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步骤 1:
将生抽、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒,混合均匀备用,淀粉加适量水混合均匀备用,洋葱切丝备用。
步骤 2:
开水锅中加少许盐,放入西兰花焯水捞出备用。
步骤 3:
肥牛焯水,变色后捞出备用。
步骤 4:
锅中倒油,放入葱花翻炒下。
步骤 5:
放入洋葱,炒至半透明状。
步骤 6:
加入肥牛、调好的料汁,1小碗水,烧制水开。
步骤 7:
倒入水淀粉勾芡1分钟后出锅。
步骤 8:
事先蒸好的米饭装盘打底。
步骤 9:
将做好的洋葱肥牛盖在上面,摆入西兰花和简单,撒上白芝麻,好吃的肥牛饭开动吧。
步骤 10:
流心蛋配上鲜嫩有味的肥牛,汤汁拌米饭别提多好吃了。
1、本文份量可够1人食。2、也可放入胡萝卜等其他蔬菜,色泽搭配会更好看。3、肥牛焯水时间不要过长,刚变色即可捞出,后面还会再炒至的,否则肥牛变老恭喜口感。4、汤汁多留一些拌饭会更好吃。
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