黄桃含有丰富的维生素，矿物质，
能促进食欲，增强免疫力，
还可以滋阴补肾，补气益血，
对体质虚弱的人群有很好的食疗作用。
黄桃含有丰富的纤维素，有通便作用，
说桃子养人不无道理，滋阴补气，
润肠通便，美容养颜，
桃熟季节已上市，下市间隔很短暂，
且吃且惜。
这瓶红酒雪藏6年了，平时不喝酒，
没机会喝，这下正好用来炖黄桃。
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红酒炖黄桃收藏
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时间 30~60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 红酒 300g
- 黄桃 4个
- 冰糖 30g
红酒炖黄桃的做法步骤
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步骤 1：
认识一下黄桃，选择完好且硬质的。 平时吃的黄桃罐头就是这种， 黄桃罐头建议也自己手工吧， 新鲜且没有防腐剂， （跑题了，下次做一次专写一篇。）
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步骤 2：
洗干净表皮桃毛，削皮， 取用4个桃子来制作。
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步骤 3：
去核切片。
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步骤 4：
桃片与红酒泡放一起。
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步骤 5：
加入冰糖一起浸渍1小时， 红酒没过桃片为宜， 喜欢浓郁的入红酒可多一些， 反之可以适当减少红酒再以水液替之， 我比较喜欢前者，后者没亲试过不表论。 （炖好后酒味基本为无，味道不错）
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步骤 6：
浸渍使之入味，冰糖也已溶化， 开始炖煮，大火煮开改小火炖10分钟， 关火，焖至温凉即可食。
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步骤 7：
放入冰箱冷藏2小时以上，清凉可口。
