鸿运好彩头的五彩开运烧

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鸿运好彩头的五彩开运烧收藏

浏览 32532 收藏 319 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黄油 167克
  • 糖粉 58克
  • 奶粉 33克
  • 低筋面粉 300克
  • 全蛋液 42克
  • 炼乳 42克
  • 蝶豆花粉 4克
  • 甜菜根粉 3克
  • 南瓜粉 6克
  • 抹茶粉 3克
  • 可可粉 5克
  • 凤梨馅 625克

小贴士

1、本文配方可做开运烧25个,每种颜色各5个,一共做了5种颜色,也可根据个人喜好加入紫薯粉变成紫色、竹炭粉变成黑色之类的。
2、我用的土凤梨馅,关于馅料放自己喜欢的就好,最标准的达摩开运烧是咸蛋南瓜麻薯馅料,因为麻薯保质期较短,所以过年送人我选择了都爱吃的凤梨馅。
3、异形模具建议皮馅55分,皮太薄按压的时候很容易露馅儿就不好看了,我做的是50克开运烧,所以皮25克,馅25克。

月影沙湫 2021年02月09日发布
在日本,“烧”是一个非常好用的字,比如:章鱼烧、大阪烧这种日式美食;又比如:有田烧、九谷烧这种日系瓷器。今天这个开运烧是日本顶级的伴手礼代表,酥脆的表皮奶香浓郁,配上丰富的内馅,口感十足,做成五彩斑斓的颜色,太适合新年当伴手礼送亲朋了,不仅养颜寓意也很好,新的一年,开运过吉祥年吧。
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