黑布林果酱～百搭吐司抹面酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作食材，如图。

• 步骤 2：

  

  黑布林用盐水泡洗搓净，滤水， 将黑布林去核切成丁1cm厚度左右。

• 步骤 3：

  

  切好后放入容器， 挤入柠檬汁，入冰糖渍2小时， 用的这个奶锅也是接下来用来煮制的锅。

• 步骤 4：

  

  渍好如图，出来很多果胶， 上火煮，开始用中大火， 沸腾后改小火，边煮边搅。

• 步骤 5：

  

  颜色变成红色，大约煮10来分钟。

• 步骤 6：

  

  勺子舀一勺，红色透明胶状， 就这个稠度不用再煮到很浓稠， 冷却后果肉富含果胶自身带有凝胶， 会凝固比这稠。

• 步骤 7：

  

  玻璃瓶提前消毒好的，趁热装瓶盖， 等凉透后再入冰箱冷藏保存。

• 步骤 8：

  

  从口感和颜值综合来说，很合口味， 酸甜可口，用来涂抹面包很棒。