夏天一定要吃的柠檬手撕鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买两只新鲜的鸡全腿，一定不要买冷冻的，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  鸡腿放入水中煮，放50g黄酒或者料酒和20g生姜片。

• 步骤 3：

  

  煮鸡腿的时间来准备料汁。切25g大蒜头碎末、6g小米辣，再放6g炒熟的白芝麻。

• 步骤 4：

  

  起锅烧20g热油，淋上去激发蒜香和芝麻香。

• 步骤 5：

  

  再放一汤匙生抽酱油、一汤匙蒸鱼豉油、一汤匙蚝油、一汤匙陈醋、半汤匙白砂糖，最后挤入半个柠檬的汁，搅拌均匀料汁就做好了。

• 步骤 6：

  

  水开后计时30分钟，敞开盖子煮整整30分钟，煮好后捞起放入准备好的冰水中浸泡20分钟。

• 步骤 7：

  

  泡好的鸡腿取出，带上手套一点点的把肉撕下来。

• 步骤 8：

  

  鸡腿淋上料汁，切几颗樱桃番茄进去，撒上小葱花，淋上一圈芝麻香油。

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀开吃！