红枣花生粥

红枣花生粥

2016年10月03日

假期里到处人山人海，我们一家四口也只是在家附近溜达溜达，一日三餐还是在自己家里解决比较好。多多说想要喝花生粥，那自然是没有问题。家里的花生还是妈妈从老家寄来的，妈妈种的红皮花生，亲手剥壳，一粒粒的，剥了一小口袋，从千里之外，寄到我这里，满满的都是对我的爱，而今，我用它给我的女儿煮一锅温暖的粥，满满的也都是爱！ 花生营养丰富，是一种很常见的坚果，又名“长生果”，花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。不管是大人还是儿童，花生都是一种很不错的食物。 但花生做粥想要获得好的口感，熬煮时间较长，我一般选择用电饭煲煮粥，这样比较省力，粥的口感好，还不用在厨房里看着锅，把所有的食材放进电饭煲里，就可以做别的事情去了，有时候我们傍晚带孩子到楼下玩，临出门的时候把食材放电饭煲，通电煮粥，等一个多小时以后回来，香糯的粥就等着我们了，方便极了。这次分享的这款红枣花生粥是我比较喜欢的，而且花生的功效也是很好了，不仅促进脑细胞发育，也有利于儿童骨骼发育，对于孩子的身体是有好处的。多妈一向偏爱食补，从来不给孩子买那些保健补品，都是从饮食上想办法，在多多身上极有成效！每回体检都是棒棒的！
紫薯芭比公主蛋糕

紫薯芭比公主蛋糕

2016年09月16日

这道菜背后的故事～(选填 这个紫色的芭比公主蛋糕是上周末做的，朋友家女儿四周岁生日，但是因为小姑娘对牛奶和豆类过敏，朋友不敢给她从外面买蛋糕。但是小朋友过生日又都希望有个生日蛋糕的，朋友不想让女儿失望，于是询问我是否可以给他女儿做一个不含牛奶和豆类的生日蛋糕。又要好看又要小朋友可以吃，刚开始还真有点难到我了，蛋糕胚子不用牛奶好办，但是外面的装饰怎么办呢？豆沙裱花虽然好看，但是小姑娘不能吃豆类的东西呢。一个人的想法有时候是有局限性的，集思广益是个好选择，拥有一个强大的美食圈好友群真是太有用了，我一询问，立马有个姐姐给我出了个好点子，可以用紫薯泥代替奶油做抹面和裱花，颜色也会好看。正好我有芭比娃娃和蛋糕模具，做一个穿紫裙子的公主蛋糕，肯定会让小朋友喜欢的。于是这个不含牛奶的漂亮紫薯娃娃蛋糕就出炉了！受到了朋友一家的喜欢，圆满的完成了朋友交代的重大任务！) 做这个蛋糕的时候因为考虑到孩子奶制品过敏，不仅不能用奶油裱花，也不能用牛奶做里面的戚风蛋糕。最后选择用了南瓜汁代替牛奶，加了些蔓越梅干在里面，这样不用夹层也可能使蛋糕口感丰富。平常我做紫薯泥都是用牛奶和紫薯一起搅打，这次也将牛奶换成了白开水，这样就不怕小朋友过敏了。为了使紫薯泥口感细腻，我还搬出了我的破壁料理机。成品是不是挺漂亮的呢！！我拍了详细的过程图，分享给大家，因为据我所知，身边还有不少人都说自家孩子对牛奶过敏呢，如果小朋友过生日，想要一个蛋糕，可以试试紫薯裱花哦。不仅好看，紫薯的营养还挺丰富的呢。 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
南瓜粥

南瓜粥

2016年09月15日

最近南瓜上市，去早市的时候，看到好多摊位都在卖南瓜，那种黄黄的老南瓜，超市里卖2元一斤，但早市上卖整个的南瓜，居然才八毛钱一斤，像我这种爱喝南瓜粥的人肯定得抱一个回家才好。说话这南瓜粥，可是老少皆宜的好东西，南瓜营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，经常食用可防病防癌、延缓衰老、益寿延年、补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化等等，这么多好处，不吃真是浪费了。而且现在正是秋季，南瓜上市的好时节，价格又合理，不管是煮南瓜粥，还是蒸南瓜，或者用豆浆机做南瓜汁，都是好选择。 我们家是特别爱喝粥，几乎每天晚上都会煮粥，有一次晚上带孩子去出吃饭，有南瓜粥就点了一份，但端上来一看，那南瓜粥绝对不是现煮的，据我猜测，店家应该是煮好白粥，用的蒸熟的南瓜泥调拌的，而且那南瓜泥都不一定是当时蒸的，从那以后我就很少在外面喝粥了，想喝就在家自己煮。以前的时候总用砂锅煮，但得有人守着，看着锅别溢了，后来有了电饭锅，就省了很多事了。现在每天下午我带妹妹去幼儿园接姐姐之前，都会把食材放进电饭煲里，通电启动，等接了姐姐放学回到家，热气腾腾香喷喷的一锅粥就在家里等着我们了。有时候早上想喝点粥，但是又起不了那么早，就用预约功能，所以现在喝粥也省事多了。我今天这个南瓜粥就是用电饭煲做的，特别方便。
奶油小面包—长帝焙Man CRTF32K试用报告

奶油小面包—长帝焙Man CRTF32K试用报告

2016年09月14日

经常看我发早餐餐的小伙伴们都知道，面包是我家早餐经常出现的主食之一，这款奶油小面包是最近我家比较受欢迎的一款，不仅我家人喜欢，连朋友家的孩子都很喜欢，因为添加了淡奶油，面包成品非常柔软，47g左右一个的面团，做出来圆圆胖胖的小面包，我前段时间也发过一个奶油小面包的食谱，虽然做法很简单，但依然会有人说做不好面包，其实不管是什么方子，都不能生搬硬套，因为你所使用的工具和食材肯定都会影响到你的成品，当然，技术熟练度也是很重要的。 这次趁着过节，多做了两盘，正好中秋节送给朋友一些，不仅换了面粉，也改变了食材的配方，另外还换了新烤箱，这次是用还没有上市的长帝焙Man CRTF32K做出来的，正好和以前的烤箱也做个对比。以往的烤箱烤这个面包，要180度25分钟，但这款烤箱，只要160度就足已了，因为之前烤过了饼干，所以知道这款烤箱的温度比我家原来的烤箱温度要高一些，所以设定面包烘焙温度就设在了160度，烤了25分钟左右，上色稍有些重，不过也挺好看的。 家里已经购买了烤箱和面包机的小伙伴们，一定要多用心研究一下自己家的机器，千万别买回来拿别人的食谱生搬之后不成功，就弃之不用了，那样太浪费了。 这是非常柔软的一款奶油小面包，小朋友们都很喜欢呢，带孩子们出去玩的时候拎上一袋，饿的时候随时拿 一个吃，也很方便。
清炒南瓜丝

清炒南瓜丝

2016年09月12日

昨天和邻居一起推着娃在路边遛弯，顺道一起去了趟附近的菜市场，邻居说买两个嫩南瓜回家包饺子，一问价钱，居然才卖3元一斤，前几天我在地摊上看到有卖嫩南瓜的，还要6元一斤呢，赶紧的我也买了一个，因为我和多爸都爱吃妙的嫩南瓜。这东西季节性特别强，卖的人也少，平时逛菜摊都很少能看到有卖的。不像以前在老家，家家门口地里都种着，想吃嫩南瓜，看哪个嫩就直接摘了进厨房了，在这里，想要吃嫩南瓜，那得碰运气，不是天天都有得卖的。当然，我说的只是我住的附近，没有大型的菜市场，如果有大型菜市场应该还是比较容易买到的。 多爸对南瓜这种食材是特别的偏爱的，从我刚和他在一起的时候，我就知道他特别爱吃南瓜，不管是嫩南瓜还是老南瓜，不管是炒、蒸、煮、炖，甚至打成汁，他都很喜欢。不止一次的跟我说，南瓜营养价值特别高，多吃有好处。上网查一下，确实如此：南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。平时经常食用南瓜，可防病防癌、延缓衰老、益寿延年、补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。而南瓜秧的嫩尖、花、及嫩瓜、老瓜中，其所含营养素、防病抗癌的种类、数量，都比许多蔬菜、水果多得多，含纤维素和维生素C也很高。 这么好的食材，自然要多吃一些才好，清炒的南瓜丝是我家比较喜欢的一种，不用太多调味料，放点盐，放点醋，翻炒时间也不用太久，南瓜丝脆嫩可口，鲜着呢！下面就分享一下我家经常做的清炒南瓜丝。