2014-06-26 加入
唯热爱·美食与健康不可妥协~ weixin:36511206
肉松豆沙面包
2019年08月22日
昨天碰到有人说，那么喜欢手作， 何不开个手工坊做卖， 我说"人人口味难调， 如果说烘焙最难的是面包， 忙忙碌碌又不赚钱的也是面包。 如果不是因为想吃的健康， 若没有这样的热爱，才懒动手， 面包还是自己吃吃好了， 做手工面包耗时那么久， 自己嘛吃个放心
果蔬彩虹沙拉
2019年08月21日
夏天就这样悄悄地过快去， 今日份做了一道果蔬沙拉， 只要不懒有点耐心都可做 这是彩虹的色搭， 喜欢的人手一份做起来
秋葵蒸蛋
2019年08月20日
蒸蛋是早餐里最讨我欢喜之一， 对于懒人菜来说简单又好吃， 加各种搭配看起来就貌美， 食欲也变好，这次用秋葵蒸蛋。
西红柿炒蛋盅~烤箱版
2019年08月19日
蕃茄又名西红柿， 西红柿炒蛋人人都会， 换个方式做西红柿。
酒酿馒头
加了玉米面做的馒头就比较好看， 加了甜米酒做的馒头，松软好味。
秋葵鸡蛋卷
秋葵又名羊角豆 ，有补肾补钙， 和减肥解乏以及增强抵抗力之效， 常见做法是凉拌或炒蛋， 从营养角度来说 秋葵和蛋是绝佳搭配， 心视觉上看也是很好的色彩搭配。 不想吃秋葵炒蛋就做盘秋葵鸡蛋卷。
醋汁紫甘蓝（沙拉）
2019年08月16日
紫甘蓝怎么吃？？？ 生吃做沙拉最好，切成小块或丝状， 再混以其它做沙拉常用的蔬菜、 沙拉酱或者油醋汁即可。 或者用水焯一下也可以， 花青素和维生素流失， 不习惯生食可以像我这样， 爆炒一下再拌沙拉。
酸甜芋圆羹
2019年08月15日
秋老虎的日子， 唯有甜品抚慰一下燥气， 甜品不太喜欢太甜，酸甜才是最爱， 这款芋圆羹酸酸甜甜，既裹腹又补血气。
粗粮青汁酱小面包~
2019年08月14日
每周喂养激活一次天然酵母， 这次用天然酵母制作的小面包， 包入用青汁酱，依然称之为粗粮细吃。 天然酵母换成酵母粉做面团， 我也给列出比例作参考如下: 高筋粉220g，奶粉15g，水/牛奶110g， 糖15g，酵母粉2g，盐2g
青汁抹酱（馅）
作为一个面包控，很喜欢各种抹酱， 包括青汁，抹茶， 这类看起来就很养眼的颜色， 本身就自带一股增强食欲的作用， 用来涂抹面包蛋糕，还有泡芙馅， 都很nice,做法也多种，难易自取， 我比较喜欢用奶油奶奶酪， 但常备材料就只有牛奶和鸡蛋， 那就用现有材料蛋奶版做一次。
酒酿面包吐司&果蔬酒酿三明治~
喜欢酒酿的甜香滋味， 将酒酿添加在面团里 ， 有一种特别的松软甘甜， 从制作甜米酒到完成一只面包， 等待是漫长的，烤好出炉， 等待都是值得的。
自制甜米酒（酿）
2019年08月11日
做甜米酒的本意， 是为了做一款手工酒酿面包， 超市里虽然方便买到甜米酒， 既然为手工，不要添加剂， 那么就自己动手做米酒，买了酒曲， 放了一阵子又懒得动手， 面包也没有更新款，好久了， 这个天气也是适合米酒发酵， 为了更新菜谱，也没有理由再拖了。
芝士烤面包丁~轻食餐
2019年08月10日
台风“利奇马”过境，灾情严重， 储备粮不多不少，有什么吃什么。 简餐，就是简单的食材， 简单的制作简单的吃， 虽简但不单，营养全面， 夏季不知道吃什么不想动手流汗， 做轻食餐养胃又减负，可以试试， 你会爱上轻食餐， 每次可以做不同。
酒酿馒头~豆沙馅
2019年08月09日
早上煮了一锅酒酿羹， 吃不完也不浪费， 一直想拔草酒酿面包酒酿馒头， 不如做点酒酿馒头就变成明日的早餐。
煎豆腐（红烧）
2019年08月08日
材料简单，却比肉都好吃， 不信就试试吧。
炒虾皮冬瓜
冬瓜是夏天的当季蔬菜， 夏天多吃冬瓜，消暑利尿去肿。
煮盐水毛豆
看阿婆收摊了还有一大袋毛豆， 我也喜欢吃豆子， 让阿婆给装了一袋。 之前煮毛豆煮好后用汁水再浸渍， 放冰箱冷藏一晚再食，繁琐， 这次简化一点点， 懒人懒法也不妨碍成品常青 ， 过冰水可以保持常青， 而且是煮好即可食。
甜酒酿丸子羹~自制米酒&糯米丸子
米酒酿，老少皆可食， 四季都适宜，适度吃喝米酒酿， 舒筋活络，暖心又养胃还养颜， 自己酿制的米酒+自制的糯米丸子， 纯手工没有添加剂，放心吃， 这是外面卖的没法可比，完胜。
川贝陈皮柠檬膏（止咳良方）~炖锅版隔水炖
柠檬膏承包我夏季的饮品之一， 不加一滴水，这次炖制20多个小时， 自上次用电饭煲炖，膏液虽也好， 但柠檬片发硬，用炖锅隔水炖， 成品柠檬片是软的不发硬， 建议这样做更好。 没有添加剂，老人小孩都可食， 夏季进出空调房，冷热难调， 一不小心感冒君找上门， 咳嗽自己难受又影响他人， 咳嗽吃药不见效，就可试试柠檬膏， 加了川贝陈皮，川贝治咳陈皮补气， 常备几罐，日常泡水喝防大于治， 柠檬还有养颜之效，常记喝水， 柠檬膏，远离感冒君。
黑麦窝窝
2019年08月02日
粗粮细吃的N+1种吃法， 用黑麦粉做的窝窝，怕粗糙不好吃， 可以加白面，1:1或者1:2， 我习惯用天然酵母来作发面， 没有养酵母的就用酵母粉制作面团， 参考比例: 300g高筋面粉， 100g黑麦粉 奶粉20g 水200g 细白糖20g（若需要想加的，不加忽略） 盐4g 安琪耐高温酵母粉4g
乌梅煮茶
2019年07月24日
清理冰箱看到角落里有一盒乌梅干， 还是去年这个时候药店买的， 买多了怕坏放冰箱存着， 时间真快又是夏天，那么煮吧。 每年夏天，都会煮制几次乌梅酸汤茶， 太好喝，消暑又开胃。 今年这次，就做一个简易版， 以往都是加冰糖，这次不加糖， 想着若酸爽过度，喝时再加蜂蜜， 没想，完全能接受这酸爽， 因为比以往制作放了较多的甘草 。
红酒炖黄桃
2019年07月07日
黄桃含有丰富的维生素，矿物质， 能促进食欲，增强免疫力， 还可以滋阴补肾，补气益血， 对体质虚弱的人群有很好的食疗作用。 黄桃含有丰富的纤维素，有通便作用， 说桃子养人不无道理，滋阴补气， 润肠通便，美容养颜， 桃熟季节已上市，下市间隔很短暂， 且吃且惜。 这瓶红酒雪藏6年了，平时不喝酒， 没机会喝，这下正好用来炖黄桃。
天然酵母乌汁松饼
2019年06月11日
乌汁是乌饭树叶榨的汁水， 代替水用来和粉，生粉水液时不见黑， 粉液只有熟的时候才变成乌黑乌黑。 关于乌饭树， 《本草纲目》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米， 成乌色之饭，久服能轻身明目， 黑发驻颜，益气力而延年不衰
翡翠烧麦~粽子版
当粽子遇上饺皮，变身烧麦， 烧麦这名字我更喜欢称稍慢， （虽然麦mai和慢man是不同发音） 在不急不忙，想到时动手做， 享受手工的过程，最后慢慢享味。 仿佛端午一过粽子就是一味糯米团， 喜欢吃粽子的仍在吃， 不喜欢的会是各种嫌弃， 我属于喜欢又嫌弃的， 早餐不重样，看我的粽子变形记。 Dumping是饺子， sticky rice dumping是粽子， rice dumping用来形容烧麦最合适， 你还可以按自己的口味调馅。
黄精四蒸四晒
2019年04月28日
黄精是中药成份，可以用来入药煲汤， 据说黄精的年份一节代表一年， 蒸晒好的黄精可以像红薯干干嚼即食， 第一次挖黄精，图个兴致， 挖的成果作个记录。
