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步骤 1:
新鲜的鸡琵琶腿四只清水浸泡半个小时去血水,中间切开或者剪开并用厨房纸擦干里面的血水。
步骤 2:
加上一勺生抽酱油、一勺蚝油、几片姜、少许黑胡椒碎、香菜籽、莳萝碎、大蒜粉、迷迭香碎和海盐,抓匀后在冰箱冷藏过夜。
步骤 3:
放入空气炸锅,少少在表面喷一层纳福汇有机山茶油,180度烤15分钟,翻面喷油再烤10分钟。
步骤 4:
如果烤好后出水较多,可以将水倒出,翻至鸡皮朝上再烤3分钟即可,这样的鸡皮就更脆啦!
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