个蒸饺。

莲藕排骨汤

2015年11月26日

帝都最近雾霾严重，天气又寒冷，平日里多爸上班，多宝上学，我一个人在家也无聊，不想吃又饿，做又不想做太麻烦的，煲个汤是最合适不过的了，冰箱里还有几块排骨，一节莲藕，正好可以做碗莲藕排骨汤，温暖又美味。

彩色饺子

2015年11月25日

偏北方的人都比较爱吃饺子，打小我家就雷打不动一周至少一顿饺子，来北京生活十几年，习惯没有改变，自从有了孩子，更是经常包些饺子冻在冰箱里，有时候来不及准备饭，都个饺子很快就能吃上了，白面饺子吃腻了，偶尔换个颜色，看着赏心悦目，胃口也大开了，孩子也比较喜欢。所以虽然麻烦点，偶尔包一次也可以接受。大不了多包点，冻着，可以吃一阵子。 图中有三种颜色的饺子，和白面饺子的区别就是因为加了些蔬菜汁，黄色的是胡萝卜汁揉面，绿色的是菠菜汁揉面，有点发紫的是紫甘蓝汁揉面，加上不同的蔬菜汁，颜色就丰富起来了。

二米山药粥

2015年11月24日

生活不过柴米油盐，一日三餐，人过三十，上有老，下有小，每日忙忙碌碌的操劳着，当一天辛苦工作完毕，回家到里，有一碗热粥在桌上，是最温暖不过的了。多爸胃不好，晚饭我们基本都是煮粥，他有时候回来的早有时候回来的晚，我还要去幼儿园接女儿放学，来回路程要一个小时，有时候小姑娘又要和她的小伙伴玩一会儿，等回到家基本都六点左右了，再做饭时间有点紧张，尤其是对煮粥来说，所以电饭煲煮粥是经常的事情了。 小米是常备之物，配上糯米和山药，清洗之后放进电饭煲，一切设置好，出门前启动，回来的时候就会一锅热乎乎糯糯的粥等着自己了。灶台上两眼灶，一个灶炒菜，一个灶热馒头，很快就可以吃饭了，即便多爸有时晚归，电饭煲的保温功能也会让粥一起热乎乎的，寒冷的天气回到家能有热粥喝是一种幸福！！

大黄鸭奶油蛋糕

2015年11月24日

朋友家的孩子过生日，这几年生日都是我给他做生日蛋糕，今年小寿星说想要一只鸭子的生日蛋糕，虽然我做的蛋糕不多，但小朋友的要求也不高，只要像鸭子就行了，于是我就给他做了这只大黄鸭的生日奶油蛋糕。

自制薯条（烤箱版）

2015年11月24日

当妈的人都知道，大部分的小朋友都爱吃炸薯条，薯条的原料是土豆，也叫马铃薯，是一种很营养的食材，也是菜场超市常见的一种食材，但是为什么又说薯条不好，不能让孩子多吃呢，主要还是因为快餐店里的薯条都是油炸食品，浸了过多的油脂在薯条里，自然对身体健康有一定的影响，况且你也不能确定店里炸薯条的油是用了多久的。我家妞也爱吃薯条，于是我就试着用烤箱做了少油的烤制薯条，同样外焦里嫩，而且油份还少了，孩子喜欢吃，妈妈也不用过于担心对健康不利了。

红枣杂粮八宝粥

2015年11月23日

天冷了，总想喝点能够补充热量的粥品，杂粮粥营养丰富，但是因为煮制时间久，很多人觉得做起来麻烦，但现在有土灶铁釜，想怎么做都可以了，各种杂粮搭配，营养好，味道好，还可以预约，头一天把食材准备好放进锅里，预约好时间，第二天早上就等着喝热乎乎，软绵绵的杂粮八宝粥好了。

三黄粥（小米玉米南瓜粥）

2015年11月22日

我家经常煮的一种粥，很早以前在网上看到别人称这种粥叫三黄粥，倒也贴切，三种原料全部都是黄色的，小米的软糯，玉米的香甜，南瓜多糖且营养丰富，这三种普通的食材一起熬煮成粥，不仅味道好，而且营养价值高，做早餐或晚餐都比较合适；

温暖冬日的饮品－蜂蜜柚子茶

2015年11月21日

最近柚子越来越多，超市里看到太多的柚子了，虽然我对蜂蜜柚子茶不是特别感兴趣，但是闲着也是闲着，也做点蜂蜜柚子茶送给亲戚朋友尝尝。冬天的时候喝点这样的温热的饮品还是挺不错的，配点饼干或蛋糕做个下午茶，更是美好极了。

红枣核桃糯米豆浆

2015年11月13日

核桃营养丰富，益智补脑，老少皆宜，可惜我和我闺女对核桃都没有太大兴趣，怀多多的时候买了三斤核桃一年才吃完，还是做了烘焙用完的，现在孩子正在长身体的时候，总要营养全面点，所以就经常把核桃做进豆浆里，虽然占的份量不多，但总比一点不吃好吧！！

可口小咸菜－腌鬼子姜（洋姜）

2015年11月12日

上周的某一天去门口的菜摊买菜，看到这个奇怪的食材，觉得眼熟，又不知道是什么，名牌上写着“鬼子姜”，觉得好奇怪，就问了一下当时一位正在选购的大姐，这东西怎么吃，大姐说腌着当小咸菜吃，清脆可口，非常好。价钱也不贵，就买了一点回来，还跟多爸得瑟，说你没吃过吧，这东西叫鬼子姜，好玩吧？！结果多爸瞧了一眼，特不屑的看着我说：你没见过啊，这不是洋姜吗？谁没吃过啊，我家还种过呢！！啊，洋姜，洋姜我是知道的，小时候我妈也种过！！不过很多年没见过也没吃过了，真心想不起来是不是这个样子的了，上网一查，还真是，没得瑟成，还被人鄙视了一把，唉！！ 好吧，既然是洋姜，就好办了，稍微拌一下就可以吃了。

红枣花生双豆浆

2015年11月11日

早上来杯豆浆，温暖一下，黄豆和黑豆，花生和红枣，让这款豆浆，营养好，味道更好！！最近特别喜欢在豆浆里放上红枣，增加了甜味，女儿爱喝，而且用九阳智能豆浆机做出来的，不用滤豆渣，一点也不用浪费。不过就是我以前用豆渣做馒头，现在没得豆渣用了！！

解馋美味－自制肉夹馍

2015年11月10日

馋肉夹馍不是一天两天了，就是懒得去做。以前学生时代的时候路边有一家卖肉夹馍的，并不是西安那种肉夹馍，只能叫烧饼夹肉，加了青椒或香菜，当时口袋里没多少钱的我和我的同学们吃的也挺开心的，后来05年的时候有机会在西安工作了半年，终于吃到了正宗的西安肉夹馍，回帝都后立马嫌弃路过的冒牌货了，如果想吃的话一定要去找一家西安风味的饭馆吃才可以，当然，价钱也翻了好几番了，当了家庭主妇后更是精打细算，不如自己做比较划算了。虽然不正宗，但实实在在的肉啊，绝对可以解馋了。这次的制作方法是在微博上学来的，因为材料的原因稍做了修改，没放那么多的调料，但味道却是很赞的，早餐吃的时候大家都觉得很不错！！尤其是那饼，在平底锅里烙熟后再在烤箱里烤一下，外皮焦脆，里面却香香嫩嫩，很赞的！没有烤箱的话直接平底锅也OK的。

五香鹌鹑蛋

2015年11月09日

爱吃鹌鹑蛋，没事自己煮点，做早餐或者周末带孩子出去玩的时候装上一盒，当个小零嘴还是挺不错的，而且自己做的还干净卫生，鹌鹑蛋小，做起来也方便，泡在汤里一晚上就进味了。

黑芝麻戚风蛋糕

2015年11月07日

我家的小姑娘不爱吃芝麻，但黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。所以我总得想着点办法让小妞吃点黑芝麻，前段时间把黑芝麻炒熟又用料理机打成了粉，做了一次黑芝麻戚风蛋糕，爱吃蛋糕的小朋友果然不嫌弃了，一会儿就消灭了一块，说很好吃，昨天又做了一次，顺便拍了过程图分享一下。 黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。黑芝麻还有补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤、提高生育能力、护肤美肤、减肥塑身、抗衰老等功效，是很不错的食材哦（功效来自网络）

蒜苔木耳炒鸡珍

2015年11月06日

我家多爸爱吃鸡珍，鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。 我家炒鸡珍的习惯是配上蔬菜一起炒，所以一次买半斤就足够了，这样还能多吃点蔬菜，荦素搭配，营养健康！！

杏鲍菇豆皮卷

2015年11月05日

中午一个人在家，不知道吃点啥，昨天去医院检查，医生让我控制点体重，不要长太多肉肉，又要我补补钙啥的，好吧，在家晃来晃去看看冰箱里还有半个杏鲍菇和一张豆皮，好吧，我烤个豆皮卷吧，这个应该不长肉，嘻嘻。怕上火，不敢吃辣的，所以刷的香菇酱，没有辣酱那么过瘾，但味道也不错。

玉米枸杞豆浆

2015年10月31日

北京下了今年冬天的第一场雪，供暖期还没到，就看到大雪纷飞，屋里屋外一样的寒冷，这个时候更加迫切的想要来一杯热乎乎的豆浆来温暖一下。 玉米枸杞豆浆，玉米的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，植物纤维素含量丰富，也是很好的减肥食材；枸杞可以养肝、滋肾、润肺、补虚益精，清热明目；而大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收； 这款豆浆比较受我个人的喜欢，甜玉米上市的时候我会买很多新鲜的玉米棒剥出玉米粒放进保鲜袋在冰箱冷冻，这样在很长的一段时间里我都可以用甜玉米配上豆子做豆浆……

红枣莲子莜麦豆浆#西贝莜面争霸赛#

2015年10月31日

莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15．6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍。（来自网络） 每次去西北菜馆的时候总喜欢点莜面鱼鱼和莜面窝窝，这次我用莜麦粒做豆浆，配上红枣、莲子和大豆，做早餐饮品绝对是营养丰富，能量满满。

紫薯豆浆

2015年10月29日

紫薯常吃，豆浆常喝，但以前没有想过把它俩放在一起做成豆浆，平时紫薯大多是蒸着吃的，但昨天做早餐时看到紫薯和黄豆就突然想把它俩放在一起了，于是就有了这款紫薯豆浆，没想到这第一次的制作居然还受到了家人的欢迎，而且用九阳智能豆浆机制作出来的紫薯豆浆，一点点的豆渣都喝不出来，满满的都是紫薯的浓香，没有放糖，但紫薯本身略带有甜味，我家的小朋友居然第一次喝完一杯又要了一杯。紫薯的营养价值也比较高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，以后这款豆浆可以常常出现了。

莜麦麸皮餐包（自制煎蛋汉堡）#西贝莜面争霸赛#

2015年10月28日

快餐店里的汉堡总是小朋友的心头好，其实这种汉堡在家里一样可以制作出来，不做肉的，也可以做煎蛋的，搭配一杯牛奶或者营养豆浆，就是一份很棒的早餐了。 这次做的汉堡餐包用了西北的莜麦麸皮，莜麦生长在高寒干旱地区，恶劣的气候导致的莜麦的产量低，但同时也为莜麦不受病虫侵害创造了有利条件，不施化肥不上水，人种天养，真正的天然绿色食品。麸皮为莜麦最外层表皮，加工莜麦时获得的副产品，但莜麦中95%以上的水溶性纤维是分布在除去胚乳后的麸皮中的。如此有营养的食材却因为是粗粮，又是口感不好的外层表皮，直接吃估计很多人都不太容易接受，但混合其它食材，做成餐包，最后制成汉堡，相信不管是大人还是小朋友，都是很好接受的了。

大煮干丝

2015年10月17日

这个大煮干丝是每次和我嫂子出去吃饭，她必点的一道菜，味道还是挺好的，不过据说饭店里做的都不是用鸡汤煮的，而是一些鸡汤味的调味剂，我家小妞还挺喜欢喝这个汤，还好在家做也比较方便，家里人少，炖锅鸡汤一时半会儿也吃不完，拿来煮这道菜，好吃还补充营养。