广式五仁月饼
2019年09月04日
世界上最治愈的，
第一是美食，第二是文字，
码字写分享同时也作个记录。
五仁的不甜腻，不一定人人都喜欢，
每年都听到有说让五仁馅滚出月饼界，
这是多大的深仇大恨呀。。。
我说好吃，或许因为随着年岁的增长，
曾经最讨厌的五仁馅现变成最爱之一，
但我也不能接受馅里有红绿丝的，
自己做的就没有这些不待见的杂材
话说年轻人都不会喜欢五仁馅，
看来是步入老年人的节奏。
一定要补上一句:
好吃的五仁馅是自己做而不是外卖来。
转化糖浆需要提熬制好，
放上3－7天就可以用来制作，
熬制好糖浆可久存，没有现成糖浆，
我拿了之前熬制的柠檬膏作糖浆，
熬制糖浆可以用白糖或黑糖，
白糖熬制糖浆呈琥珀色非常漂亮，
搜我菜谱里“转换糖浆”可查看，
其实是“转化糖浆”笔误就将错就错，
黑糖版等我有时间熬制好再另写一篇。
