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步骤 1:
甜菜根过沸水捞出再滤打汁。 Tips:据说过沸水可去土味, 其实不过沸水打汁时加柠檬片也无土味。
步骤 2:
甜菜根打成泥汁,取材料表量,待用。
步骤 3:
黄油待隔水融化, 鸡蛋,全蛋入糖打发,再筛入面粉,盐, (为了打发加了糖,但已最大程度减,打发时可将盐一起入) 加入甜菜汁拌匀,汁不要全部入, 分2-3次加入调制稠稀到合适。
步骤 4:
倒入融化好黄油液。
步骤 5:
拌匀。
步骤 6:
倒入模具。 烤箱预热170度,上下火,预热10分钟, 入下层,上火160度,下火150度, 15-20分钟。
步骤 7:
出炉,20分钟的样子,上色太完全, 看起来15分钟就可以。 Tips: 建议按自家烤箱脾气设置时间。
步骤 8:
装盘即可食,可作早点亦可零食茶点。
步骤 9:
黄油非常合适用在西式糕点,浓香。 尤其是冬天需要厚重感, 但是夏天,减脂的亲可以用玉米油代替, 或者其他无味的食用油
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