原来是不吃华夫饼的，
某天将酸奶作淋面淋在格子上，
就变成夏天里时常出现在我的茶餐系，
后来就有了各种口味的华夫饼，
适量加入当季的水果是我较喜欢的，
这次换作无水果只用甜菜汁。
材料表的甜菜汁是参考，
可以换成其他汁液，
选自己喜欢的果蔬汁。
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华夫饼~黄油版收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 甜菜根汁 200g
- 低粉 120g
- 鸡蛋 2个+
- 细糖粉 25g
- 黄油 30g
- 盐 2g
华夫饼~黄油版的做法步骤
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步骤 1：
甜菜根过沸水捞出再滤打汁。 Tips:据说过沸水可去土味， 其实不过沸水打汁时加柠檬片也无土味。
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步骤 2：
甜菜根打成泥汁，取材料表量，待用。
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步骤 3：
黄油待隔水融化， 鸡蛋，全蛋入糖打发，再筛入面粉，盐， （为了打发加了糖，但已最大程度减，打发时可将盐一起入） 加入甜菜汁拌匀，汁不要全部入， 分2-3次加入调制稠稀到合适。
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步骤 4：
倒入融化好黄油液。
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步骤 5：
拌匀。
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步骤 6：
倒入模具。 烤箱预热170度，上下火，预热10分钟， 入下层，上火160度，下火150度， 15-20分钟。
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步骤 7：
出炉，20分钟的样子，上色太完全， 看起来15分钟就可以。 Tips: 建议按自家烤箱脾气设置时间。
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步骤 8：
装盘即可食，可作早点亦可零食茶点。
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步骤 9：
黄油非常合适用在西式糕点，浓香。 尤其是冬天需要厚重感， 但是夏天，减脂的亲可以用玉米油代替， 或者其他无味的食用油
