热乎乎的萝卜炖鱼头锅子

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冬天的正确打开方式：来一顿热气腾腾的炖鱼头锅子！只要锅子咕噜噜，心里总是暖呼呼！

小时候的味道--我家的汽水肉

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小时候每天家里餐桌上都有汤，汽水肉便是其中之一，小时候不明白肉丸子和“汽水”有啥关系，长大了才知道汽水肉其实是湖北省的传统名菜之一，而“汽水”指的是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。 以这种蒸的方式做成的肉，滋味鲜美，营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。

酱香烧小羊排

2024年11月

冬天就是要吃点羊肉，暖暖身子。今天这款羊肉做法真的真的是超级推荐，我自己琢磨出的做法，家里一老一小非常喜欢，先生一到立冬就要我做这款羊排，说真心好吃！ 其实做菜真的是万变不离其宗，烧肉类想要美味一定要爆炒出肉类的油脂，一定要来点糖。

养生清炖牛骨汤

2024年11月

有没有试过清炖牛肉汤，不要觉得牛肉只能红烧，原汁原味的牛肉汤也是非常好喝的。

无敌肉多多牛肉酱（不辣）

2024年10月

说起这款牛肉酱绝对是我家的绝活，吃过的就没有一个说不好吃的，香气扑鼻，超级下饭，早上拿来夹馒头绝了。

正宗台式土凤梨酥（自制100%纯凤梨馅）

2024年10月

这种做法是台式土凤梨酥做法，饼皮添加了纯杏仁粉（美国大杏仁），更香酥，更好脱模，和我之前发的土凤梨酥口感各有千秋。 我之前也有写过凤梨馅的做法，怕大家懒得去翻，这里就把馅的步骤也发了。 给大家分享的做法是我经过很多次试验，并且独创了用刀背剁散凤梨纤维，绝对值得一试。 当然了，凤梨不一样，甜度会有些许区别的，买来的凤梨，还是先切开尝一下，不甜就不适合拿来做凤梨馅儿。

简单美味的初秋快乐早餐：爆浆芝士厚蛋烧

2024年10月

奶香浓郁爆浆芝士厚蛋烧，一口爆浆巨满足，特别美味，做起来也很方便呢。 我这里用了安佳意式番茄味芝士片，自身就有浓浓的番茄香味，都不需要其他的配料了，特别简单。

奶酪盖被玉米浓汤

2024年10月

初秋来碗奶酪玉米浓汤，暖心又暖胃，太舒服了。

奶酪蔬菜蛋饼-芝士盖被创美味

2024年10月

健康营养又美味的早餐十分钟左右可以搞定，添加了安佳芝士片最新口味：意式番茄味，不来一起试试吗？

麻辣鲜鸡肉豆腐（低脂高蛋白）

2024年10月

减肥期间我爱吃的菜，这一款绝对可以排上号，拌上米饭可是绝了！

乱刀双椒牛肉末（一人食-快手菜）

2024年10月

一个人在家不知道做什么，就可以这样炒一个简单的下饭小菜，盖在饭上，让人胃口大开。 食材也非常简单，家里剩下的一点一点的青菜都可以拿来炒进去。

老成都风味黄瓜鲜椒鸡

2024年10月

鲜椒鸡妥妥的成都风味，自己稍加改动，做成我家只有风味，没有那么麻辣，加了黄瓜也没有那么腻。 这款鸡肉是直接爆炒，所以对鸡肉的选择很重要，用我们家乡话来说需要选择“仔鸡”，就是刚刚长成的鸡，鸡肉很嫩，千万不要选用老母鸡那种。

超简单快手法式香草羊排

2024年09月

为大家推荐一道正宗的法式香草羊排，超级快手，超级简单，特别适合家做。 家里没有法式香草腌肉料可以用黑胡椒、盐和迷迭香混合代替。 一定要注意：最好选择6-8个月的黄河滩羊羔的肋排，第2根至第5根肋骨最佳。这样的羊排很嫩，而且吃起来有奶香。

西蓝花紫苏炒牛肉（美味减脂餐）

2024年08月

减肥也可以吃好吃饱，这款减脂餐真的是很美味，而且可以让人吃饱饱，有蛋白质、有主食、有膳食纤维，超级健康又美味！

夏天一定要吃的柠檬手撕鸡

2024年07月

清爽的柠檬手撕鸡谁不爱啊！ 口味重的加一点儿盐。

一锅炖不下（解决剩下的火锅食材）

2024年07月

前几天吃的火锅还剩下了不少食材，那就做一顿孩子最爱的烩菜吧，我家娃给的评价是：太好吃啦！我可以吃两碗饭！

无油无糖史上最简单的欧包（一次发酵不用揉）

2024年06月

法式面包以无糖无油、健康著称，但是法式面包往往口感偏硬，大多数消费者很难接受。这一款全麦法式欧包以超高的含水量对口感上进行了改善，真正做到了好吃又健康。最最关键是完全不用揉面，真的是好轻松啊。

不会包粽子？来做简易粽子吧--粽香杂豆糯米饭

2024年06月25日

端午节来临，这款粽香杂豆糯米饭便是我的理想之选，它不同于传统的粽子，需要一个个仔细捆扎，虽同样以糯米为主料，但是更为方便，更适合现代人的快节奏生活。 如果想吃糯米凉糕，那就放进高压锅里压制，这样糯米会变得更加软糯，放凉就是糯米凉糕了。 趁热吃糯米软糯而富有弹性，冷着吃又增添Q弹口感，绿豆与红枣、葡萄干的甘甜交织在一起，为凉糕带来了更多的口感变化。所有的食材都被巧妙地混合在一起小火慢慢蒸制，等待中有着对美食的期待与憧憬。 我喜欢切成小块，蘸上一点白糖，那清甜口感，令人愉悦。

香煎多宝鱼（最美味的吃法）

2024年06月18日

多宝鱼谁说只能清蒸和红烧，给大家推荐多宝鱼最最最美味的吃法：香煎。

家常超嫩的孜然牛肉

2024年06月06日

可能大家都觉得餐馆的牛肉炒得很好吃，为什么自己都炒不出来好吃的呢？ 肉嫩的关键在于刀法和小苏打，一定要垂直于肉的纹理切，把牛肉的纹理都切断，不要顺着切。

熬一碗洁白无腥膻味的猪油

2024年06月04日

猪油谁家都会熬，特别是以前小时候，家里炒菜基本上都是用自己熬的猪肉。但是随随便便熬出了猪油，并不太适合拿来做甜品，总有一点儿“猪味儿”，几个小妙招教大家熬出完美的猪油。 首先选材是非常重要的，我一般是拿猪脊膘来熬油，猪脊膘是首选，次之是猪肥肉，尽量不要选择网油。 猪脊膘肉是猪身体中间的那一块肥瘦混合的肉，位于脊骨外，与脊骨平行的一条肉，瘦肉部分叫扁担肉或里脊肉，紧连瘦肉的叫脊膘，最适合熬油。 再就是对猪的选择也比较重要，一些品牌的猪，腥膻味就是小一些。

经典意大利面包条bread sticks

2024年06月03日

Italian bread sticks, 又叫阿拉棒Grissini.咸香酥脆，可以做零食，也可以做下酒的小吃，有很浓郁的芝士味道。

快手炒花面（腊肠、鸡蛋）

2024年05月30日

一顿丰盛的早餐可以为你提供所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维，让你在忙碌的一天开始就充满活力。 炒花面就很完美，配上一杯牛奶，各种营养素超级全了，关键还很美味哦！

快手版家常爆炒钉螺

2024年05月21日

为什么我们要吃钉螺？因为它壳薄肉厚，易嗦易入味。钉螺壳薄，螺肉厚实饱满，烹饪过程易入味，而且相比其他螺，更容易嗦出螺肉，是下酒神菜哦。 嗦螺小技巧： 先吸尾巴，再吸头部，肉就出来了。 选螺小技巧： 千万不要为难自己去买新鲜打捞出来的螺，一定要买经过净化处理并去尾的。钉螺经过净化池静养一段时间，会吐沙干净，为了方便食用已剪去尾部，我们买回家简单清洗即可下锅。 如果你买到的是新鲜打捞的钉螺，需要在一大盆清水里加一勺盐和油，浸泡一两个小时左右，让钉螺把沙吐出一些，然后再进行清洗、剪尾（用老虎钳夹掉钉螺的尖尖部分）。

快手爆炒香辣基围虾

2024年05月19日

家里临时来客人了，想要快速准备好一道大菜，那么绝对是推荐这款快手爆炒基围虾，10分钟左右就可以搞定，美味不用等。