2014-06-26 加入
唯热爱·美食与健康不可妥协~ weixin:36511206
素蔬~阳春白雪#“宴”遇灵山 拈花品素#
2017年04月10日
食材简单，清心轻身， 每周都有1天素食日。
凤梨酥（含馅料）
如果说没有草莓甜品的春天不是春天， 那么没有菠萝的春天一样也不是春天， 只是这两个出现在春天的不同时间里， 草莓季已过，菠萝季尚在，想要吃到真正的凤梨酥，馅料莫过于自己动手，不用料理机而是手工挤汁剁蓉，让果肉保留最大限的果肉纤维。 菠萝是甜酸水果，建议取用甜度较高的， 若用酸大于甜，会影响到最后口感， 可制作时适合调整加量糖粉或蜂蜜。
饺皮苹果派
2017年04月08日
不同的派皮，一样的派馅也不同口感， 饺皮没有起酥层，用烤箱烤的， 边缘是有厚度的嘎嘣脆，慢嚼也香， 不喜慢嚼的试试用煎或炸。 建议：将饺皮擀薄些，我没擀， 烤出后边缘叠合部分口感较硬， 硬的跟磨牙棒似的。
苹果肉桂茶
2017年04月07日
不喜欢肉桂的，一定会觉是怪味， 甚至难以接受，喜欢的会爱得无法自拔， 肉桂和苹果是绝配，无论是苹果酱还是此刻的苹果肉桂茶，大爱这味香气。 这里用的肉桂是肉桂粉， 用肉桂条泡茶也是可以的。 肉桂粉肉桂的好处，除了平日作菜肴点心增香，还有药用价值，可搭配到健身食谱上。具有散寒止痛，平衡阳虚，活血通经的功效，并且可以减肥瘦身、降血糖、降血脂。
软欧包~黑麦果干奶酪面包
2017年04月05日
想吃到好口感的面包，需要等待的时间。 先用冷藏发酵制作中种面团，需6-17小时，再两次发酵完成烤制，2-3天的制作，过程并不麻烦。健身期间需要补充足够的碳水化合物，增肌不增肥，放心吃不用担心会长体重。 揉面团不是一般活，可以用面包机厨师机代替，但这次就想试试手工揉面。
田园芝士披萨
2017年04月03日
简单的食材，清爽田园味，热量适中。 没有用拉丝芝士，用了芝士粉。 用的是10寸烤盘。
千层酥皮苹果派
2017年04月01日
对各种酥各种派长草了， 做派皮有点麻烦，做个懒人版的， 用蛋挞皮做简易版的苹果派。
千层蛋糕~奶油夹心蛋糕盒子
2017年03月28日
装蛋糕的盒子1000ml
自制双色冰淇淋~抹茶味&牛奶味（无蛋版）
开了一升的淡奶油用不完怎么办？ 试试这款冰淇淋，消灭奶油的好去处， 只用到淡奶油和炼乳，简单又健康， 无需加蛋，用不到生的鸡蛋，没顾虑了， 色味也可以按个人喜好去调，没有色素。 用的是150ml的慕斯方形杯，装满三个。
果蔬鸡肉咸蛋糕
2017年03月26日
口味接近Pizza，材料可无限发挥。 可作参考的口感升级，不同材料混搭， 在后来再做试手的，蛋糕液倒入模盒， 可倒入一部分挤一层蕃茄酱刨少许芝士，再倒入剩下的，烤出的味道怎么说呢？ 也不错噢，美味。
咸奶油千层蛋糕
去了一份甜腻多一份清爽，吃腻了甜， 不妨也试试这味甜中一丝咸， 表面若装饰，在冷藏好之后， 取食前随心Diy，这样能保持形美。 用盒子装是方便拿去分享。
草莓奶油夹心蛋糕~奶油盒子
装盒子，拿去分享也干净，方便。
果蔬芝士咸味蛋糕
2017年03月24日
烤蛋糕，不只可甜，还可以做成咸味，浓浓的芝士香和着果蔬，吃腻甜的不妨试试这味咸蛋糕。果蔬自由搭配，想像它就是个简易版的田园披萨，披萨所用的材料都可以用来制作，除了田园风味，换换口味的做成海鲜味，烤肉味都可以。
凉拌鹿角菜/石花菜
2017年03月19日
鹿角菜又名龙须菜石花菜，又有一说鹿角菜石花菜同属藻类不同物，这里我说的鹿角菜石花菜就认是一样吧，透明状的，寒性，功效百度资料较多，做法多以凉拌，爽爽脆脆地作份凉拌菜，好吃开胃， 莴笋可以换成芹菜黄瓜丝等其他蔬菜。
椰蓉牛奶小方
2017年03月02日
做了两种，一种用吉利丁粉， 一种用玉米淀粉，各有千秋， 前者像布丁，后者很绵软。
戚风蛋糕卷~长颈鹿/奶牛
美美哒~早安打开的方式 蛋糕卷用的豆乳芝士酱涂抹作馅酱， 再配杯豆浆，就是一份简单早餐。 要做出漂亮的蛋糕卷，在撕开热油纸那刻时基本成型，做到零失败还需多卷几个。 粗粗写个备忘也作个分享。
豆乳芝士慕斯蛋糕#美的早安豆浆机#
2017年02月28日
豆浆和芝士是个不错的搭配，不妨试手， 鉴于之前试过豆乳乳酪盒子，口感也好， 这里用打好的豆浆和奶油芝士，做成豆乳芝士慕斯液，用了抹茶戚风做底做成6寸慕斯蛋糕，冻好的慕斯层像豆腐脑滑嫩。
豆乳乳酪蛋糕#舌尖上的春宴#
2017年02月24日
初春的乍暖乍寒，来一款舌尖的甜点， 听说好吃到没朋友，终于在1周末拔草了这款充满好奇的蛋糕。 从始至终都需时间的耐心，从买豆子豆粉到打豆浆烤戚风蛋糕，当1个人关上门放下手机，全心全意地享受这个手工制作的过程，这就是用心耐心对自己的一个过程，手工甜点的意义偶尔作之，留个记忆，若是好味也只回味，试作一次便够，更多热爱胜过是享食。
手指饼干
2017年02月23日
放凉后变得硬脆脆的，沾了杯里的可可饮入口即绵化，吸水性很好，用来做提拉米苏棒棒的。
烤蛋糕#舌尖上的春宴#
2017年02月21日
模盒用的是27.5*9*6cm的
草莓慕斯蛋糕#舌尖上的春宴#
当季草莓，身为春天的红艳果， 用来作慕斯确实很惊艳，很诱人。
8寸戚风蛋糕~
2017年02月19日
为了做一款豆乳乳酪蛋糕，就烤了一个戚风，以前也写过一篇为的是记住方子， 很久也忘疏，梳捋一遍，稍作调整， 这回做好是用来作糕底的，没加淀粉没有泡打粉，成品很棒哦，没开裂没塌，看来戚风很顺手即使久不烤，都是零失败。
牛奶慕斯蛋糕&布丁杯#舌尖上的春宴#
2017年02月18日
装模盒铺了饼碎作底叫慕斯蛋糕， 装杯子，没有饼底称之为布丁更适合。
木槺布丁杯#舌尖上的春宴#
2017年02月17日
之前用可可消化饼做了木槺杯，这回就用原色和抹茶色消化饼做杯子，稍改配方，加了酸奶，少了些甜腻。看小小一杯， 压铺后也是实实在在不少的份量，一口气吃完是有难度的，甜点杯模看看都是小身子大容量蛮能装的。
玉米面馒头~冬蓉椰蓉馅
2017年02月15日
长成南瓜样，其实是用玉米面做的，若叫做南瓜馒头只是用形似，记得早时有做过用南瓜泥做的南瓜馒头＋红豆沙作馅才算对得上南瓜这称号。 对于我不喜吃馒头的人，粗粮细作的改良也不至于太讨厌馒头，玉米面与面粉2:1的配比是粗糙了点，不如玉米面少点面粉多点。
