2014-06-26 加入
唯热爱·美食与健康不可妥协~ weixin:36511206
海蜇拌黄瓜
2019年06月22日
海蜇丝能降低血压以及预防肿瘤， 营养丰富，除此还有清肠通便， 预防支慢性气管炎，止咳化痰之功效， 搭配黄瓜，是夏天一道非常爽脆的凉拌小菜。
盐水毛豆
盐水毛豆好吃，人人都会煮 让煮好的毛豆保持绿色不发黄， 这个未必都做得出，两个小窍门， 找找看我写在哪几个步骤里， 这样才是好看好吃，亲手做一次。
青瓜松饼|独家
2019年06月21日
今日夏至，枝头上的笼葱绿， 就来一份纯天然绿色早餐。 这份天然，缘于早起， 原来早市是最接地气的地方。 自从喂养了天然酵母， 就不再用到泡打粉小苏打这些， 这次临时起意速手作，时间不允用了， 当然用蛋白打成蛋白霜也是可以， 但嫌麻烦就还是用泡打粉小苏打替之。
上汤红苋菜
2019年06月19日
回到父母这，在一起的时光， 简单的食材都是美味 苋菜有青苋菜红苋菜， 红苋菜更讨喜，素有长寿菜之称， 有补钙补血明目降血压之功效。
石斛花+炒蛋
2019年06月18日
石斛花，可泡水喝，炒作菜。
松饼铜锣烧～原味/抹茶味
2019年06月15日
换一换早餐口味， 原味vs抹茶味，用青梅酱作夹馅 ， 一片叫做松饼，一对就叫铜锣烧， 以后想到要吃松饼不妨就做铜锣烧饼， 可甜可淡。
原味铜锣烧（饼）～天然酵母版
2019年06月12日
还是原味最好味～ 无糖无泡打粉。 泡打粉版的之前有写食谱， 在我的菜谱搜“铜锣烧～无糖版”。
无糖版铜锣烧～天然酵母版
做过几次且不同口味无糖版铜锣烧， 用天然酵母是第一次， 天然酵母除了用来做面包， 同样可以用来制作各种小点。 不加糖，也不用泡打粉， 只在最后吃的时候涂抹红豆沙作馅， 豆沙馅可以换成自己喜欢的馅料。 这次加了青汁粉，若原味就不加。
天然酵母乌汁松饼
2019年06月11日
乌汁是乌饭树叶榨的汁水， 代替水用来和粉，生粉水液时不见黑， 粉液只有熟的时候才变成乌黑乌黑。 关于乌饭树， 《本草纲目》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米， 成乌色之饭，久服能轻身明目， 黑发驻颜，益气力而延年不衰
咖喱意面（附自制咖喱酱）
写在父亲节前夕， 其实自己喜欢意面， 希望自己的喜欢分享给最亲爱的家人， 他们不一定和自己相同口味， 健康不腻是我一直主张的， 单凭健康这味相同，就简单了， 下一次回家可以试试这一味素面
翡翠烧麦~粽子版
当粽子遇上饺皮，变身烧麦， 烧麦这名字我更喜欢称稍慢， （虽然麦mai和慢man是不同发音） 在不急不忙，想到时动手做， 享受手工的过程，最后慢慢享味。 仿佛端午一过粽子就是一味糯米团， 喜欢吃粽子的仍在吃， 不喜欢的会是各种嫌弃， 我属于喜欢又嫌弃的， 早餐不重样，看我的粽子变形记。 Dumping是饺子， sticky rice dumping是粽子， rice dumping用来形容烧麦最合适， 你还可以按自己的口味调馅。
卡通馒头似粽不是粽~
端午素有吃粽的习俗， 粽子通常糯米做，肠胃不好不宜多食， 不妨试试换个花式馒头在节日应个景。 我用天然酵母发面团， 如果是酵母粉， 粉水比例参考如下: 400g中筋面粉 酵母粉5g 牛奶/水液220g 不同面粉吸水量或有不同， 牛奶/水液不要一次全倒入，视情况增减
红豆粽
2019年06月07日
芒种话端午，端午逢高考， 包几个粽子应个景， 粽，是儿时记忆的一种味道， 喜欢白米粽煮好蘸点糖的甜粽， 简简单单且有味。 粽艺是一种传承而不单是吃。 甜粽冷热皆可食，温凉最好吃， 咸粽热食最佳，相比更喜欢甜。
柠檬膏
2019年06月02日
已进入夏季，连续几天夜晚都被冻醒， 未雨绸缭，赶紧补足维C， 熬点柠檬膏以备不需。 大人小孩都可食。
椰蓉挞
2019年05月30日
用蛋挞皮变身，做椰蓉挞， 植物蛋代替鸡蛋液。
自制豆沙馅（附懒人版红豆酥）
喜欢豆沙馅的各种甜品糕点， 总是觉着外面买的太甜， 买了好多红豆煮汤喝， 想着要不要做点豆沙馅， 既然想到那么就动手干吧。
洋葱煎蛋（饼）
2019年05月29日
用这款植物蛋代替鸡蛋， 做菜时不需要加盐， 这是植物蛋的第3个菜谱， 省着用，前两每次都只取不超100g， 这次用了120g做了这盘洋葱煎蛋， 这瓶植物蛋所剩无几。
虾仁蛋饼煎
用植物蛋做的第2个试菜， 代替鸡蛋液的蛋煎饼， 搭配虾仁杂蔬煎成6个迷你小披萨饼， 早餐就是拈手一来变得简单。
煎吐司
2019年05月28日
收到豆果寄的试用产品， 第一次使用植物蛋，还没有好好研究， 怀着好奇心，先煎几片吐司试试， 真的好神奇，成品看起来和真蛋煎的一样， 口感几乎无异，如果不是自己亲手制作， 我也难以相信，植物蛋这么神奇， 如果一定要说不一样的地方， 这款植物蛋没有腥味。
乌米饭烧麦
2019年05月27日
原来烧麦这么好吃的， 喜欢糯米食也喜欢饺子系， 糯米是南方，饺子是北方， 放在一起毫无违和感， 通常的白糯米用乌饭叶汁着色， 更出色了，我喜欢把烧麦称为福袋
肥牛金针菇
2019年05月12日
许久不做饭菜，有点念想热菜， 有汤有料有肉有蔬开胃的这种， 本想约个朋友一起在外面餐食， 傍晚了，手机翻个遍没觉着找谁合适， 每个人都有自己的生活， 其实最怕打扰到人，时间就过餐点， 突然瞄见薄荷几时长出一片绿， 剪了几片顿觉心神舒坦，灵光一闪， 不如自己动手做一餐， 于是最快速度飞奔超市， 这一餐就变出来了。
黄精四蒸四晒
2019年04月28日
黄精是中药成份，可以用来入药煲汤， 据说黄精的年份一节代表一年， 蒸晒好的黄精可以像红薯干干嚼即食， 第一次挖黄精，图个兴致， 挖的成果作个记录。
麦饼筒（食饼筒）
2018年06月20日
台州有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗， 而这种绿色的做法比白色的繁琐， 要加艾叶（煮熟滤水）， 再与面粉糯米粉一定比例揉的青面团， 青面团再分成适量小团， 擀做出30cm左右的圆饼烙熟。 面粉糯米粉，约2:1比例
水晶粽
2018年06月01日
做过肉粽八宝粽，所以不想再做， 换一味非糯米的水晶粽， 西米多用来作甜品汤品， 这次就用来包成粽子， 糯糯的好味，但凉性， 也不宜多食，适量食之
蛋黄酱咸味饼干
2018年01月21日
蛋黄酱其实就是甜沙拉， 不做烘焙的冬天里， 没开封的1整瓶没机会用， 放着就近临期，用来消耗蛋黄酱， 这一款苏打饼干口感，佐以芝麻， 不掉渣，且又酥又脆香的咸味， 味道真好，嘎嘣硬脆跟磨牙棒可拼。
