枸杞山药银耳米糊

2016年12月13日

空气污染更加的严重了，早上起来无法直视窗外！今天连幼儿园都不送多多去了，能不出门还是别出门了。既然无从选择大环境，家里的小环境还是要美一些的，多多爸爸从网上订了鲜花，昨天收到了第一束。红色的香石竹立刻让家里亮丽起来了。 看着盛开的花儿，心情也美美的了。拿出豆浆机，准备好食材，给家人做一份健康的饮品吧！因为婆婆黄豆过敏，最近我家的豆浆机主要功能都是做米糊了，针对空气污染严重，朋友圈里各种做银耳羹的都多了起来，山药和银耳都是滋阴润肺之物，都是希望它能够对抗下雾霾，是不是真的有效，谁也说不好！但喝点有营养的东西，至少能提高身体的免疫力吧！ 炖银耳羹需要很长的时间，我基本都要小火炖一个多小时，才能把银耳炖的糯糯的，味道才会好。但用豆浆机做银耳米糊，却不需要那么久，豆浆机的米糊功能一般是25分钟左右，想要喝杯营养的米糊，还是很容易的。今天这款枸杞山药银耳米糊，是我家最近的常备饮品，喜欢甜味的，可以在做好后放温调点蜂蜜或者趁热的时候加点冰糖，比外面买的那些饮料要好喝多了！具体做法分享。

秘制红烧肉

2016年12月10日

不知道是不是很多人跟我一样，天气越冷，就越想吃肉，所以红烧肉这道菜就得时不时在我家餐桌上出现一下。大女儿多多算是我家最能吃肉的，平时在幼儿园吃不到多少肉，所以为了小姑娘的生长发育着想，我也得在家里做点。 做红烧肉最重要的食材就是五花肉了，得选肥瘦相间的猪五花肉，肉块又不能太薄，太薄了口感不好，得像麻将块一样的方方正正的炖出来才好吃。 家旁边的超市卖肉柜台每天都有很多人排队，每次路过的时候看到肉的品质都不够好，并不适合做红烧肉吃。而且像我这种带着孩子，也不方便挤在人堆里买食材。所以每次我都是从京东生鲜上手机下单，想想这也是大城市的便捷之处，像我这种一个人带俩孩子的主妇，上着网轻轻松松的就把买菜这件事情解决了。 从京东生鲜上买来的众品鲜五花肉都是方方正正的麻将块，做红烧肉最适合不过了！下面分享一下多妈的秘制红烧肉做法吧，咸鲜口感带有微甜，肥而不腻，而且是少油版的！

奶香南瓜派

2016年12月01日

给多多小朋友讲故事的时候，讲到主人公们在吃南瓜派，多多问：妈妈。你会做南瓜派么？那个，必须会啊！现在的妈妈都是很强大的，出得了厅堂还得下得了厨房，做得了中餐，也得做得了西餐才行！这南瓜派要在外面买的话，还挺贵的呢，其实做法一点也不难。 这南瓜派是国外的一种家常点心，制作起来并不是很难，所用到的工具也不复杂，有个派盘就很好做了。这道点心的馅料主要用的是南瓜泥， 而且自己在家制作，相对于外面卖的来说，糖和油的份量都减了很多了。 南瓜的食用价值是很高的。南瓜含有丰富的类胡萝卜素可以在身体内转化成维生素A，促进骨骼发育，维持正常视觉；南瓜多糖，能够增强人体免疫功能；南瓜中的果胶还能调节食物吸收，保护胃肠道黏膜等等。 南瓜有这么多的好处，价格又不高，现在市场上2元一斤，而且冬季里的南瓜特别的香甜可口，所以这个季节做南瓜派是最合适不过的了。今天就分享一下这个美味的南瓜派的具体做法吧。我用的是阳晨八寸活底菊花派盘，做一个香甜的八寸南瓜派，一家大小吃起来很过瘾的。

咖喱炒饭

2016年11月29日

咖喱是由多种香料调配而成的一种酱料，来自印度，一般伴随肉类和饭一起吃，我家女儿很喜欢吃咖喱牛肉饭，所以家里也是常备咖喱，偶尔会给孩子做一份。看到有朋友说咖喱炒饭也挺好吃的，就自己也动手做了一次，果然味道不错。正好昨天又多做了些米饭，剩了些今天早上炒着吃，就用半块咖喱块炒了，拍了些照片，分享一下制作过程。我用的这个咖喱是原味的，不辣，适合不爱吃辣味的人，如果喜欢吃辣味的，也有不同等级的辣味咖喱选择。 咖喱虽然只是一种酱料，但因为配料的原因，除了味道很好，营养上还是很不错的。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌、增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的；另外，美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。 一般人群均可食用咖喱。不过要注意的是：胃炎、溃疡病患者要少吃咖喱。咖喱虽然来自印度，但现在国内一般超市的调料柜台都有咖喱卖，很容易买到。来看一下具体的制作过程吧！

莲藕胡萝卜排骨汤

2016年11月22日

天气渐凉，就想吃点热气腾腾的，连汤带菜一锅都有了。大闺女特别爱吃排骨汤，上周炖了玉米排骨汤，这周还想吃，去市场买玉米没买到，看到莲藕不错，就买了两节莲藕回来和肋排一起煮。我家闺女的身体素质特别好，吃饭不挑食，每次幼儿园体检结果都很好，我觉得跟饮食也是有很大关系的。这个排骨汤，清炖，肉香不油腻，值得推荐！ 我做排骨汤的方法是最最懒人的做法，但我个人觉得这种做法最原汁原味，没有那么多的调料，也不用浪费时间呆在厨房里，而且煮出来的汤味道还很好，排骨也烂烂的，带着里面的莲藕和胡萝卜，都很适合孩子吃。所以每个周末的时候，只要在家里吃饭，我都会煮上一锅排骨汤，吃起来暖乎乎的。除了食材，工具也很简单，只要用个高压锅，不到一个小时，美味的排骨汤就可以上桌了！

香肠土豆焖饭

2016年11月22日

天气冷的都不想出门买菜，基本上就是冰箱里有啥就先凑和着吃点啥。中午就我和婆婆两个人吃饭，翻了翻冰箱看看能找点什么吃的，婆婆饭量并不大，炒菜吃吧，我俩口味还不一样，正好看到朋友从四川乐山寄来的自制香肠，微辣的，但因为多爸刚出院不能吃辣，所以放在冰箱里一直没有做，我和婆婆这段时间也很少吃辣味的了，拿这个焖锅土豆香肠饭肯定很棒！ 说做就做，赶紧的动手洗菜去了。焖饭可是我的拿手菜！饭菜一锅出，好吃又好做！而且用香肠焖饭更简单，把所有的东西洗一洗拌上调味料，放进电饭锅里，自己就可以干别的事情去了，一点也不耽误。想看做法，就往下看吧！

红枣银耳米糊

2016年11月20日

这几天急剧降温，外面都零下十度了，而且很多地方也都下起了雪，冬天总算是真正的到来了。因为天冷，我和多爸相继病倒，可家里还有两个孩子又需要照顾，属实忙不过来了。尤其是这大冷的天里，老大要上幼儿园，而老二又太小，前段时间总带着去接送姐姐，把老二也给冻感冒了。实在没办法，只好把婆婆大人从老家请来帮帮忙了。 家里多了个人，这早上吃饭却成了一个问题，我家原来习惯做各种五谷豆浆，营养也丰富，我和多爸也都爱吃，但婆婆大人说自已豆类过敏，不能吃豆类产品，这个必须要避免。好吧，吃饭这件事情，不能只做自己爱吃的，既然是为家人做饭，就都要照顾到才行，但熬粥时间长，天天早上起来煮粥不太现实，于是我就从五谷豆浆改成了营养米糊，这样又节省早上的时间，又可以不让婆婆吃到豆类，营养上搭配好了，大家都能吃的健康，吃的开心。 下面分享的这款红枣银耳米糊，有红枣的甜香味道，又因为放了银耳，使这个米糊有点滑溜溜的口感，不管是老人还是孩子，都很爱喝。我家无论是做豆浆还是米糊，都有一个特点，就是坚决不放糖，只吃原味的。有些朋友曾表示，不放糖孩子不爱吃啊，其实不然，饮食习惯是培养出来的，如果想要有点甜味的米糊，放点红枣就可以解决了。

洋葱拌土豆丝

2016年11月19日

北方的天气越来越冷，但屋里有暖气，倒也冻不着，但屋里暖气足，有些燥热，就比较想吃点爽口开胃的小菜，这个洋葱拌土豆丝，是我比较喜欢的一道家常味道。做法也简单方便，时不时的就会拌一盘。 土豆和洋葱都是冬天比较耐储存的食材，每次去买都可以多买一点放在阳台上，这样如果偶尔没时间出去买菜，也能应个急，而且这土豆不管怎么做都很好吃。下面来看一下这道洋葱拌土豆丝的具体做法吧。

烤南瓜

2016年11月19日

我家特别爱吃南瓜，大大的长南瓜每次一买就是一整个，蒸着吃、煮粥、做米糊、做南瓜汁，或者蒸熟揉面做馒头、做面包、做蛋糕，基本上能试过的吃法我都试过了。前几天突然想到还没有试过烤的南瓜呢，正好新买的一个大南瓜还没切开，赶紧切了一小块试试，没想到味道很赞啊！连我家的婆婆大人都说很好吃，要知道，能让老人家接受新吃法还是不太容易的！ 关键这做法还特别特别的简单，拌好南瓜往空气炸锅里一放，通电启动就可以不用管了。放了些大蒜瓣进去，给南瓜增加了点蒜香味，同时烤蒜本身也是很好吃的。

自制虾粉

2016年11月18日

前段时间买了一袋虾皮，烧汤或做菜用了点，还剩了好多，想尽快消化掉，做虾粉是个最合适的方法了。虾皮补钙人人都知道，但虾皮吃的并不多，大部分人家里用虾皮也就是烧汤会用到，或者作包子馅用。如果做成虾粉，用处就更多了，虾粉味鲜，平常烧汤做饭可以代替味精或鸡精，给大人或孩子喝粥的时候也可以加一勺提鲜增味，做咸鲜味的点心饼干也可以加一点，味道好营养足。 现在大家都特别重视补钙，市面上卖的钙片也都不便宜，其实在日常饮食中注意调理，补钙效果也是很不错的，还有利于人体吸收。虾粉的食用方法多，补钙效果自然也是很不错的，家里自制虾粉也特别的简单，把虾皮烘干有两种方法，烤箱或者炒菜锅都可以，最后用料理机磨成粉，装在密封瓶里，随吃随取，方便极了。两种烘干的方法我都拍了照片做了介绍，具体做法请往下看！

紫薯馒头

2016年11月16日

生活中总是需要多点变化才能多姿多彩，做饭也一样。馒头是我家的日常主食，经常出现，但总是白面馒头，吃多了也觉得没意思了。那就花点小心思，给它来点小变化吧！ 紫薯就是一个非常好的增色食材，颜色好看，营养丰富，我家经常蒸着吃，有时候一不小心蒸多了，就可以用来揉面做馒头，成品喧软可口，很好吃。我这次分享的食谱里紫薯含量很大，用了三个小个的紫薯，这样蒸出来的颜色比较深一点，会更好看，如果喜欢稍微筋道点的口感，可以适当减去一些紫薯的量，使面粉含量高一些，这样会更筋道，至于水量，也需要相应调节一下。中式面食比较随意，也不用非得用厨房称那么精确的称量，手感差不多就可以了。详细步骤图和文字说明请往下看！

土豆豆角炖五花肉

2016年11月15日

这样一道菜，对于生活在北方的人来说，是很熟悉的。五花肉、土豆、豆角，炖上一大锅，再一人来俩馒头，一家人围着锅就能吃的美美的。以前家里用的是地锅，炖这个菜的时候，可以炖一大锅，不仅仅有土豆、豆角、五花肉，还可以放点别的食材。出锅的时候是用小盆装的，冒尖的一盆菜，放在桌子中间，一家老小都吃的美美的，不过也不是常吃的，毕竟那会儿肉还是挺贵的！但那个时代，五花肉比瘦肉要便宜，不像现在，好的五花肉都要贵出好多！土豆和豆角都是这个季节收获的的食材，每年的十月份，家里吃这道菜的频率都高起来了。不过以前是妈妈炖给我们吃，现在是我炖给我的家人吃！土豆和豆角都比较适合久炖，这道菜用五花肉做出来最香，一个小时小火慢炖，肉香味混入土豆和豆角中，我又加了点妈妈腌制的萝卜干，味道更好了。

西红柿炒鸡蛋

2016年11月15日

有一道菜，是我家女儿百吃不厌的，也是女儿的小伙伴每次来家里吃饭必做的一道菜，也就是国民家常菜之一的“西红柿炒鸡蛋”。想起九阳春节期间做的一段视频，视频里有一个胖乎乎的大男生，说他妈妈最爱给他做西红柿炒鸡蛋，每天都有这个菜，一直到长大成人了，回家吃饭依然会有这道菜，后来播放他妈妈的画面，妈妈说，因为儿子上幼儿园的时候，有一次从幼儿园里回来跟妈妈说，幼儿园里做的一道菜特别特别的好吃，叫西红柿炒鸡蛋。不会下厨的年轻妈妈从菜场买来西红柿和鸡蛋，看着菜谱，学着做这道菜，受到了儿子的夸奖，从此以后，这道儿子最爱吃的菜就成了每日必做了！看来所有的孩子都是一样的爱这道菜，所有的妈妈也都是一样的爱自己的孩子，只要是孩子说喜欢，不管会或不会，都会想方设法的把这道孩子爱吃的菜端到餐桌上！因为有爱，无数的妈妈都练就了自己的拿手菜，因为有爱，才会有这么多的美食圈，有这么多热爱美食的妈妈汇集在一起。 假期期间，多多的小伙伴聚在一起，小朋友们做游戏，大人们也能一起坐坐，吃个饭喝个茶聊聊天，这次都聚在了我家，爸爸们抱着二宝在客厅里喝茶聊天看着大宝们玩游戏，妈妈们在厨房里聊天择菜做饭，这样的假期也是蛮不错的。人多，做的菜自然也要多一些，但因为有孩子在，西红柿炒鸡蛋是必不可少的一道。做法简单，省事的很，分享一下。

辣椒炒肉丝

2016年11月15日

辣椒很多人都爱吃，有人当主菜有人当配菜。辣椒的品种也很多，喜欢吃辣的可以选择细条的，辣味足的辣椒，不喜欢吃辣的可以选圆圆胖胖的青柿子椒，都是很不错的。我这里用的是比较常见的青辣椒，个头适中，长长的，适合切成辣椒圈。老家村里都种蔬菜，我家门口就有一块菜地，我妈每年都会在地里种上辣椒、茄子、大葱这样的菜，娘家人都比较能吃辣，几乎是无辣不欢，辣椒丰收的时候这道菜是每天都会有的，不管是炒鸡蛋还是炒肉丝都是很好的下饭菜。不过我喜欢切成辣椒竖着切成丝，我却喜欢横着切成圈，因为辣椒是圆的，竖着不好切，横着比较好切！配上瘦肉丝，有点辣，但很下饭！

红糖红枣糯米藕

2016年11月14日

总有一种味道，存在记忆里挥之不去！去超市买菜，看到小车里那一车湿漉漉的莲藕，立马就想到了香甜软糯的糯米藕，小时候逢年过节，去探望长辈，只要有孩子在，待客的饭桌上总会摆一道糯米藕，莲藕软嫩，不是我们平日吃的那种清脆，甜糯可口，再加些糖桂花那是更棒了！所以那会儿，总是喜欢跟着妈妈去走亲戚，贪恋着能吃到好吃的菜。而这个糯米藕也是当时深受我喜欢的一种。后来自己长大了，学着自己做菜，逢年过节的，改成我主厨，给来访的亲友做菜，如果亲戚带着孩子来，不自觉得就想做一道糯米藕来招待一下。（其实是我自己想吃！） 糯米藕做起来并不难，原料也很简单，但把糯米装进藕节里，却是个考验耐心的活儿，想要好吃，又要好看，只能细心+耐心，不慌不忙的，一点一点的往里灌糯米。米不用泡，洗净就可以直接装了。女儿多多在旁边看着我，问，你为什么不装快一点啊！我回答她：想要吃好吃的，就得有点儿耐心！女儿又问：妈妈你怎么知道是这么做的啊！我回答她：因为妈妈爱学习，学会的呗！人哪有生来就什么都懂的，只有不断学习，才能积累更多的知识！五周岁的多多似懂非懂，但她说：就像我在幼儿园学习一样，妈妈你在网上学习！是的，感谢网络，让我学到了很多知识，学会了很多的美食，让我能够在厨房里“变”出各种各样的食物奉献给我的家人！

土豆烧鸡翅根

2016年11月14日

今天分享一道我家常做的家常菜，因为二宝还小，天气又冷了，周末或假期有时候不方便出远门，只能在家里宅着，还好多多有好多玩的很好的小伙伴，无聊的时候就叫上离的近的小伙伴，在家里聚一聚，或者在楼下的公园里玩一玩，小朋友们可以一起玩耍，大人们也趁机可以一起聊聊关于工作、生活、孩子教育的一些事情，而我和其它的妈妈们，肯定都是在厨房里忙活着给大家做点什么好吃的。土豆烧鸡翅根也是多多和她的小伙伴们喜欢吃的一道菜，鸡翅根个头小，有点像鸡腿，方便小朋友在手里拿着，上面的肉肉也比较嫩，所以用来红烧很合适的。和土豆一起烧，土豆的淀粉含量比较高，炖的软软的，浸满了鸡翅根的香味，使土豆更美味，小朋友们经常是一手拿着鸡翅根，一边用软软的土豆拌着米饭，很快就能吃掉好多，这次我炖了12只翅根，三个小朋友很快就消灭掉10个！当然还有别的菜呢，嘿嘿！而这道菜的做法也很简单，有兴趣的朋友可以看看。

猪肉豆芽炖粉条

2016年11月13日

我是一直都比较喜欢吃黄豆芽的，尤其是配粉条一起炖的黄豆芽菜特别好吃，当然，不能少了猪肉，得用猪肉里的油脂，才能使豆芽和粉条味道更香。可能是遗传的原因吧，现在我的大女儿也很喜欢吃这道猪肉豆芽炖粉条，前两天看到超市新上了一批红薯粉条，就买了一大把回来，够炖好几次的了。 做为一个偏北方的人来说，这种炖菜绝对是餐桌常常出现的，小的时候，我妈就经常这么炖一锅，配着馒头或米饭就能吃好多。尤其是粉条，滑滑软软的，有弹性又筋道，因为浸透了猪肉的油脂和炖菜的菜汤，特别的香。

爆炒田螺

2016年11月12日

不知道有多少人小时候为了吃这个菜，卷着裤腿下过河，反正我小时候是经常这么干，那会儿家附近有条小河，河里田螺特别多，夏天的时候经常跟小伙伴约着一起下河摸田螺，一会儿就能摸出满满一小盆，然后拿回家，放水里泡一天，中间还得换好几次水，让田螺把身体内的脏东西都吐出来，然后再拿针一个一个的把田螺肉挑出来，洗净，让妈妈给炒着吃。一小盆看着挺多的，去了壳只剩肉了，也就够炒一盘菜的，还得配上自家种的辣椒一起炒才香。现在想想，我也很有吃货潜质的，当时小小年纪，居然为了吃上一顿田螺肉能坐在小板凳上拿根针挑上半天的田螺肉。 现在家乡的河已经干涸好多年了，小朋友也没机会下河摸田螺了，就算有河，爷爷奶奶外公外婆也不敢让孩子靠近河边了。虽然夏季的夜市里很多摊位都有出售炒好的田螺的，但不是自己做的从来不敢吃。因为很清楚这东西必须得细细的清洗才能安全食用，小摊上卖的始终有些不放心，目前还没有看到市场上有卖生田螺的，所以这些年也都没有再吃到过了。这次婆婆从老家过来的时候，居然带来了一包冷冻的田螺肉，简直太难得了，赶紧的解冻清洗做起来。这做法倒是不难，就是洗起来费了点劲，详细过程往下看吧！

豆沙烫面馅饼

2016年11月12日

前几天收拾冰箱，看到还有一袋冷冻的自制豆沙馅，也是有一阵子没做豆沙馅的面食了，于是拿出来室温解冻，做了一款我比较喜欢的烫面豆沙馅饼。 这烫面的馅饼虽然没有发面馅饼那么喧软，但是软糯中带有嚼劲，个人觉得更好吃一些。另外烫面节省时间，发面馅饼需要一发二发，做一次馅饼光等发面的时间就要一两个小时，而烫面则不用，直接烧开水，浇在面粉上，很快就可以揉成面团开始包馅了，而且烫面的馅饼最后放进电饼铛烙熟的时间也可以缩短，因为面粉已经被开水烫至半熟甚至八分熟了，很适合平时时间紧张又想吃馅饼的人。最快的时候，从开始烧水烫面到馅饼吃到嘴里，也就半个小时！

辣白菜炒年糕

2016年11月11日

有一天带娃去逛公园，出来的时候正是午饭点了，就在公园附近找了个看着挺小资的一个饭馆解决一下午饭，看菜单上有“辣白菜炒年糕“，居然要20块钱一份。。。想着好久没吃过了，就点一份吧！结果等了好久，别的菜都快吃完了，辣白菜炒年糕才上来，我能说炒的真难吃么！尝了两口就实在吃不下去了！想着反正也吃饱了，不吃就不吃吧！回到家后却还一直念着那年糕怎么能炒的那么难吃呢，这多简单的一道菜啊！ 没吃着吧，还挺想的，可是又懒得自己做辣白菜，正好去买菜的时候遇到了一个卖自家腌制辣白菜的摊主，就顺便买了一盒回来，尝了尝还真不错，于是又买了包年糕，自己在家做了这个辣白菜炒年糕，味道比上次在饭店吃的那个强了不知道多少倍！因为有辣白菜，什么调料都不需要放了，简单到没法再简单了！

蒜泥鸡蛋

2016年11月11日

有时候早饭有煮鸡蛋，有人不想吃，就会剩下一个两个的，凉了还不好吃。还好我们老家有一种小菜，对于消化剩的煮鸡蛋是再好不过的了。我记得以前谁家生孩子，总会给亲戚朋友送红鸡蛋，就是煮熟的那种，染了红色的，一送送八个或十个的，还有更多的，吃不完又放不久，就用大蒜一起砸碎了拌成蒜泥鸡蛋吃，配着刚蒸出来的热馒头，那叫一个香啊！不过那会儿大蒜便宜，鸡蛋贵，一个鸡蛋恨不得能配一头甚至两头蒜，但现在不一样了，鸡蛋一个才合五毛钱，一头大蒜都要一块多了！明符其实的“蒜你狠”啊！！而且为了吃这个蒜泥鸡蛋，我还专门让人从外地给我买了一个捣蒜的石臼子。虽然现在有好几种压蒜器，做蒜泥很方便，但是远远没有石臼子捣出来的好吃。做这个蒜泥鸡蛋必须得用个石臼子才好！

响油油麦菜

2016年11月10日

今天早上做了这道响油油麦菜，配上特别多的大蒜，烧热了油往上面一浇，就听到油“吱吱”的响声，同时能够闻到大蒜被热油浇后产生的香味，这样道菜，油量并不需要太多，大蒜被热油浇过后少了辛辣的口感，而多了蒜香味。油麦菜是开水烫熟后过凉的，颜色碧绿清脆，口感特别好。虽然天气渐凉，但马上就有暖气的日子里，还是需要这样清爽口感的素菜来缓解肠胃的油腻。 做法很简单，熟练的话五分钟左右就可以搞定，分享一下制作过程吧。

空炸花生米#九阳KL32-17空炸锅试用#

2016年11月10日

小的时候，爷爷爱喝酒，每天中午都会喝上三小杯的白酒，那会儿也没什么下酒菜，自家地里种点花生，炸盘花生米就是很不错的下酒菜了，抿一口酒，捏两粒花生米，看爷爷喝起小酒也是很美滋滋的，我和弟弟也跟着抓盘里的花生米吃，有的时候炸好的花生米拌盐，有的时候会拌糖，甜咸两种口味，配上花生米的脆，感觉特别好吃。 后来渐渐大了一点，爷爷也去世了，一段时间中午没人喝酒了，油炸花生米也就少见了。再后来，爸爸退休了，也像爷爷在的时候那样，中午的时候也会喝点小酒，花生米，自然还是极好的下酒菜，我也试着学做炸花生米，但经常是炸的黑乎乎的，都糊了，浪费了不少花生。后来熟练了，能够掌握住火候和温度，花生米做的也越来越好了，但是炸完花生米后剩的那些油，颜色污了，味道也变了，每次都觉得很浪费。 再后来，我找了个不爱喝酒的人结了婚成了家，虽然家里有酒，但那只是当做做菜的一味调料。直到有一天聊天，多爸说他以前很喜欢吃炸花生米，我这才知道，原来不爱喝酒的人，也会爱吃炸花生米啊，而我一直认为它只是个下酒菜呢！现在再做这道菜，更省事了，因为根本不需要再用炒锅了，来看看我做的少油版的炸花生米吧，只用一点点的油，不会浪费，花生还特别的脆！

槐花饼

2016年11月08日

每个人总有点自己念念不忘的美味，深藏在自己的记忆里，而这个槐花饼，正是我家多爸一直念叨着的，结婚七年来，听他说过很多次小时候在家吃槐花饼的事情，但这些年来，一直都没有吃到。一来是槐花的季节性很强，每年也只有五月花未开的那个时节能吃到；二来是我们现在居住地的附近，很少能看到洋槐树，即便公园里有一颗两颗，也不敢去摘，因为你不知道是不是有市政园林工人给撒了药的。不像我们小时候居住的农村，房前屋后，到处都是这洋槐树，花还没开时，就已经被我们这帮淘气的贪吃娃给摘了好多下来了。 前段时间多爸回了趟老家，没想到婆婆今年给摘了槐花冷冻保存在冰箱里，临回来的时候就带了回来，很少动手做饭的男人居然也自己动起手来，制作起自己爱吃的食物了。做好后的槐花饼，外焦里嫩，槐花味浓浓的，咬起来满口花香，让我这个只爱吃蒸槐花的人立刻爱上了！我自己动手做了一次，方便很简单，特别好做！

杂拌

2016年11月07日

我婆婆这前天从老家过来了，带的行李里有一个袋子，打开一看，装的干皮肚和各种速冻丸子，我纳闷的问婆婆，带这些干什么？婆婆说因为前阵子多爸回家呆了两天，婆婆给做了一次杂拌，多爸说特喜欢吃这个，好多年都没吃过了！所以这次婆婆临来之前专门去买了皮肚，怕这边买不到丸子，又带了一大包速冻丸子过来。说是做一道菜用的，叫“杂拌”！经过提醒，我才想起来，我小时候在老家也吃过这个的，只是不知道叫什么！ 以前在老家，村里面谁家娶媳妇嫁闺女的，都是在家里办，支几个大灶，请来掌勺的大厨，搭上棚子，摆上大桌子长条凳，再配上喇叭吹吹打打，特别的热闹，那会儿最喜欢跟爸爸妈妈一起去吃大席（也叫吃大桌），觉得大席上的菜个个都好吃，还能见到好多亲戚，跟个大聚会一样！顺便还能评比一下，谁家酒席办的好，哪个主事人当的好，哪个大厨手艺好，下次自己家里有喜事了就知道找谁了。 不过最近这几年，乡亲们都嫌麻烦了，陆续改成了去酒店办婚宴了，现在回去参加婚礼，都是去指定的饭店等着，吃的菜式也都是酒店里常见的那些。想想也是，在家里办酒席除了租桌子椅子搭棚垒灶请厨师以外，还得找好多亲戚朋友过来帮忙客串服务员端菜上菜，村里已经很少有年轻人在家呆了，也就找不到什么人来帮忙了。所以在家办酒席的也是越来越少了，不如直接酒店定上省事。 既然多爸喜欢吃，而婆婆又一千多里路带来了皮肚和丸子，那必须得做啊，话说这杂拌我也是第一次做，还是咨询了婆婆，这不问不知道，一问吓一跳，原来这杂拌这么好做啊，纯粹就是一个煮啊！小时候吃大席的时候还觉得大厨手艺了得，原来做法如此简单。来看看吧！