2014-06-26 加入
唯热爱·美食与健康不可妥协~ weixin:36511206
焗芝士吐司~附咸蛋黄手撕吐司制作
2019年07月09日
每一次做不一样的面包， 吃法大多相似，最常是煎吐司抹果酱， 没吃完的吐司给华丽丽地变个身， 芝士是完美搭配。
烤鸡米花~无油版
2019年07月07日
尽管不喜欢肉食， 作为经常运动的人，肉也适当吃点， 鸡胸处理起来最方便， 通常最方便方法是平底锅煎， 第一次试烤箱烤，总结一下， 烤鸡米花，切的比较大，大块吃肉，爽! 称鸡块实比鸡米花更合适哈哈， 烤鸡块用鸡腿肉口感会比鸡胸肉好， 鸡胸肉柴，不追求口感如我， 觉着肉都一个样的区别不大， 就无所谓哪鸡胸还鸡腿， 但是一定要用新鲜的而非冷冻肉， 烤好之后食之还有流汁的鲜嫩， 非油炸，无油版，热量较低。
红酒炖黄桃
黄桃含有丰富的维生素，矿物质， 能促进食欲，增强免疫力， 还可以滋阴补肾，补气益血， 对体质虚弱的人群有很好的食疗作用。 黄桃含有丰富的纤维素，有通便作用， 说桃子养人不无道理，滋阴补气， 润肠通便，美容养颜， 桃熟季节已上市，下市间隔很短暂， 且吃且惜。 这瓶红酒雪藏6年了，平时不喝酒， 没机会喝，这下正好用来炖黄桃。
南瓜浓汤
做南瓜羹南瓜浓汤用金南瓜来做最好， 这次用板栗南瓜来做，色泽也是金黄， 也是很赞。
双色吐司面包~天然酵母版
2019年07月06日
作为面包控，不满足于用酵母粉制作， 用天然酵母做的面包更有麦香与嚼劲。 若没有天然酵母，要做就用酵母粉， 参考比例: 白面团: 高筋粉300g，牛奶160g， 干酵母粉3g，盐5g 红面团一样用等量， 另加入红曲粉即可，细糖粉10g
金玉满堂甜菜根豆腐烧
2019年07月05日
烧了一盘红色菜， 我给它起了好听的名字~【金玉满堂】 “金”来自黄玉米 “玉 ”来自白豆腐 甜菜根真是一种神奇的蔬菜， 但真是有一种土腥味， 单炒，炒熟吃不来，研究一下下 吃不来是未曾了解它，不会做， 作为外来食物，我第一次接触到， 从开始除了榨汁还是榨汁， 把汁加入到面点食物里的小惊喜， 再到用它把中餐菜做成料理的样子， 没有“土”味，倒是变成开胃菜，
洋葱炒猪皮
猪皮，价廉物美的食材真是好物， 但对于不入菜场的我， 再是处理起来也好麻烦， 我是不考虑列入购物单， 在麦德龙见到，意外呀， 表面及里面的油脂都处理得非常干净， 欣喜，唯一的一盒新鲜猪皮， 自然入购物车带回家。
肉松小餐包~天然酵母版
看到喂养的酵母，感觉生活就有气息， 所以周末又开始做一波手工面包， 一人食索然无味，分享给亲爱的父母， 手工的意义最美好之一是和家人分享。
天然酵母乌汁松饼
2019年06月11日
乌汁是乌饭树叶榨的汁水， 代替水用来和粉，生粉水液时不见黑， 粉液只有熟的时候才变成乌黑乌黑。 关于乌饭树， 《本草纲目》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米， 成乌色之饭，久服能轻身明目， 黑发驻颜，益气力而延年不衰
翡翠烧麦~粽子版
当粽子遇上饺皮，变身烧麦， 烧麦这名字我更喜欢称稍慢， （虽然麦mai和慢man是不同发音） 在不急不忙，想到时动手做， 享受手工的过程，最后慢慢享味。 仿佛端午一过粽子就是一味糯米团， 喜欢吃粽子的仍在吃， 不喜欢的会是各种嫌弃， 我属于喜欢又嫌弃的， 早餐不重样，看我的粽子变形记。 Dumping是饺子， sticky rice dumping是粽子， rice dumping用来形容烧麦最合适， 你还可以按自己的口味调馅。
黄精四蒸四晒
2019年04月28日
黄精是中药成份，可以用来入药煲汤， 据说黄精的年份一节代表一年， 蒸晒好的黄精可以像红薯干干嚼即食， 第一次挖黄精，图个兴致， 挖的成果作个记录。
麦饼筒（食饼筒）
2018年06月20日
台州有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗， 而这种绿色的做法比白色的繁琐， 要加艾叶（煮熟滤水）， 再与面粉糯米粉一定比例揉的青面团， 青面团再分成适量小团， 擀做出30cm左右的圆饼烙熟。 面粉糯米粉，约2:1比例
水晶粽
2018年06月01日
做过肉粽八宝粽，所以不想再做， 换一味非糯米的水晶粽， 西米多用来作甜品汤品， 这次就用来包成粽子， 糯糯的好味，但凉性， 也不宜多食，适量食之
蛋黄酱咸味饼干
2018年01月21日
蛋黄酱其实就是甜沙拉， 不做烘焙的冬天里， 没开封的1整瓶没机会用， 放着就近临期，用来消耗蛋黄酱， 这一款苏打饼干口感，佐以芝麻， 不掉渣，且又酥又脆香的咸味， 味道真好，嘎嘣硬脆跟磨牙棒可拼。
糖霜花生米（少糖少油版）
小时候零食的美味里肯定有这一味， 童年奢侈的美味， 这味裹着白白的糖粉外衣， 嗑啪一个香又一个直到空袋子， 只是一直很好奇，从未解谜， 直到这天亲手去做过， 原来这么简单。
盐水花生米~烤箱版
咪小酒必备，花生控们都来试手， 简单零失败，关键是没有添加剂。
红薯发糕
红薯换着式样变形记， 像蛋糕样却不很甜， 粗粮细作，若此，好否？ 这款加的面粉不拘于高中低筋粉， 用家里现成有的即可。
玫瑰阿胶糕
2018年01月10日
加了陈皮，花瓣， 比常规的好看，味更好, 糕还是膏，还是一样。 睡眠不好可以加入适量桂圆肉， 高血压的不要加桂圆肉。 真空包装方便取食也易于存放， 冬季不必放冰箱冷藏常温3个月。
烤红薯
2018年01月07日
冬天最令人诱惑的， 还是走在街角看到冒着热气的烤红薯， 阴雨不断的天气，不妨自己试试烤箱， 就这么简单啊
红糖酒炖蛋
2018年01月02日
有小时候妈妈的味道醇香， 加了核桃芝麻，有么一点不一样， 那就是更好味
彩色水饺
2017年12月29日
给冬天加一点暖色。
手工水饺~猪肉虾仁馅
2017年12月27日
纯手工，自己擀皮，剁馅 果然是手工的好味道。
干炒莲藕
2017年12月21日
作业篇~ 鲜味汁只一点点，菜上色棒棒哒， 用美极鲜味汁，还有鸡粉，美味~
黑鱼面&黑鱼骨汤
2017年12月17日
交作业~ 首次用金龙鱼的外婆乡小榨菜籽油， 不错哟~ 建议做炒鱼肉切大块， 而我用切片炒时易碎， 因为本来是做酸菜鱼汤， 等片好了又不想鱼片做汤， 只好碎碎鱼肉，没相貌但味很好~
手工阿胶糕
2017年12月14日
冬天的风啊吹， 冻脚冻手的感觉越强， 每年冬天都来熬一次， 可直接嚼着吃，或者开水泡饮。 可按需适当加减材料， 自制原则是没有添加剂的， 据说还可以加入材料表以外的材料， 制成不同口味，比如蔓越莓/西洋参/ 玫瑰/陈皮/葡萄干…… 下一次明年再做， 这次做一款常规，一款加陈皮， 有吃到陈皮的糕表示很香， 建议陈皮加20g+,材料表加的少， 分布不匀吃不太出来。
