香酥可口的皇家曲奇

2016年04月26日

曲奇饼干香酥可口，甜而不腻，也有阵子没做曲奇了，这款用了淡奶油的曲奇饼干，味道超级好！！刚烤好的曲奇是软的，放到烤网上放凉后就会是酥脆的口感啦，吃不完的装到密封盒里哦。 （以下配料表里的量有点多，我烤了三盘，不需要这么多的可以减半）

芦笋炒鸡蛋

2016年04月25日

多妈生完娃，休息了一段时间，终于又开始重新发菜谱了！！不知道有没有人和我一样，天天做饭突然有一阵子不做饭，吃别人做的饭总是有那么一点点的不习惯！终于熬出了月子，可以去菜市场买菜了，看到绿油油的芦笋很是诱人，价钱也不贵，于是就买了一把回来吃。我能说，还是自己做的饭菜对自己的胃口吗？！ 关于芦笋的介绍在这里：芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

快餐自己做－自制牛肉饭

2016年02月01日

某品牌快餐店的牛肉饭是我上班时期经常去吃的一款工作餐，当时单位旁边的有一家，比较方便，晚上加班，老板点工作餐也喜欢点这个，自从不上班以后，倒是很少吃了，前段时间有个周末帝都大风降温，窝在家里两天没出门，冰箱里也没什么菜了，叫了份他家的外卖，看着还像以前的样子，但吃到嘴里却觉得没有以前的好吃了。于是乎，某一天，我自己做一份好吧！！反正冰箱里肥牛片还是有的，虽然那是为了吃火锅备着的，炒菜也是可以用滴！！

茄汁龙利鱼（巴沙鱼）

2016年01月31日

马上要过年了，大家都该开始策划年夜饭菜单了，虽然饭店都可以预订年夜饭，但还是没有在家里做的温馨啊！！像我家人口比较少，双方老人也都不过来过春节的，显然不如在家里自己做年夜饭方便，家里有孩子有孕妇，大过年的出去吃很明显不太方便。推荐一款酸甜可口也适合儿童吃的食谱吧，就是这道颜色漂亮的茄汁龙利鱼，我在超市里买的冷冻的，标签上写的都是龙利鱼，在某猫超市买的也是标的龙利鱼，但后来经网友提醒才知道，这里的龙利鱼并不是真正的海洋鱼类龙利鱼，而是一种人工养殖的淡水鱼，也叫巴沙鱼，百度了一下，果然是说国内很多超市都是将巴沙鱼标签写着龙利鱼，图片上的文字已经不能修改了， 这里文字说明一下吧。巴沙鱼肉嫩无刺，食用起来也很不错，不过不是海鱼龙利鱼哦。

肉沫蒸鹌鹑蛋

2016年01月31日

过年怎么能没有肉呢，有肉还得有蛋啊，这道菜集瘦肉和蛋类于一体，做的小小的，一口一个，正好适合多多这样的四岁宝宝哦。要说起这个肉沫鹌鹑蛋，最早我做的是太阳肉，是在盘子里铺满肉馅，中间打颗鸡蛋，蒸熟，看起来像个太阳一样，那是我十几岁的时候有一次在某本食谱上偶尔看到的，因为我爷爷爱吃肉，所以我就现学现卖蒸了一份给爷爷吃，爷爷当时特别喜欢，后来隔段时间就让我给他做一次，自从爷爷去世以后，我也就没再做过这道菜了，直到有了闺女，而闺女也喜欢吃肉肉…………为了将就小朋友的小嘴巴，我没有做成原来那种样子，而是改良了一下做成了小个的，鸡蛋也换成了鹌鹑蛋，小妞果然很稀罕。

虾仁蛋羹

2016年01月27日

因为女儿喜欢吃蒸鸡蛋羹，前段时间在淘宝买了两个炖盅，最近入了些农村散养的土鸡蛋，给小妞蒸蛋羹，颜色特别漂亮，小妞这一周连着吃了两次，甚至今天早上还要求我给她做，绝对是真爱啊！！闺女说，这个虾仁蛋羹也要列入我家的年夜饭菜单，其实对于我家四岁多的小妞来说，蛋羹不是必须的了，但对于一岁多的小宝宝来说，蒸蛋羹绝对是一道超级棒的年夜饭之选，因为这个年龄段的宝宝很多东西还是不能吃的，我记得多多一岁半的时候春节出去吃年夜饭，就专门给她点的一个虾仁水蒸蛋，其实就是这个虾仁蛋羹。自己做还是很方便滴哦。有些朋友说蒸出来老了，有蜂窝之类的，其实是时间掌握的不够好。只要注意一下时间，基本都可以蒸出水嫩嫩的蛋羹来的。

榄菜肉沫四季豆

2016年01月22日

这是一个下饭菜，有它拌米饭，能吃一大碗！！橄榄菜是超市榨菜区买的瓶装橄榄菜，四季豆切碎，加点猪肉馅，最好是五花肉，有肥有瘦，这样炒出来才香。配上香喷喷的大米饭，绝对下饭！！

自制爆玉米花

2016年01月21日

爆玉米花是无论大小朋友都爱吃的一种零嘴儿吧，我小的时候，村里每周都会有一个老人家推着小车来村口吆喝“爆米花喽”，然后我们这些贪吃的小孩子们就会急急忙忙的跑回家取了玉米或大米拿上一毛钱再跑回去排队等老爷爷用那个黑乎乎的转锅给爆玉米花！！在那个零食缺乏的年代，这是我们每周最大的快乐。过了那么多年，那种小时候的快乐依然在脑海时时浮现，只是不再见到那种老式的爆米花锅，也不再有老爷爷的吆喝声了。 一直认为爆米花需要用高压锅才能制作，直到前段时间突然在网上看到有人说家里的炒锅就可以轻松爆出玉米花，才上网去查，果然，原来制作方法很简单，只不过需要一种用来爆玉米花的小玉米粒，这种玉米粒小而圆尖，爆花率比较高，有些杂粮店也会有卖的，某宝也有，搜索“爆米花专用玉米粒”就可以找到，马上过年了，自己在家爆点玉米花招待来访的大小朋友，也是不错的哦。

豆沙手撕面包

2016年01月15日

我前两天发了一个枣泥餐包的方子，那个是用高筋面粉做的，同一天我还做了两个枣泥手撕包，不过将高筋面粉换成了普通的中筋面粉，也就是我们经常买的富强小麦粉，结果成品出来很柔软，放了两天以后还是很好吃，看来以后再做这种面包，我就不用买高筋面粉了！ 为什么我叫它手撕包呢，因为没法切，很软，只能撕着吃了，哈哈，和传统的油量很大的手撕面包是有点区别的。这次换成了豆沙馅又做了一遍，豆沙也是我自己做的无油低糖版的，日记里有发过程贴，需要的朋友可以去查看一下。

西芹拌腰果

2016年01月11日

早餐来点清爽的小菜，西芹拌腰果倒是很合适的一道凉菜，有营养丰富的西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。而腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。另外腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。除此之外腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

小时候的味道－韭菜盒子

2016年01月10日

韭菜盒子是一种很家常的主食，妈妈每年都会种上一排韭菜，想吃的时候就割一把过来包饺子，或者做韭菜盒子，我们老家的韭菜盒子的做法和一些地方的不一样，来北京后吃到的都是包成大饺子形状的，而我家的是两层薄饼中间夹韭菜鸡蛋馅，鸡蛋也不是之前炒好的，而是直接用蛋液搅拌进韭菜里的。这种韭菜盒子一般跟锅的大小相同，平底锅也可以，电饼铛也可以，做熟之后折成三折，切开也可，不切也可，趁热吃，特别过瘾！！ 以前我不会擀饼，后来学会了擀饼，多爸也很喜欢吃这种韭菜盒子，所以时不时的就会买点韭菜做点韭菜盒子给他解解馋。其实制作起来也是很简单的。

腊肠土豆焖饭

2016年01月10日

冬天的土豆和腊肠因为好保存，总是家里常备的食材，放在一起在电饭煲里焖上一锅饭，也是很不错的做法。尤其土豆焖完之后糯糯的，特别好吃。腊肠是让家里做肉铺生意的朋友帮忙灌的，每年春节前都会请他帮忙做一些放在冰箱里保存，想吃的时候就拿出来蒸一下或者这样做焖饭，比较方便省事，加些胡萝卜也增加一些色彩和营养。

蔓越莓干松子牛奶燕麦粥

2016年01月09日

有时候早上起晚了，想要快点吃上饭，这个加了蔓越莓干和松子的牛奶燕麦粥是最方便快手的了。燕麦片是快熟燕麦，需要煮的那种，煮出来更顺滑浓香，口感也好。燕麦片在超市里有很多种，一种是杂粮区的燕麦片，需要煮的时间久一点，一般煮杂粮粥的时候会放些；还有一种是即食燕麦片，大包装里有若干个小包装，一般加了奶精和糖，用开水冲泡就可以吃了，我不喜欢这种，因为太甜了。还有一种就是我今天做粥的这个，快熟燕麦片，需要煮一下，原味的，没有添加，自己加点牛奶和干果，煮一下，就是很不错的早餐了。这种燕麦片需要吸很多的液体，如果纯用牛奶，有点奶味过重，多爸也不喜欢，所以我煮的时候都是先用清水煮燕麦，然后再放牛奶进去，加的干果可以随意，不一定非得是蔓越莓干和松子，其它的干果也不错的。以下份量是三个人的早餐。

枣泥餐包

2016年01月08日

前段时间在网上买了十来斤山西小枣，个头不大，却很甜，也不是那种干巴巴的，因为担心枣放久了会不好，于是试着做了些枣泥，没想到枣泥挺好做的。而且不用再加糖就已经甜味十足了，做点枣泥餐包做早餐也是挺不错的。也有阵子没做面包了，昨天在家就玩起了面团，做了一盘枣泥餐包，效果非常好！果断推荐！

蒸出来的豆沙卷

2016年01月05日

看这个造型是不是很像香肠卷，嘻嘻，其实它的内心可以甜甜的红豆沙馅哦！！过了一个周末，冰箱里又没有主食了，看着还有点豆沙馅，寻思做个豆沙包吧！！总做圆形的也没意思，来个类似毛毛虫的吧，不过没有黑芝麻了，也没法装饰，就叫它豆沙卷吧！其实里面包上豆沙也不是件难事哦！！ 有没有发现外皮颜色有点不一样呢，嘻嘻，其实我是用早餐剩的一碗紫薯米糊揉的面，不是很白，也不发紫，不过多了点紫薯味道，也不错哦。

豆浆红薯馒头

2016年01月03日

我家旁边街里有一家卖馒头的，生意挺不错，我上次过去看了一下，有很多种杂粮馒头，说是红枣的，红薯面的，玉米面的等等，我也只是问问，不曾去买，我对这种大批量生产馒头的小店总是怀有质疑的态度，而且那香味和我自己做的总还是有些区别的。反正家里人少，我自己揉点面就能蒸馒头了，不需去买现成的。想吃粗粮馒头也很方便，早餐豆浆多打一点，就可以留点豆浆做馒头，去超市买点杂粮，加到白面里，也可以做美味营养的杂粮馒头，一次做个八九个，够吃两三餐的，多方便。 这次的馒头是前段时间做的了，一直没上传，加了妈妈给磨的红薯面粉（注意，是红薯面粉，不是红薯哈），另外当天的早餐是红枣核桃糯米豆浆，正好剩了一大碗，一起加去了，除了红薯面粉的甜味以外，还有红枣的香甜，这个馒头相当受欢迎了！！ （备注：我这款豆浆因为有糯米，是很浓的，如果换成其它豆浆，请根据浓稠度调整豆浆的份量）

豆沙菊花酥

2016年01月03日

马上过春节了，家里的长辈对西式点心不感兴趣，但对中式点心却情有独钟，所以每年春节的时候总会做点中式点心送给家里的长辈。许久不做，也得练练手不是。配方来自君之的豆沙菊花酥，稍稍改动了一下，这次只做了八个，先练练手。豆沙馅和猪油都是自己熬制的，虽然费点功夫，但一次多做点，豆沙馅冰箱里冰冷，猪油冷藏，等临近春节的时候一次性多做点送亲友也是不错的。除了这款豆沙菊花酥，还准备再练练别的，自制的中式点心，比外面买回来的更有情谊。

烫面烙饼

2016年01月02日

这是一个很家常，又很快手的烙饼，平时没时间做面食的时候，又赶着吃饭，很快就能烙出来，不管是卷什么菜都很美味。我家爱吃土豆丝，所以和土豆丝基本是经常搭配的。

胡萝卜鸡蛋饼

2016年01月02日

前两天放假，女儿说想吃胡萝卜鸡蛋饼，但不想吃我平时做的那种胡萝卜擦丝的，我说简单啊，妈妈有新法宝，把胡萝卜打碎很轻松，以后给小宝宝吃也没问题的。小妞自己用番茄酱还画了个笑脸，中间的鼻子是她放的一个蓝莓干，小妞还是挺有想法的么！！

无油低糖的红豆沙馅

2016年01月01日

豆沙馅估计是很多小朋友的大爱了吧！！我自己是比较喜欢吃豆沙馅的各种食品的，包括豆沙包、豆沙饼、豆沙月饼、豆沙汤园等等…………有了孩子以后经常下厨做吃的，时间久了，也开始自己做豆沙馅了，以前很多朋友问过我豆沙馅怎么做，我一直觉得这个很简单，只是做了些文字解释，这次用baby棒做了一次豆沙馅，简直太满意了！！于是拍了些图片，发个过程贴和大家分享。我也是试了不同的方子，也看过别人做豆沙馅放猪油或者黄油，糖量也是我一再调整，这个方子无油低糖，是目前我比较喜欢的制作方法。就是炒馅的时候不停的翻，有点累胳膊！！

萌萌的小猪豆沙包

2015年12月31日

前两日准备给闺女做豆沙包，临时起意做成了小猪的造型，红色的耳朵和鼻子是用面团加了些许的红曲粉，眼睛是黑米，出来的样子萌萌的，小妞非常喜欢，果然可爱的样子还是比较受小朋友欢迎的。制作也是很简单的，如果没有红曲粉，用一点玫瑰腐乳加进面团也可以，或者红色的火龙果皮榨汁混入面团，也可以的。

油菜炒杏鲍菇

2015年12月31日

很简单的家常小炒，杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。每次去超市看到总会买两个回来，清炒或配肉炒都很可口，营养价值较高，价钱又平民，可以经常买来炒着吃。

珍珠丸子

2015年12月31日

珍珠丸子是我家小姑娘比较爱吃的一道菜，我家小妞可是一个肉食动物，元旦放假在家，问她想吃什么，她就回答说：有肉就行！！不能光有肉啊，还得有点菜，在珍珠丸子里加些胡萝卜进去，一起搅打成馅，做出来的丸子更有营养！！这道菜肉菜结合，营养丰富，很适合爱吃肉肉的小朋友哦。

小朋友们喜欢的圣诞饼干

2015年12月29日

小朋友们都喜欢的饼干，用了圣诞节日气氛的饼干模具，也可以和小朋友一起制作，让小朋友参与进来，更添乐趣。这组模具有四个，有小雪人，小铃铛，圣诞树和姜饼人，很适合小朋友们做饼干使用。

手指饼干

2015年12月29日

手指饼干虽然叫饼干，但做法和口感更象是海绵蛋糕，虽然我对海绵蛋糕的全蛋打发深恶痛绝，但手指饼干分蛋打，我还是能接受。虽然手指饼干更多的是做为奶油慕斯类蛋糕的夹层、垫底或者围边，经常见的也就是做提拉米苏的时候会用到，但平时做一点给小朋友吃也是很不错的，因为它完全无油，口感又很柔软，刚出牙的小朋友也可以吃，所以偶尔会做一些给我家的小姑娘当零食或下午茶吃。