2014-06-26 加入
唯热爱·美食与健康不可妥协~ weixin:36511206
焗芝士吐司~附咸蛋黄手撕吐司制作
2019年07月09日
每一次做不一样的面包， 吃法大多相似，最常是煎吐司抹果酱， 没吃完的吐司给华丽丽地变个身， 芝士是完美搭配。
烤鸡米花~无油版
2019年07月07日
尽管不喜欢肉食， 作为经常运动的人，肉也适当吃点， 鸡胸处理起来最方便， 通常最方便方法是平底锅煎， 第一次试烤箱烤，总结一下， 烤鸡米花，切的比较大，大块吃肉，爽! 称鸡块实比鸡米花更合适哈哈， 烤鸡块用鸡腿肉口感会比鸡胸肉好， 鸡胸肉柴，不追求口感如我， 觉着肉都一个样的区别不大， 就无所谓哪鸡胸还鸡腿， 但是一定要用新鲜的而非冷冻肉， 烤好之后食之还有流汁的鲜嫩， 非油炸，无油版，热量较低。
红酒炖黄桃
黄桃含有丰富的维生素，矿物质， 能促进食欲，增强免疫力， 还可以滋阴补肾，补气益血， 对体质虚弱的人群有很好的食疗作用。 黄桃含有丰富的纤维素，有通便作用， 说桃子养人不无道理，滋阴补气， 润肠通便，美容养颜， 桃熟季节已上市，下市间隔很短暂， 且吃且惜。 这瓶红酒雪藏6年了，平时不喝酒， 没机会喝，这下正好用来炖黄桃。
南瓜浓汤
做南瓜羹南瓜浓汤用金南瓜来做最好， 这次用板栗南瓜来做，色泽也是金黄， 也是很赞。
双色吐司面包~天然酵母版
2019年07月06日
作为面包控，不满足于用酵母粉制作， 用天然酵母做的面包更有麦香与嚼劲。 若没有天然酵母，要做就用酵母粉， 参考比例: 白面团: 高筋粉300g，牛奶160g， 干酵母粉3g，盐5g 红面团一样用等量， 另加入红曲粉即可，细糖粉10g
金玉满堂甜菜根豆腐烧
2019年07月05日
烧了一盘红色菜， 我给它起了好听的名字~【金玉满堂】 “金”来自黄玉米 “玉 ”来自白豆腐 甜菜根真是一种神奇的蔬菜， 但真是有一种土腥味， 单炒，炒熟吃不来，研究一下下 吃不来是未曾了解它，不会做， 作为外来食物，我第一次接触到， 从开始除了榨汁还是榨汁， 把汁加入到面点食物里的小惊喜， 再到用它把中餐菜做成料理的样子， 没有“土”味，倒是变成开胃菜，
洋葱炒猪皮
猪皮，价廉物美的食材真是好物， 但对于不入菜场的我， 再是处理起来也好麻烦， 我是不考虑列入购物单， 在麦德龙见到，意外呀， 表面及里面的油脂都处理得非常干净， 欣喜，唯一的一盒新鲜猪皮， 自然入购物车带回家。
肉松小餐包~天然酵母版
看到喂养的酵母，感觉生活就有气息， 所以周末又开始做一波手工面包， 一人食索然无味，分享给亲爱的父母， 手工的意义最美好之一是和家人分享。
南瓜蒸饭
2019年07月03日
南瓜，可甜可咸，可做炒菜亦可做汤， 这次做个南瓜盅，做个南瓜蒸饭， 如果你也喜欢南瓜，吃过炒的汤的， 不妨来一盅南瓜饭。 用的板栗南瓜，万能的淘宝可淘， 也有叫贝贝南瓜，
红豆双皮奶~百搭甜点
2019年07月02日
双皮奶，不难，还好吃。 要想奶皮结的好，一定要用全脂奶。
独家|奶粉烤布丁~百搭餐食甜点
2019年07月01日
交一份作业，再来作下一份。 布丁，作为甜品里最常见的品种， 算是最简单且好吃没有之一， 你还在外面买吗？这么大热天， 出去需勇气，不如试试自己动手吧。 布丁做法很多种，常用牛奶， 这次就用德运奶粉， 大人小孩都适吃， 家里有宝宝的家长，做给宝宝吃， 奶粉换成自家现有品牌奶粉。
芦荟羹~餐食百搭汤水
夏天已来，热到生无可恋， 没有汤汤水水的夏天食无可咽 不如手作一锅芦荟羹， 餐前餐后或温热或冰镇， 芦荟的清凉搭配红枣枸杞补气。
黑布林果酱～百搭吐司抹面酱
2019年06月30日
做一只好吃的手工面包， 再配上好吃的抹酱才是好吃， 做过很多种水果酱， 这次用黑布林，也是第一次， 成品口味很意外的美+美味， 终于今天静下心来码下字以作分享。 除了用作吐司抹面酱， 延伸开来用来作各种甜点的搭配， 也是非常赞。
香煎面包片～黄油+果酱夹馅
2019年06月29日
全麦面包，切片煎好再抹一层果酱， 5-10分钟足够用来做早餐， 早上不太喜欢花时间做早餐， 就可以这么吃。 全麦面包是自己做的， 果酱也是，这款黑布林果酱无比推荐， 等有时间了，写个菜谱分享。
华夫饼~黄油版
2019年06月28日
原来是不吃华夫饼的， 某天将酸奶作淋面淋在格子上， 就变成夏天里时常出现在我的茶餐系， 后来就有了各种口味的华夫饼， 适量加入当季的水果是我较喜欢的， 这次换作无水果只用甜菜汁。 材料表的甜菜汁是参考， 可以换成其他汁液， 选自己喜欢的果蔬汁。
黄油版甜菜汁花式馒头~
用甜菜根榨的汁和面团， 是纯天然的染色剂， 拒绝化学添加剂从手作开始。 做馒头，总会加一些粗粮粉， 这次用甜菜汁，也加了全麦粉， 做彩色的馒头，建议用等量面粉， 全麦粉非白面，影响上色，不介意忽略。 甜菜汁色彩非常艳美， 但蒸好的馒头呈淡淡的胡萝卜色。 若是做不同口味，可以参考材料表， 将其中甜菜汁换成其他果蔬汁， 按喜欢选做合口味。
甜菜根松饼
2019年06月27日
做松饼的方法多种， 这次用酵母粉来做松饼， 用酵母粉，要等面糊醒好， 相比其他方法，等待的时间较长。 粉量加入，材料表是参考的量， 具体按实际情况粉液浓稠增减调制， 不同粉吸水性不同各就有差异。 材料表的量煎薄饼约20个， 要厚度一些大约10多个， 需要多数材料双倍。
燕麦糯米饼～粽子版
2019年06月26日
没吃完的粽子冻着， 拿出来不要吃煮水粽， 全糯米食物不好消化， 可换一种吃法， 比如可作烧麦，除此，像这款加燕麦， 就是杂粮饼了，用来当早点也不错， 换一种吃法消灭掉，码下文字作个分享。
天然酵母乌汁松饼
2019年06月11日
乌汁是乌饭树叶榨的汁水， 代替水用来和粉，生粉水液时不见黑， 粉液只有熟的时候才变成乌黑乌黑。 关于乌饭树， 《本草纲目》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米， 成乌色之饭，久服能轻身明目， 黑发驻颜，益气力而延年不衰
翡翠烧麦~粽子版
当粽子遇上饺皮，变身烧麦， 烧麦这名字我更喜欢称稍慢， （虽然麦mai和慢man是不同发音） 在不急不忙，想到时动手做， 享受手工的过程，最后慢慢享味。 仿佛端午一过粽子就是一味糯米团， 喜欢吃粽子的仍在吃， 不喜欢的会是各种嫌弃， 我属于喜欢又嫌弃的， 早餐不重样，看我的粽子变形记。 Dumping是饺子， sticky rice dumping是粽子， rice dumping用来形容烧麦最合适， 你还可以按自己的口味调馅。
黄精四蒸四晒
2019年04月28日
黄精是中药成份，可以用来入药煲汤， 据说黄精的年份一节代表一年， 蒸晒好的黄精可以像红薯干干嚼即食， 第一次挖黄精，图个兴致， 挖的成果作个记录。
麦饼筒（食饼筒）
2018年06月20日
台州有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗， 而这种绿色的做法比白色的繁琐， 要加艾叶（煮熟滤水）， 再与面粉糯米粉一定比例揉的青面团， 青面团再分成适量小团， 擀做出30cm左右的圆饼烙熟。 面粉糯米粉，约2:1比例
水晶粽
2018年06月01日
做过肉粽八宝粽，所以不想再做， 换一味非糯米的水晶粽， 西米多用来作甜品汤品， 这次就用来包成粽子， 糯糯的好味，但凉性， 也不宜多食，适量食之
蛋黄酱咸味饼干
2018年01月21日
蛋黄酱其实就是甜沙拉， 不做烘焙的冬天里， 没开封的1整瓶没机会用， 放着就近临期，用来消耗蛋黄酱， 这一款苏打饼干口感，佐以芝麻， 不掉渣，且又酥又脆香的咸味， 味道真好，嘎嘣硬脆跟磨牙棒可拼。
糖霜花生米（少糖少油版）
小时候零食的美味里肯定有这一味， 童年奢侈的美味， 这味裹着白白的糖粉外衣， 嗑啪一个香又一个直到空袋子， 只是一直很好奇，从未解谜， 直到这天亲手去做过， 原来这么简单。
