什锦焗饭

2018年02月06日

米饭新吃法，美味可口、方便快手，学会做它，再也不用去必胜客啦。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕

2018年02月06日

玛德琳蛋糕也叫贝壳蛋糕，是源自于法国的一款甜点，原本多用于家庭烹制，因大文豪普鲁斯特对其味觉回忆，写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将这款蛋糕推上了历史舞台。今天这个玛德琳蛋糕，把最常见的贝壳样改成了充满童趣的小黄鸭，里面夹了蓝莓果酱，萌萌哒的外型，口感丰富的味道，在这样寒冷的深冬时节，来一块颜色艳丽的蛋糕配上一杯温热的红茶，想来是件很惬意的事情。

星空吐司

2018年01月18日

蝶豆花，也叫蓝蝴蝶。为典型的热带蔓性草本植物，主要分布于热带和亚热带地区，因花朵形似蝴蝶，故以此为名。在台湾、泰国很流行的梦幻星空饮料，就是用这种热带植物蝶豆花制成。搭配上牛奶、果汁、汽水、冰块等，就能呈现出不同的渐变色，蝶豆花本身并没有什么味道，泡水后呈现出蓝色，加入几滴柠檬，则蓝色变紫色。 蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E，而且可以提高免免疫力，同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。 今天做的这款星空吐司，就是用蝶豆花的水使面团变成了蓝色，加上坚果，果干，变成一副唯美的画面，是不是很像梵高大师的《星空》呢。 虽然配方没有鸡蛋、牛奶、奶粉，但出来口感一点也不差，柔软细腻，值得一试哈。原方出自慧绘美食记，略做修改。

快手冒菜

2017年12月02日

有人说：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，好像确实是这样。一个人的时候，我就喜欢点份冒菜，我们这边很多冒菜店里会摆各式各样的蔬菜肉类，进店后一人拿一个篮子和食品夹，选好后称斤，店家煮好后根据个人喜好调味。每到冬天我就格外喜欢吃这个，一碗下肚，浑身都觉得暖和了。

可可戚风提拉米苏

2017年11月30日

提拉米苏（Tiramisu）是意大利的经典甜品，据说吃了提拉米苏，会感到飘然的幸福宛如登上了仙境一般。关于提拉米苏有太多浪漫的故事，还有那个最深情的含义--带我走，所以提拉米苏的味道被一直被认为是爱情的滋味。正宗提拉米苏本就是要咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽这些交织在一起，冲击着味觉将其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎，使味蕾同一时间体会到多种层次的享受。 之前有一个新手0失败的提拉米苏食谱，貌似还挺受欢迎，最开心的就是见到很多朋友都留言说很好吃，当然也有一些朋友说不太喜欢手指饼干，所以今天这个蛋糕略做了下改良，把手指饼干换成了现烤的可可戚风蛋糕，味道更加浓郁。如果你只想烤一个可可蛋糕，那么看到本文的前半段就可以开工了，如果想吃提拉米苏请仔细看完全文吧，当然如果想做手指饼干版的提拉米苏，可查看以前的食谱。今天这个绝对赚到，一个食谱教会你2种美食，马上就是圣诞节了，不妨做一个代表爱意的蛋糕送给你心目中最让你温暖的人吧！

酸汤肥牛

2017年11月22日

酸汤肥牛，应该算川菜馆必不可少的经典菜了，最常见的应该就是我今天做的这个，用金针菇打底，配上肥牛卷和酸汤汁，酸香辣爽，特别可口下饭的一道美食。 我去外面川菜馆吃饭一般都会点上这么一道菜，有的会把金针菇换成青笋丝，有的换成粉丝、粉条，还有的会加入酸菜鱼中用到的酸菜、或者番茄，这或许就是百人百味，唯一不变的就是大家对这道菜的喜爱。 尤其是现在天气越来越冷，一份酸汤肥牛，配上刚蒸出锅的白米饭，吃完觉得全身都暖和起来。二话不说，动手做起来吧。

樱花慕斯蛋糕

2017年11月13日

这个双十一，很多朋友都在咨询我如何买烤箱，新手初玩烘焙的一些知识。玩烘焙三年多，真真是见到周围越来越多的人加入进来，动手为亲朋制作美食，自已不断尝试的同时，更多的是为家人献上了一份心意。不管你家里有没有烤箱，你有没有打算从此走上这条路，你都可以试着为心爱的他/她制作这样一款唯美的蛋糕。因为它很简单，只需要一个蛋糕模具，几样简单的食材，利用家里的电冰箱就能搞定。一起动手吧，你也可以是家庭蛋糕师。

葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）

2017年09月26日

走上烘焙之路，是从一个蛋挞开始的，可是随着玩烤箱的时候越来越长，嘴也越发刁钻起来，对起初买的那种成品蛋挞皮各种嫌弃，于是乎才有了今天这个从挞皮起就纯手工打造的蛋挞。自己做当然完全按自己的喜好来，挞皮做薄做酥，挞馅做多做嫩，真真是DIY订制式蛋挞，我会说这个我没舍得给小伙伴自己吃独食了么。

柠檬挞

2017年09月11日

吃了那么多甜品，这个很对我胃口，够清爽。挞皮中加了柠檬皮屑酥脆爽口，挞液中加了鲜榨柠檬汁清新怡人。一个从挞皮到挞芯都酸甜幽香的甜品，值得一试哦。

龙猫甜甜圈面包

2017年09月10日

在好吃的甜甜圈面包基础上，加上大杏仁，再用巧克力画出表情和纹路，是不是和很像一只圆润萌Q的龙猫呢。

抹茶冻芝士蛋糕

2017年09月06日

闺蜜是抹茶控，抹茶情结比我更浓烈，每次在街上见到各种抹茶类的甜点饮品就走不动了，最爱的就是这款抹茶芝士蛋糕。 这款蛋糕我真的是觉的很简单，很快手，全程不到半小时，就可以搞定，重点是高颜值，味道好，闺蜜吃了后一直赞不绝口，这次做了2盒全部送人了，我决定给自己也做点好吃的去。

菠萝包

2017年09月05日

菠萝包其实是一种源自香港的甜面包，不要觉的叫菠萝包里面就包的有菠萝馅，正如鱼香肉丝里没有鱼、老婆饼中没有老婆、雷峰塔中你也找不到雷锋一样，菠萝包的得名其实原自于它的外型，因表面金黄且凹凸不平酷似菠萝故而叫菠萝包。 菠萝包外层表面的脆皮，一般由黄油、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖制作而成，是菠萝包的灵魂，很多香港的电影、电视剧中也经常能看到在茶餐厅中点菠萝包吃的情景。 今天，就一起动手制作这道经典的面包吧。

抹茶芝士挞

2017年08月20日

抹茶控？芝士控？那么你不如来尝试这个抹茶+芝士的甜品。怎么说呢，这道甜品真的不甜、不甜、不甜，清爽的味道很适合夏天品尝。

魔方雪糕

2017年08月18日

小时候最爱吃的冷饮，是雀巢公司出品的一款叫“8次方”的雪糕，全名应该是：巧克力味芝麻脆皮香草雪糕。最里层的香草雪糕，外面包裹着巧克力脆皮，脆皮上还撒的有香溢的黑芝麻，一口咬下去，又香又脆又好吃。 而我觉的，这个雪糕的大小特别像小时候玩的玩具魔方，小小的正方体，摆在一起，很是可爱，所以我给它取名为魔方雪糕。今天，就用家里最常见的冰格模具来复刻这款好吃的雪糕吧。

萌龟饼干

2017年08月09日

这样萌的饼干，如此可爱的小乌龟，应该会很讨小朋友喜欢吧。自己动手做无添加的美食，家人吃着也更放心。做完的时候脑洞大开，摆了一个选亲擂台，美丽的乌龟小妹面对4位追求者，要怎么选择呢？好吧，我承认我确实够无聊，一个饼干都能让我玩好久。（原方出自马琳，略做修改）

凉拌饺子皮

2017年08月09日

陕西人酷爱面食，也会做面食，把简单的面粉能玩出各种花样，今天这个凉拌饺子皮，是现在很多大酒店的常见菜，基本上老陕都会点的一道美食。这次用到丘比沙拉汁使的制作更加简单，快手方便。

乳酪戚风蛋糕

2017年07月27日

比轻乳酪蛋糕清爽，比戚风蛋糕更香浓的乳酪戚风蛋糕来啦！戚风与乳酪的合二为一，给这个蛋糕还来了个独特细致的口感，在普通戚风中加入了奶油奶酪，用的一般戚风的制作方式，却用的轻乳酪蛋糕的烤制方法，也因此带来了新鲜的口感，最值的赞的是，这个蛋糕的热量比一般轻乳酪蛋糕低很多，吃起来没有负罪感，妈妈再也不用担心我的体重。

巧克力脆皮酸奶雪糕

2017年07月26日

简单的酸奶雪糕，随便加点创意可以变化成N种口味出来，淋上巧克力酱油，就是巧克力脆皮雪糕，加点水果进去，就是水果酸奶雪糕，放点麦片谷物，就是麦片坚果雪糕……， 如此多的变化，还有哪些雪糕，等你来尝试，炎日的夏日，唯雪糕与空调不可负也。

小巧黑钻吐司

2017年07月24日

黑白配，蛋糕面包配。该怎么称呼黑钻吐司呢，裹着蛋糕军大衣下的面包吐司？还是萌萌哒的巧克力蛋糕下那一颗不老的吐司心？不管怎样，这个吐司非常对我胃口，面包部分柔软，蛋糕部分香浓，黑白冲击，味觉互配，一口吃下去，双重的满足感。今天用的230克吐司模具，比正常450克吐司要小很多，一起动手做一个纤巧型的黑钻吐司吧。

沁爽酸梅冰棍（含酸梅汤制作方法）

2017年07月17日

炎热的盛夏，热到极致的伏天，今年入夏以来陕西一直温度在40摄氏度以上，每天出门都觉的自己跟烤肉之前真的只差一把孜然。闷热的天气总觉的干啥都没劲，吃啥都不香，连胃口都跟着忧郁了起来。 杜绝中暑，畅想夏日，一起来动手做这个沁爽的酸梅冰棍吧，酸甜可口，冰爽开胃，吃一根瞬间恢复满满的活力。

快手吐司披萨盏

2017年07月02日

快手早餐，吐司新吃法，学会做它，给早餐来点不一样的口味吧。

心形樱花绿豆酥

2017年06月26日

这个绿豆酥中的内馅，其实就是自己炒的绿豆沙，拿模具直接压出花纹就是好吃的绿豆糕，今天这个算是把绿豆糕换个吃法。 我们都知道夏天吃绿豆能增强食欲、清热解毒、降脂等功效，因为绿豆中含有丰富的蛋白质跟磷脂，能为人体的许多脏器提供必需的营养。而绿豆除了我们平常煮的绿豆汤，吃的绿豆糕外，也可以试试我们今天这个绿豆酥。 今天用到的模具是屋诺5寸心形不沾模，做出来的绿豆酥绝对的分量十足，适合全家一起分享。

戚风纸杯蛋糕（含恶搞高跟鞋步骤）

2017年04月19日

小巧的戚风纸杯蛋糕，不塌不裂，这种小蛋糕，烤之前表面撒上些芝麻或出炉后挤上奶油花都会很好吃，由于我要恶搞成高跟鞋，所以表面没有做任何处理。很多人都在问怎样才能不塌陷不裂开，低温慢烤是王道哈。

可可漩涡蛋糕

2017年02月19日

看这张成品图应该想象不出来这其实是一个隐藏起来的漩涡蛋糕。这个蛋糕是我今年送给老爹的生日礼物，特意用了点小心机藏匿了蛋糕原貌，就是喜欢他老人家亲手切开蛋糕时有那么一丁点儿诧异和惊喜，可可口味的蛋糕加上香浓的奶油，再配上漩涡的造型，一圈黑一圈白如此反复，也寓意着新的一年一切圆圆满满。 这个蛋糕我个人觉得比较简单，你不需要烤戚风蛋糕胚，不用担心它会塌陷、缩腰、开裂，不用闻戚风丧胆，只需要烤一个蛋糕片，就能做出一个造型独特的蛋糕出来，是不是很容易呢。

蔓越莓牛轧糖

2017年02月17日

周围太多朋友喜欢吃这款牛轧糖，实在是真材实料，好吃看得见啊。这次又额外添加了蔓越莓，酸酸甜甜的莓干配上香浓的花生，这样的糖谁不爱呢！