2014-06-26 加入
唯热爱·美食与健康不可妥协~ weixin:36511206
肉松豆沙面包
2019年08月22日
昨天碰到有人说，那么喜欢手作， 何不开个手工坊做卖， 我说"人人口味难调， 如果说烘焙最难的是面包， 忙忙碌碌又不赚钱的也是面包。 如果不是因为想吃的健康， 若没有这样的热爱，才懒动手， 面包还是自己吃吃好了， 做手工面包耗时那么久， 自己嘛吃个放心
果蔬彩虹沙拉
2019年08月21日
夏天就这样悄悄地过快去， 今日份做了一道果蔬沙拉， 只要不懒有点耐心都可做 这是彩虹的色搭， 喜欢的人手一份做起来
秋葵蒸蛋
2019年08月20日
蒸蛋是早餐里最讨我欢喜之一， 对于懒人菜来说简单又好吃， 加各种搭配看起来就貌美， 食欲也变好，这次用秋葵蒸蛋。
西红柿炒蛋盅~烤箱版
2019年08月19日
蕃茄又名西红柿， 西红柿炒蛋人人都会， 换个方式做西红柿。
酒酿馒头
加了玉米面做的馒头就比较好看， 加了甜米酒做的馒头，松软好味。
秋葵鸡蛋卷
秋葵又名羊角豆 ，有补肾补钙， 和减肥解乏以及增强抵抗力之效， 常见做法是凉拌或炒蛋， 从营养角度来说 秋葵和蛋是绝佳搭配， 心视觉上看也是很好的色彩搭配。 不想吃秋葵炒蛋就做盘秋葵鸡蛋卷。
醋汁紫甘蓝（沙拉）
2019年08月16日
紫甘蓝怎么吃？？？ 生吃做沙拉最好，切成小块或丝状， 再混以其它做沙拉常用的蔬菜、 沙拉酱或者油醋汁即可。 或者用水焯一下也可以， 花青素和维生素流失， 不习惯生食可以像我这样， 爆炒一下再拌沙拉。
酸甜芋圆羹
2019年08月15日
秋老虎的日子， 唯有甜品抚慰一下燥气， 甜品不太喜欢太甜，酸甜才是最爱， 这款芋圆羹酸酸甜甜，既裹腹又补血气。
粗粮青汁酱小面包~
2019年08月14日
每周喂养激活一次天然酵母， 这次用天然酵母制作的小面包， 包入用青汁酱，依然称之为粗粮细吃。 天然酵母换成酵母粉做面团， 我也给列出比例作参考如下: 高筋粉220g，奶粉15g，水/牛奶110g， 糖15g，酵母粉2g，盐2g
青汁抹酱（馅）
作为一个面包控，很喜欢各种抹酱， 包括青汁，抹茶， 这类看起来就很养眼的颜色， 本身就自带一股增强食欲的作用， 用来涂抹面包蛋糕，还有泡芙馅， 都很nice,做法也多种，难易自取， 我比较喜欢用奶油奶奶酪， 但常备材料就只有牛奶和鸡蛋， 那就用现有材料蛋奶版做一次。
酒酿面包吐司&果蔬酒酿三明治~
喜欢酒酿的甜香滋味， 将酒酿添加在面团里 ， 有一种特别的松软甘甜， 从制作甜米酒到完成一只面包， 等待是漫长的，烤好出炉， 等待都是值得的。
自制甜米酒（酿）
2019年08月11日
做甜米酒的本意， 是为了做一款手工酒酿面包， 超市里虽然方便买到甜米酒， 既然为手工，不要添加剂， 那么就自己动手做米酒，买了酒曲， 放了一阵子又懒得动手， 面包也没有更新款，好久了， 这个天气也是适合米酒发酵， 为了更新菜谱，也没有理由再拖了。
芝士烤面包丁~轻食餐
2019年08月10日
台风“利奇马”过境，灾情严重， 储备粮不多不少，有什么吃什么。 简餐，就是简单的食材， 简单的制作简单的吃， 虽简但不单，营养全面， 夏季不知道吃什么不想动手流汗， 做轻食餐养胃又减负，可以试试， 你会爱上轻食餐， 每次可以做不同。
酒酿馒头~豆沙馅
2019年08月09日
早上煮了一锅酒酿羹， 吃不完也不浪费， 一直想拔草酒酿面包酒酿馒头， 不如做点酒酿馒头就变成明日的早餐。
煎豆腐（红烧）
2019年08月08日
材料简单，却比肉都好吃， 不信就试试吧。
炒虾皮冬瓜
冬瓜是夏天的当季蔬菜， 夏天多吃冬瓜，消暑利尿去肿。
煮盐水毛豆
看阿婆收摊了还有一大袋毛豆， 我也喜欢吃豆子， 让阿婆给装了一袋。 之前煮毛豆煮好后用汁水再浸渍， 放冰箱冷藏一晚再食，繁琐， 这次简化一点点， 懒人懒法也不妨碍成品常青 ， 过冰水可以保持常青， 而且是煮好即可食。
甜酒酿丸子羹~自制米酒&糯米丸子
米酒酿，老少皆可食， 四季都适宜，适度吃喝米酒酿， 舒筋活络，暖心又养胃还养颜， 自己酿制的米酒+自制的糯米丸子， 纯手工没有添加剂，放心吃， 这是外面卖的没法可比，完胜。
川贝陈皮柠檬膏（止咳良方）~炖锅版隔水炖
柠檬膏承包我夏季的饮品之一， 不加一滴水，这次炖制20多个小时， 自上次用电饭煲炖，膏液虽也好， 但柠檬片发硬，用炖锅隔水炖， 成品柠檬片是软的不发硬， 建议这样做更好。 没有添加剂，老人小孩都可食， 夏季进出空调房，冷热难调， 一不小心感冒君找上门， 咳嗽自己难受又影响他人， 咳嗽吃药不见效，就可试试柠檬膏， 加了川贝陈皮，川贝治咳陈皮补气， 常备几罐，日常泡水喝防大于治， 柠檬还有养颜之效，常记喝水， 柠檬膏，远离感冒君。
黑麦窝窝
2019年08月02日
粗粮细吃的N+1种吃法， 用黑麦粉做的窝窝，怕粗糙不好吃， 可以加白面，1:1或者1:2， 我习惯用天然酵母来作发面， 没有养酵母的就用酵母粉制作面团， 参考比例: 300g高筋面粉， 100g黑麦粉 奶粉20g 水200g 细白糖20g（若需要想加的，不加忽略） 盐4g 安琪耐高温酵母粉4g
甜菜根奶昔布丁~水果味
2019年07月31日
进入最高温的二伏天， 不知道吃什么，水果都懒得咬了， 那么就布丁来一作，唤醒唤醒味觉。
芦荟羹~摘鲜叶做的
芦荟有清凉泻火，健胃整肠作用， 还可以提高人体免疫力， 但需要注意选用可食用的芦荟。 目前有三种大量种植的芦荟可食用， 这就是中华芦荟、库拉索芦荟 和木立芦荟。 库拉索芦荟的叶片厚实 ，肉多。
星空之谜面包/吐司~
2019年07月29日
《The Starry Night》 … 做这款面包，认识了一种花叫蝶豆花， 蝶豆花中的天然蓝色素 用作食物染色， 超赞。 蝶豆花富含维他命A,C和E, 可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力 和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。 我材料表用的天然酵母，若没有， 参考以下用酵母粉制作面团， 高筋面粉300g，水160g， 盐3g，酵母粉3.5g
彩虹馒头
没看到天上挂的彩虹，可遇不可求， 用手作慰藉一下自己，要多少有多少， 彩虹馒头就是比平常馒头好看， 粗粮细吃就可这么做，颜值在线， 像我不喜馒头，沾上果酱能吃好几个。 关于颜色，自己做手工面食本意健康， 多为果蔬榨汁或果蔬粉，拒绝化学色素。 以下所到常用的颜色作个参考。 红色:红曲粉（大红）/火龙果（玫） 橙色:胡萝卜泥/红+黄 黄色:玉米粉/南瓜泥 绿色:青汁粉/抹茶粉/青瓜汁/菠菜汁 蓝色:蝶豆花汁 紫色:紫甘蓝汁（浅紫）/ 紫薯粉/紫薯泥（深浅皆可） 粉色:红曲粉少量+白面团就是粉色 做馒头可以用中筋面粉或高筋， 做面包必须用筋面粉， 平常只做面包不备中筋粉， 就用高筋面粉做馒头， 感觉用高筋粉比中筋粉还好。
川贝陈皮柠檬膏
2019年07月26日
炖一锅柠檬膏，日常泡水喝， 柠檬片直接嚼着吃，提高免疫力， 四季皆宜，夏天最适用， 空调房舒服冷热差较大， 一不小心鼻塞喉痛咳嗽， 尤其是咳嗽难受又影响他人， 常记喝水，记得加片柠檬膏， 感冒君不找你哦! 装柠檬膏的瓶子一定要无水油消毒过， 取食用来舀柠檬的工具也必须无水油， 做好的柠檬膏密封保存冬天3个月常温， 夏天1个月，开封后尽早食完， 放冰箱冷藏3个月内。
