8寸戚风蛋糕~

2017年02月19日

为了做一款豆乳乳酪蛋糕，就烤了一个戚风，以前也写过一篇为的是记住方子， 很久也忘疏，梳捋一遍，稍作调整， 这回做好是用来作糕底的，没加淀粉没有泡打粉，成品很棒哦，没开裂没塌，看来戚风很顺手即使久不烤，都是零失败。

牛奶慕斯蛋糕&布丁杯#舌尖上的春宴#

2017年02月18日

装模盒铺了饼碎作底叫慕斯蛋糕， 装杯子，没有饼底称之为布丁更适合。

木槺布丁杯#舌尖上的春宴#

2017年02月17日

之前用可可消化饼做了木槺杯，这回就用原色和抹茶色消化饼做杯子，稍改配方，加了酸奶，少了些甜腻。看小小一杯， 压铺后也是实实在在不少的份量，一口气吃完是有难度的，甜点杯模看看都是小身子大容量蛮能装的。

玉米面馒头~冬蓉椰蓉馅

2017年02月15日

长成南瓜样，其实是用玉米面做的，若叫做南瓜馒头只是用形似，记得早时有做过用南瓜泥做的南瓜馒头＋红豆沙作馅才算对得上南瓜这称号。 对于我不喜吃馒头的人，粗粮细作的改良也不至于太讨厌馒头，玉米面与面粉2:1的配比是粗糙了点，不如玉米面少点面粉多点。

小黄鸡馒头#舌尖上的春宴#

2017年02月14日

鸡年嘛，吉祥如意。 春天的脚步若要轻盈，从素简早餐开始。春宴无鱼肉之欢可有粗粮细吃，作点心可好，恰巧玉米面面团揉多了，一半用来作小方馒头，还有一半呢，变身为萌哒哒的小黄鸡。

消化饼干

2017年02月14日

木槺杯要用到消化饼，先做一款消化饼， 配方稍作改良，很好。 没有全部全麦粉，用一部分面粉和一部分全麦粉，这里的面粉用高低筋粉都可以。

可可木槺布丁杯

2017年02月14日

做好了消化饼干，做木槺布丁杯了

酸奶木槺杯#舌尖上的春宴#

2017年02月14日

春天，该是充满生机， 那就从绿色是主打色的小清新开始， 把春天吃到口里，甜在心上。

焦糖糖浆液

2017年02月10日

焦糖磅蛋糕#盛年锦时·忆年味#

2017年02月09日

冬去春来，年过完，清淡不如粗茶淡饭， 西点也如此，磅蛋糕好吃，这次做低油，用玉米油代替黄油，烤制好后，蛋糕趁热时用红糖水与熬制的糖浆拌匀成焦糖液刷于蛋糕每个面，放置2-3天后食用口感比出炉放凉的好味。

煮汤圆

2017年02月07日

要水沸后汤圆入锅，不糊汤水清

香烤土司片

2017年02月06日

全麦面包口感稍粗，那就改一改口感， 切成片，用黄油烤成香酥的脆口感， 还真不错哟~

团团圆圆~纯手工汤圆

2017年01月26日

趁春节刚过元宵节将至未到，做一款中式甜汤点。汤圆和元宵不同，南方是汤圆，水磨糯米粉做成的汤圆＋黑芝蔴馅，一口下去流酥带香，这个味道真好，糯米食好吃，若是肠胃不好不宜多食，切记咯。

笑口常开

2017年01月22日

红枣养颜，糯米补气，就用红枣＋糯米粉做一款简单的甜点，既可零食又可作凉菜

柠檬小饼干

2017年01月07日

透着柠檬清香，非常好味，酸酸甜甜

柠檬磅蛋糕

2017年01月06日

磅蛋糕重油，冬季贴膘可以有， 也是非常美味的下午茶点之一。 做磅蛋糕可以将黄油软化后加入糖打发至蓬松后加入全蛋的方式拌成蛋糕糊，这次我用的打发蛋白霜，最后以黄油化成液体分次加入拌成蛋糕糊，没多大区别。

青柠檬糖渍~泡水喝

2017年01月05日

青柠檬比黄柠檬个头小，买了3斤大约30个左右，取了 10多个用来糖渍泡水喝。

咸干花生米

2016年12月17日

花生，素有长生果之美誉，试试这款简单零失败好吃又香脆的咸味花生米，非炒制，不上火。

香煎土豆饼

2016年10月26日

土豆，我最喜欢的就是土豆泥，这回就用土豆泥做一款土豆饼。

糖桂花和桂花干~纯手工自制

2016年10月13日

丹桂飘香，香气扑鼻，留一念余香直到来年。至于鲜桂花是洗或不洗，清晨手工采摘的挑么杂质真的不必洗，尤其做桂花干不洗比洗过做出的成品更好，只需筛去梗就好，少量的话介意的清洗但要小心避免伤花。

蛋黄南瓜~非油炸

2016年10月12日

花约15分钟做这一道，非油炸的蛋黄南瓜，不腻更健康咯。

南瓜饼~糯米粉版

2016年09月18日

很久以前做过一款不是糯米粉做的南瓜饼，现在就做一款用糯米粉做的南瓜饼，和着南瓜泥，形状嘛随心意，南瓜形也可以是扁圆形，这次蒸的做成南瓜形，煎的做扁圆形，平底锅或电饼锅都可以用来煎，不过我用电饭锅也一样煎得很棒。

凉拌秋葵#我买新鲜味#

2016年09月01日

因为简单又不失为绿色菜，适合像我不爱炒菜的懒人，啃草必备

粗粮燕麦条~低脂能量棒

2016年08月30日

广式彩色月饼#手作月饼#

2016年08月27日

成品每个月饼50g左右，总共山药馅18个，蛋黄馅12个，供参考饼皮通常20g每个+馅料30g。