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步骤 1:
牛腩切块,冷水下锅,煮开逼出血沫;
步骤 2:
煮过的牛腩块用温水清洗一下,滤掉水份;
步骤 3:
高压锅里准备好热水,将牛腩块放进去;这款高压锅可以开盖加热,所以我在煮牛腩的时候已经在锅里加热清水准备着了;
步骤 4:
盖好盖子,选牛羊肉键,启动即可;
步骤 5:
同时准备菜,土豆、胡萝卜、西葫芦,平时不用西葫芦的,用青的柿子椒,当时做的时候没有青椒了,所以用了西葫芦;
步骤 6:
土豆切小块用清水清洗掉多余的淀粉,再用清水泡上;
步骤 7:
胡萝卜和西葫芦切小块;
步骤 8:
洋葱切块;
步骤 9:
牛腩压好以后,炒锅烧热,放油,将胡萝卜丁先放进去翻炒一下,再放土豆丁翻炒;
步骤 10:
高压锅放气,将牛腩块捞出放到炒锅里;
步骤 11:
炖牛腩的汤也倒进炒锅一部分;
步骤 12:
西葫芦块也放进炒锅里,汤量加足,大火烧开后,中火炖至土豆熟;
步骤 13:
土豆熟了以后放放适量咖喱酱,煮至完全化开后,放进洋葱块;
步骤 14:
尝尝味道,汁浓即可关火;我用的是袋装咖喱酱,一袋正好是一家三口的量,味道刚刚好;
步骤 15:
蒸好的米饭用碗装平,扣在盘子里,将菜放在周围,米饭上撒点熟黑芝麻粉点缀一下,再来碗热汤,这样的午饭保证吃的饱饱的!!
步骤 16:
自己在家做咖喱饭这么简单,还用出去吃么!嘻嘻!!
牛腩不易煮烂,提前用高压锅压熟比较好。