快手烧烤大黄鱼（椒盐孜然风味）

2022年12月18日

都不记得多久没有出门下馆子了，今天自己在家做个烧烤黄鱼解解馋，也不比烧烤店的差，只是缺个撸串的氛围。

巨简单又巨好喝的排骨海带汤（直接煮就行）

2022年12月15日

给大家分享一款排骨海带汤最简单的做法吧，不要和我说排骨需要炒了之后再炖，太油腻了，我不喜欢，一碗好喝的排骨海带汤没有那么复杂，只要买的排骨和海带够好，就没有任何问题。

可以干掉一大盆米饭的家常红烧牛腩

2022年12月14日

说起红烧牛腩，这个可是我从小到大，年夜饭桌上一道必不可少的大菜，我特别爱吃，小时候就着汤汁可以吃掉一大碗米饭，再后来结婚以后做给我家先生吃，他每次吃都会赞不绝口，美味佳肴是没有人可以抵挡的。 要说一下的是，我不大爱吃牛的肥肉，觉得腻得慌，所以每次买的牛腩都是比较瘦的，个人觉得瘦的牛腩炖起来才好吃。

超快手的土豆黄焖鸡

2022年12月11日

超快手，在家也能轻松做出大菜来，我家孩子比较喜欢吃黄焖鸡米饭，黄焖鸡其实做起来真的很简单，只要买到好吃的黄焖鸡酱就解决了。 前两天和大家分享了正宗版的黄焖鸡做法，正宗的里面是要加上青椒和干香菇，青椒和干香菇的香味搭配绝对是完美。现在给大家分享一款土豆黄焖鸡的做法，土豆和鸡搭配起来也是无敌的。

超快手的正宗黄焖鸡

2022年12月09日

超快手，在家也能轻松做出大菜来，我家孩子比较喜欢吃黄焖鸡米饭，黄焖鸡其实做起来真的很简单，只要买到好吃的黄焖鸡酱就解决了。 说明一下哈：正宗的黄焖鸡是要放干香菇的，我家没有就用鲜香菇代替了，味道还是差一点，有干香菇的一定要放干香菇哈！

巨简单又巨好喝的排骨藕汤（直接煮就行）

2022年12月08日

做为一个湖北人，怎么能不爱排骨藕汤呢？ 不要和我说排骨需要炒了之后再炖，也不要和我说，藕要用盐腌过之后再炖，一碗好喝的排骨藕汤没有那么复杂，只要买的排骨够好，买的藕够粉，就没有任何问题。

健康早餐：香葱牛肉薄馅饼

2022年12月05日

娃的早餐总是多种多样的，最健康营养的早餐就是有蛋白质、有碳水化合物、有脂肪、有蔬菜、有牛奶、有水果，馅饼就是最好的选择，包含了其中五大营养（蛋白质，碳水化合物、脂肪、蔬菜、牛奶），再搭配上水果就是最完美的营养早餐了。

家常啤酒烧麻鸭

2022年11月30日

家常菜就随意一点儿吧，什么食材都不需要精确，放老抽酱油觉得颜色差不多了就ok；放盐时自己的尝一尝汤的味道，觉得咸淡合适就ok；香料和照片中一样，只要放一点点就行…… 麻鸭一只太大了，半只都有一斤多，家里人比较少，半只就足够了。

陪伴我瘦二十多斤的健康早餐——酸奶沙拉水果碗

2022年11月29日

真的真的不是暗黑料理，酸奶➕豆浆粉➕甜苹果，真的是绝配！ 我的减肥理念就是吃得健康，只有吃的健康营养了才能瘦。我的减肥观点就是早餐和午餐一定要吃好、吃得营养均衡，必须要有主食、蔬菜、水果、优质的脂肪（坚果）、蛋白质（鸡蛋和肉）。 我减肥期间早上和中餐都会吃很多很营养，晚餐就一份零蔬菜沙拉。也别告诉我晚餐必须吃主食什么的，我早餐和午餐吃得很饱，晚餐就不吃主食了，而且这半年坚持下来，我身体好得很，也瘦了很多。 因为我是比较嘴馋的，所以做这个有时候会添加10g100%纯可可脂黑巧克力，这样防暴食真的有奇效，没有暴食烦恼的可不加。

柔软满分 经典全麦香北海道云朵吐司

2022年11月27日

这款吐司是比较经典的汤种吐司，特点就是柔软，含水量很高，绝对担得起“云朵吐司”这个名字。 不喜欢全麦的可以将全卖吐司粉，直接全部换成高筋面粉。 很多小伙伴都觉得面包只要用保鲜袋密封好放进冰箱冷藏就可以了，那就大错特错，淀粉的老化温度刚好就是我们冰箱的冷藏温度，面包放进冰箱冷藏之后，整个口感就会变差。正确的保存方式是：面包冷却后用保鲜袋包好，冷冻保存，吃的时候常温解冻就可以了，当然解冻后进行加热，那味道也会更好。 这是两个吐司的量，我用的是两个450g的吐司模具，但实际上成品一个有550g，含水量比较高。你们可能会问为什么两个同时烤的烤出来颜色不一样，因为有一个是低糖吐司模具，有一个是普通模具。

儿时的味道——铁锅鳜鱼炖萝卜

2022年11月26日

冷冷的冬日也要吃得暖暖，还记得小时候在奶奶家，一家人围着炉子吃铁锅炖鳜鱼，热气腾腾、温暖如春。 这可能是我写的最随意的一个菜谱了，什么食材都不需要精确，因为小时候那会儿也没有电子称，都是信手放的，怎么做都好吃。 放老抽酱油觉得颜色差不多了就ok；放盐时自己的尝一尝汤的味道，觉得咸淡合适就ok；糖和醋只要放一点点就行……

鲜美滋补的海蛎煎；蚝仔烙

2022年11月21日

还记得在厦门海边吃过的蚝仔煎，味道很是惊艳，喷香的鸡蛋配上嫩滑的蚝仔肉。简直是绝了！ 可能有人会说，我这样做不太正宗，何为正宗呢？各家有各家的做法，好吃就行，你说呢？

美味滋补的家常红烧甲鱼

2022年11月19日

冬季进补首选食疗，甲鱼是不错的选择呢！我家孩子也特别喜欢吃，外面做的甲鱼多半放了啤酒，我们自己在家做给孩子吃，不放啤酒味道也是棒棒哒。 这只甲鱼我买来后忘记多重了，买回来处理干净后我称了大约重350g，不是很重。

低卡爆浆蓝莓燕麦伪司康

2022年11月13日

冬季真的是囤肉的季节，可不能乱吃东西。这款点心做法真的巨简单，免揉面，随便捏一下就搞定，外脆里软，口口爆浆，好吃停不下来。 关键热量也是超级低的，每一块热量只有120大卡，吃两块再喝一杯水就超级满足，绝对是减肥圣品哦。

糯叽叽快手酸奶糯米蛋糕（好吃不怕胖）

2022年11月10日

虽然我现在已经是很标准的健康体重，但还是不敢吃太多甜食，作为甜品脑袋的我只有经常给自己做一些低卡路里的零食了，这款蛋糕真的强烈推荐，不仅快手，而且松软香糯，无需任何的技巧，随随便便就能够做成功。 需要说明，不怕长胖就把零卡糖直接换成白砂糖就好，配方里的植物油需要用没有特殊气味的，推荐用葵花籽油，我个人是比较喜欢椰子的清新香味，所以我这里用的是椰子油。

伴我瘦20斤的健康早餐——酸奶燕麦碗

2022年11月09日

我的减肥理念就是吃得健康，只有吃的健康营养了才能瘦。我的减肥观点就是早餐和午餐一定要吃好、吃得营养均衡，必须要有主食、蔬菜、水果、优质的脂肪（坚果）、蛋白质（鸡蛋和肉）。 可能还有人会说我这份早餐热量并不低呀，确实，我的胃口是属于比较大的，我必须要吃这么多东西才会饱，我减肥期间早上和中餐都会吃很多很营养，晚餐就一份零蔬菜沙拉。 也别告诉我晚餐必须吃主食什么的，我早餐和午餐吃得很饱，晚餐就不吃主食了，而且这半年坚持下来，我身体好得很，也瘦了很多。 另外说一点，我是便秘星人，所以我会在酸奶里面加上火龙果，这样嗯嗯会比较通畅，肠胃不好的可千万不要加上火龙果了。 因为我是比较嘴馋的，所以每次做这个都会添加10g100%纯可可脂黑巧克力，这样防暴食真的有奇效，没有暴食烦恼的可不加。

我家的秘制鲜肉大包子（有妙招）

2022年10月14日

孩子正是长身体的时候，各种肉类的优质蛋白质可不能少，做上大大的鲜肉包子，又方便又营养，早上一个管饱，味道真太赞了！ 肉我用的是前胛肉，比较怕麻烦，直接在超市买上一斤的前胛肉，让人家帮忙去皮洗干净搅成肉末，不怕麻烦的可以买上一斤肉，回家自己搅。

儿时记忆中的美味的香菇墨鱼土鸡汤

2022年09月21日

从小记忆里喝得最多的汤，就是墨鱼土鸡汤，墨鱼和土鸡真的是绝配，喝上一口回味无穷。 现在，没有想到这款汤也成了朝朝最爱，他说这款汤有外婆的味道。昨天我问他，鸡是红烧还是干煸？他说当然是炖汤了，因为可以养生。 以前吃饭的时候妈妈就常和我说，饭后喝一点汤可以养生，墨鱼鸡汤能够滋补气血，对四季手脚冰凉的人很有效果；能够温中益气，对于虚劳羸瘦、食欲不振、消化不良的人也有不错的改善作用；还能够补精填髓，对须发早白的人也是有不错的功效。

改良自来红 | 北京老式核桃小月饼

2022年09月10日

周作人先生品尝了北京自来红之后道：“北京实在没有好的茶食！我认为这样说是有些片面的。就像当年我第一次吃武汉热干面，被这满嘴的碱味而震惊，以至于好长一段时间都不敢尝试，但是你能够说热干面不好吃吗？显然只是吃不惯而已。 这是一款老味道的月饼，有人不喜欢，但是也不乏大量拥护者。香酥的饼皮，香甜的核桃馅，无需回油，烤完就可以直接吃，不得不说猪油真的是中式点心绝配。

低脂高蛋白的凉拌皮皮虾

2022年09月08日

我这道菜是没有放油的，低脂高蛋白，特别适合小朋友和减脂期的人，皮皮虾肉Q弹鲜美，真的真的很美味，我家娃超级爱吃。

月饼造型的无糖夹心椒盐花生酥

2022年09月07日

妈妈给我发信息，又想吃我做的零食了，说啥时候给我做点什么甜甜咸咸的无糖零食呢？没有问题，安排！ 这款夹心椒盐花生酥真的是特别特别的酥脆，咸咸甜甜的口感觉了，一点也不腻。但是有一点大家可得注意了，椒盐粉的咸度，大家需要根据自己家的椒盐粉来进行调整用量，我家的椒盐粉是比较咸的，如果家里的椒盐粉盐味不是很重的话，要适当的增加一点。 其实这也可以说是一款饼干皮的椒盐花生月饼，很适合中秋节呢。

陪伴我减脂的小点心——无糖低油的咸酥香葱苏打饼干

2022年09月05日

想吃零食又害怕长胖，强烈推荐吃吃这款苏打饼干，真心酥脆。 整个饼干口感是淡淡的咸味，香酥可口，回味无穷。

快手芝士鲜虾鸡蛋面

2022年09月04日

娃正是长身体的时候，每天都要吃四顿饭，这不，晚上八九点肚子又饿了。最近这段时间他晚上比较爱吃芝士鸡蛋面，浓郁的芝士香，很有点韩式拉面的味道。 我这里买的是很好的可生食鸡蛋，大家不要吐槽哈，娃比较爱吃半熟蛋，而且我的面是刚刚煮好的，把鸡蛋打进去快速搅拌，可以烫熟一半，味道异常鲜美。

100%纯凤梨月饼

2022年09月03日

前两天给大家分享了100%纯凤梨馅的做法，那么经典凤梨月饼的配方来啦！ 怕大家懒得去翻之前凤梨馅的配方，我这里就把馅的步骤再重复一下，大家想看详细的做法，可以看我的前一篇菜谱。 给大家分享的做法是我经过很多次试验，并且独创了用刀背剁散凤梨纤维，绝对值得一试。当然了，凤梨不一样，甜度会有些许区别的，买来的凤梨，还是先切开尝一下，不甜就不适合拿来做凤梨馅儿。 炒馅料，我推荐用安佳黄油，奶香味十足，特别适合拿来做点心。

真材实料好味道——最最正宗的广式五仁月饼

2022年08月28日

说起月饼，我最最爱吃的就是传统的五仁馅的，它有一股特殊的香味，是酒和各种果仁碰撞的味道，下面我写的就是传统五仁月饼的配方。 五仁馅，顾名思义是馅里含有五种果仁。这五种果仁究竟是哪五种，众说纷纭，每个地区都有每个地区的做法，不管你是喜欢核桃、花生、腰果、西瓜子、葵花籽。最最最喜欢吃五仁月饼的，满口的果仁香，简直太赞了！ 之前我也做过广式月饼，低糖低油的，今年直接做最最正宗的广式五仁月饼，红绿色、冰肉，这些必需品一个不少。 又要再次啰嗦了，有人按照我这个方子做，觉得饼皮很硬： 1. 按照我这个配方来做的话，面皮是很稀的，不要自己觉得稀了，就额外的去添加干粉，这个面皮是稀得是没有办法用手直接包的，必须要带一次性的pe手套才能够操作。 2. 确定你家的中筋面粉是不是真的中筋？是不是真的适合做月饼？或者直接购买广式月饼专用粉，不用考虑筋度是否合适。 3. 饼皮克数千万不要太大了，不要觉得不好包就擅自增加皮的克数，皮越厚，油越不容易沁出来，饼皮就会硬。做好后常温放两天再吃，冷藏也容易变硬。