鲜贝露春日尝鲜香椿拌面

2021年03月29日

香椿，是一种早春特有的植物，被称为“树上蔬菜”，含有维生素E和钙、磷、钾、纳等成分，是名副其实的“十全蔬菜”，具有抗衰老、补肾养发，有助于增强机体免疫功能等作用。每年清明前后，最爱的就是在老家的香椿树上摘香椿，自家种的感觉特别鲜嫩，从树上现摘下来，稍稍清洗下，焯水切碎，拌到面条里，那碗面都觉得分外清香，把春天吃进肚子里，品尝那一抹的春滋味。

好看更好吃的数字蛋糕

2021年03月12日

我爹的66岁生日，做了这个蛋糕送他，用了巧克力蛋糕胚，加上健康的动物奶油以及新鲜的水果，其实就跟平常做蛋糕用的东西差不多，只不过换了个造型，没想到那么多人喜欢，索性把方子发出来吧。数字蛋糕有个好处，通了一个就等于通了10个20个50个100个......蛋糕的做法，反正都是换汤不换药，只变化下数字就好，是不是特别省事呢。我用到的这个数字模具，是8寸的PET材质，某宝买的，如果是做520、2021这种三四个数字的可以买6寸大小，当然自己用打印机打出来一个数字图案用也是可以的。首先把蛋糕尺寸确定，然后再确定怎么样个烤法，8寸数字大概长150mm，宽200mm，标准的28mm*28mm金盘只能切出来一个，我这4个数字6，如果烤6盘也太费事了，于是乎，我把烤盘换成了三能350mm*250mm那款长方形的，一盘刚好可以裁剪出两个数字，这样烤两盘省事多了，啰里八嗦了这么多一起来看看我是怎么样快速做出这个数字蛋糕的吧。

鸿运好彩头的五彩开运烧

2021年02月09日

在日本，“烧”是一个非常好用的字，比如：章鱼烧、大阪烧这种日式美食；又比如：有田烧、九谷烧这种日系瓷器。今天这个开运烧是日本顶级的伴手礼代表，酥脆的表皮奶香浓郁，配上丰富的内馅，口感十足，做成五彩斑斓的颜色，太适合新年当伴手礼送亲朋了，不仅养颜寓意也很好，新的一年，开运过吉祥年吧。

草莓酸奶冻

2021年02月02日

收到了豆本豆的植物酸奶，这个酸奶跟以前喝的不太一样，它是植物发酵不含牛奶成分，喝着的口感有点像豆浆和酸奶综合体，我个人还是挺喜欢的，索性拿这个做个酸奶冻当下午茶吧，小小一杯，很是可爱。

蒜蓉海鲜粉丝煲

2021年01月25日

去市场买了半斤青虾、半斤蛤蜊，配上2块钱的粉丝，妥妥的一份下饭菜啊。太太乐这个蚝油不错，再也不用担心甩来甩去弄不出来蚝油了，想要多少挤多少，真好。

鲍鱼鸡煲

2021年01月25日

鲍鱼鸡煲是很有名的一道经典粤菜了，而且是国宴菜，Q弹的鲍鱼和鲜嫩的鸡肉吸饱了酱汁，很是鲜美，配上白米饭，好满足。

可爱的菠萝月饼

2020年09月27日

月饼年年做，每年中秋都做一些月饼送亲朋，一份小心意，总觉得自己做的情谊更浓。今年做的这个菠萝月饼，没想到好评超高，大概萌趣的东西让人第一眼就喜欢上了，这个模具是50克的，做出来的菠萝月饼很可爱，50克的月饼托可斜着摆放，80克的月饼托正着摆放，不管是多大的月饼盒，摆上这个小菠萝都很漂亮。异形模具不建议皮太薄，容易露馅儿，就不好看了，所以今天这个皮馅46分，20克皮，30克馅。关于内馅，为了配这个造型用了土凤梨馅，这样菠萝的外形菠萝的内心，这颗菠萝月饼名副其实哇。

皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

2020年09月13日

外面喝一碗皮蛋瘦肉粥，便宜点的十来块，贵一点的二三十，但喝到的总觉得汤是汤、米是米，特别寡淡，今天，把做皮蛋瘦肉粥的小技巧全部毫无保留说出来，只需15分钟就可以煮出一锅香浓好喝鲜香浓郁的皮蛋瘦肉粥，这碗粥我喝了三碗都不过瘾，营养快手早餐必不可少哦。

夏天最好吃的至尊黑糖冰粉

2020年09月07日

冰粉，是源自四川的一种传统夏季小吃。冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑又清凉降火，今年夏天我们这里冰粉一下子火了起来，尤其是吃完火锅来份这个，一冷一热、一甜一辣，真是相得益彰，整个身心都舒爽。自己在家做冰粉还真是简单省力还省钱，冰粉真的成本很低，感觉外面卖的好暴利，所以自己动手给自己来一碗用料十足好吃美味的冰粉吧。

夏日特饮-白桃乌龙茶冻撞奶

2020年08月19日

最近买了些白桃乌龙茶和蜜桃乌龙茶，打开茶罐，好香甜的味道，这是一款可以热泡也可以冷泡的茶，今天拿来做成茶冻撞奶，夏天喝特别爽滑。

好吃的日式黑椒肥牛饭

2020年08月17日

日式肥牛饭，是日本的一道菜，吃的时候，把做好的肥牛淋在米饭上即可。提到肥牛饭，最熟悉的应该就是吉野家了吧，今天自己动手，在家就能吃到好吃快手又简单的肥牛饭哦。

夏日清凉芋圆烧仙草

2020年08月11日

烧仙草是闽南地区和台湾地区的一种传统特色饮品，不仅清热解毒解暑，还能美容养颜、促进消化、祛瘀祛毒，特别适合夏天食用，三伏天来一碗芋圆烧仙草，感觉全身都舒爽。自己在家做也比较简单，只需要将仙草粉和水混合烧开，倒入器皿，放凉后冷藏下就最好了，就是这么简单，所以还不开始给自己来碗防暑降温特饮吧。

可夹万物的手工荷叶饼

2020年03月16日

最近爱上了各种面食，这不利用周末给自己弄了点荷叶饼，随心所欲可以夹入各种喜欢吃的东西，哈哈，不用发愁没有早饭吃了，在家自己做更健康更好吃哦。

在家也能做好吃的煎饼果子

2020年03月12日

感觉这是我上班这么多年以来放的最长的一次春节假期，足足一个月吧，很漫长，小区封闭了，饭店关门了，想吃的小吃摊不摆了，每天都格外想念煎饼果子，索性自己动手，哟哟....切克闹，煎饼果子来一套，那就开工吧，哈哈，感觉比外面卖的还好吃呢

养颜好喝的玫瑰酸奶

2020年02月27日

冬天做阿胶糕买的玫瑰花瓣，还剩下好多，这次做酸奶放了些，感觉还不错啊，把玫瑰在牛奶中熬出香气，酸奶也感觉更好吃了，最重要自我催眠这样子更养颜，更美、更漂亮（好了，编不下去了，就酱吧......）

在家就能做的香酥油条

2020年02月19日

之所以想起做油条，真的是这次疫情在家憋的太无趣，索性天天在厨房折腾，然后就觉得在家炸油条居然这么简单好玩，看着面团在锅里一点点膨胀变成酥脆的金黄色，还蛮有成就感的，最重要的是简单快手，只需要头一天晚上把面团揉好扔冰箱，第二天起来直接炸就好，分分钟就能吃到好吃酥脆的小油条，炸油条上瘾了的我哈哈！

小奶狗蛋糕

2019年08月28日

我一直说这是一个适合单身狗吃的蛋糕（别打我啊），记得刚做出来发朋友圈，很多人都说我很残忍，这么可爱是怎么舍得吃掉，可是真的很好吃啊，放了好多法芙娜巧克力，每一口都有巧克力的浓郁香气，反正这只小狗我喜欢。

自制烤麦片

2019年03月11日

讲真，会做这个是为了消耗家里囤积过多的坚果，年前为了做雪花酥当伴手礼送亲朋好友，双十一双十二囤了不少腰果开心果巴旦木等各类坚果，本着不能浪费的精神，于是乎拿来做成麦片，每天还能配着酸奶牛奶吃，有了这个，再也不用去买卡乐比。

红丝绒费南雪

2018年05月24日

感觉费南雪不管做成什么味道的都好吃，今天这个红丝绒本来是母亲节打算送给老妈的，然而后来反正最后是全部被我解决光了，近期真的爱上费南雪的我已经无可救药了。

星空吐司

2018年01月18日

蝶豆花，也叫蓝蝴蝶。为典型的热带蔓性草本植物，主要分布于热带和亚热带地区，因花朵形似蝴蝶，故以此为名。在台湾、泰国很流行的梦幻星空饮料，就是用这种热带植物蝶豆花制成。搭配上牛奶、果汁、汽水、冰块等，就能呈现出不同的渐变色，蝶豆花本身并没有什么味道，泡水后呈现出蓝色，加入几滴柠檬，则蓝色变紫色。 蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E，而且可以提高免免疫力，同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。 今天做的这款星空吐司，就是用蝶豆花的水使面团变成了蓝色，加上坚果，果干，变成一副唯美的画面，是不是很像梵高大师的《星空》呢。 虽然配方没有鸡蛋、牛奶、奶粉，但出来口感一点也不差，柔软细腻，值得一试哈。原方出自慧绘美食记，略做修改。

快手冒菜

2017年12月02日

有人说：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，好像确实是这样。一个人的时候，我就喜欢点份冒菜，我们这边很多冒菜店里会摆各式各样的蔬菜肉类，进店后一人拿一个篮子和食品夹，选好后称斤，店家煮好后根据个人喜好调味。每到冬天我就格外喜欢吃这个，一碗下肚，浑身都觉得暖和了。

可可戚风提拉米苏

2017年11月30日

提拉米苏（Tiramisu）是意大利的经典甜品，据说吃了提拉米苏，会感到飘然的幸福宛如登上了仙境一般。关于提拉米苏有太多浪漫的故事，还有那个最深情的含义--带我走，所以提拉米苏的味道被一直被认为是爱情的滋味。正宗提拉米苏本就是要咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽这些交织在一起，冲击着味觉将其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎，使味蕾同一时间体会到多种层次的享受。 之前有一个新手0失败的提拉米苏食谱，貌似还挺受欢迎，最开心的就是见到很多朋友都留言说很好吃，当然也有一些朋友说不太喜欢手指饼干，所以今天这个蛋糕略做了下改良，把手指饼干换成了现烤的可可戚风蛋糕，味道更加浓郁。如果你只想烤一个可可蛋糕，那么看到本文的前半段就可以开工了，如果想吃提拉米苏请仔细看完全文吧，当然如果想做手指饼干版的提拉米苏，可查看以前的食谱。今天这个绝对赚到，一个食谱教会你2种美食，马上就是圣诞节了，不妨做一个代表爱意的蛋糕送给你心目中最让你温暖的人吧！

酸汤肥牛

2017年11月22日

酸汤肥牛，应该算川菜馆必不可少的经典菜了，最常见的应该就是我今天做的这个，用金针菇打底，配上肥牛卷和酸汤汁，酸香辣爽，特别可口下饭的一道美食。 我去外面川菜馆吃饭一般都会点上这么一道菜，有的会把金针菇换成青笋丝，有的换成粉丝、粉条，还有的会加入酸菜鱼中用到的酸菜、或者番茄，这或许就是百人百味，唯一不变的就是大家对这道菜的喜爱。 尤其是现在天气越来越冷，一份酸汤肥牛，配上刚蒸出锅的白米饭，吃完觉得全身都暖和起来。二话不说，动手做起来吧。

樱花慕斯蛋糕

2017年11月13日

这个双十一，很多朋友都在咨询我如何买烤箱，新手初玩烘焙的一些知识。玩烘焙三年多，真真是见到周围越来越多的人加入进来，动手为亲朋制作美食，自已不断尝试的同时，更多的是为家人献上了一份心意。不管你家里有没有烤箱，你有没有打算从此走上这条路，你都可以试着为心爱的他/她制作这样一款唯美的蛋糕。因为它很简单，只需要一个蛋糕模具，几样简单的食材，利用家里的电冰箱就能搞定。一起动手吧，你也可以是家庭蛋糕师。

葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）

2017年09月26日

走上烘焙之路，是从一个蛋挞开始的，可是随着玩烤箱的时候越来越长，嘴也越发刁钻起来，对起初买的那种成品蛋挞皮各种嫌弃，于是乎才有了今天这个从挞皮起就纯手工打造的蛋挞。自己做当然完全按自己的喜好来，挞皮做薄做酥，挞馅做多做嫩，真真是DIY订制式蛋挞，我会说这个我没舍得给小伙伴自己吃独食了么。